Прошла еще одна неделя и значит пришло время сыродельных историй. Сегодня мы рассказываем вам краткую историю французского сыроделия. Как и во многих европейских странах, французское сыроделие имеет тесные корни, плетущиеся из культуры Древнего Рима. Нигде в мире, пожалуй, нет такого разнообразия сыров как во Франции. Этому во многом способствовал терруар этой страны, формировавшийся последнюю тысячу…
Национальное собрание Франции в конце февраля одобрило законопроект, обязывающий все компании-производители продуктов питания указывать на упаковке их уровень качества и степень полезности для человека. Об этом сообщает французский телеканал BFM, передает интернет-портал AgroPortal. Согласно новому закону, на упаковке пищевых продуктов должна будет размещаться диаграмма, классифицирующая пищевые продукты в пяти категориях согласно их пищевым качествам: маркировка…
Во Франции с 1 февраля вступил в силу новый Закон о продуктах питания (новая редакция закона от 1996 года), в котором было повышены минимальные регулируемые цены на продукты питания и ограничено распродажи в супермаркетах. Правительство настаивает, что эти нововведения не должны ударить по кошельку конечных потребителей, а имеют целью повышение доходов фермеров за счет перераспределения…
Министр сельского хозяйства Франции Стефан Траверт обсудил с представителями свиноводческой отрасли новые меры, которые должны быть реализованы во избежание африканской чумы свиней (АЧС), передает УНН. В частности, министр считает необходимым выдать временный запрет на охоту и любого рода деятельность в системе лесного хозяйства. Также профильным министерством страны были введены дополнительные меры безопасности по предотвращению перемещения…
Во Франции на несколько недель раньше обычного начался сбор урожая на виноградниках. Как передает Rfi, в Эльзасе он идет уже вторую неделю, в остальных регионах официальное начало запрограммировано на 3 сентября. Причем специалисты говорят, что в этом году виноград достаточно напитался солнцем и обещает быть превосходным. В прошлом году и качество, и количество собранного винограда…
Виноделы Франции в 2018 году рассчитывают на рост объема и качества продукции по отношению к 2017 году, несмотря на то, что некоторые виноградники пострадали от весенних заморозков, града и заражения плесенью, сообщает в среду со ссылкой на экспертов издание Le Figaro Vin. “Лоза любит солнце в отличие от других сельскохозяйственных культур, которые сейчас страдают от…
Французский импорт свинины в первом квартале 2018 года увеличился на 10% в годовом исчислении, до 77 600 тонн, по данным Совета развития сельского хозяйства и садоводства (AHDB). Испания оставалась крупнейшим поставщиком свинины во Францию, ее доля на рынке увеличилась до 73%, а поставки выросли на 13% (+6 000 тонн) по сравнению с годом ранее. Объемы…
Такие данные в ходе выступления на VI Летнем молочном саммите на X Молочной Олимпиаде сообщила Катя Руанэ, советник по вопросам сельского хозяйства посольства Франции в РФ, пишет The DairyNews с мероприятия. По словам эксперта, рассказавшего об особенностях молочного сектора Франции, показатели числа ферм и количества поголовья молочного скота в стране достаточно стабильны. “Средний размер хозяйства…
По итогам 2017/18 МГ объем экспорта мягкой пшеницы из Франции в страны ЕС может достигнуть максимального показателя за последние 12 лет, что позволит компенсировать низкий спрос мирового рынка на французскую зерновую в условиях высокой конкуренции со стороны России, сообщает This is Money. Так, аналитики агентства FranceAgriMer в своем последнем месячном отчете повысили оценку отгрузок пшеницы…
Франция вводит запрет на продажу вегетарианских и веганских продуктов с “мясными” наименованиями. Парламентарии сочли, что слова “стейк” и “сосиска” применительно к продуктам, не содержащим мяса, могут вводить покупателей в заблуждение. Аналогичная мера будет применяться к веганским товарам, которые позиционируются как заменители молочных продуктов – их нельзя будет называть сыром или молоком. Штраф за несоблюдение этих…
Французский производитель молочной продукции Danone в I квартале увеличил сопоставимую выручку на 4,9%. Объем выручки составил 6,085 млрд евро, увеличившись на 10,8% по сравнению с 5,493 млрд евро в 1-м квартале прошлого года, сообщила компания. Динамика первого квартала оказалась рекордной за последние пять лет и превысила ожидания аналитиков, отмечает Bloomberg. Объем продаж в натуральном выражении…
Одну из самых известных виноделен региона Бордо во Франции обвинили в незаконном добавлении сахара в вино в 2016 году, сообщает The Times. Винодельческое хозяйство Chateau Giscours находится под расследованием после того, как сотрудники группы контроля изъяли 397 гектолитров вина с добавленным сахаром, что составляет 53 тысячи бутылок общей стоимостью 2,3 миллионов евро. Добавление сахара, называется…
В своем последнем отчете аналитики FranceAgriMer вновь (третью неделю подряд) понизили оценку состояния посевов мягкой пшеницы во Франции по причине сохраняющихся на территории страны неблагоприятных погодных условий, сообщает AgriCensus. Так, по состоянию на 16 марта состояние 80% посевов мягкой пшеницы в стране оценивается как хорошее и отличное, что на 1% уступает показателю предыдущей недели и…
Третий по величине производитель свинины в Европе, Франция, наблюдала снижение экспорта свинины в 2017 году на 5% из-за уменьшения количества свиноматок в течение последних десяти лет. “Во французском свиноводстве преобладают небольшие семейные хозяйства, в среднем по 200 свиноматок на ферму. 73% свиней производятся на северо-западе Франции, в районе Бретани”, – заявил Филипп Мальтрейт, директор французского…
Аналитики агентства FranceAgriMer в своем последнем отчете понизили оценку состояния посевов озимой пшеницы во Франции по состоянию на начало марта до минимальных показателей за последние 4 года, сообщает The Hellenic Shipping News. Так, по данным агентства, в хорошем и отличном состоянии на начало текущего месяца находились 83% посевов зерновой в сравнении с 85% неделей ранее…
В 2017 г. импорт фруктов во Францию достиг 4,7 млрд. евро, что на 7% больше, чем годом ранее, сообщает FreshFruitPortal. Общий рост импорта, в основном, обеспечивался положительной динамикой в объемах закупок трех ключевых категорий фруктов (бананы, апельсины, авокадо). По данным статистики Международного торгового центра (ITC), за прошедший год импорт бананов во Францию в стоимостном выражении…
Французская компания-производитель молочной продукции Danone S.A. увеличила чистую прибыль за 2017 год на 42,6% по сравнению с 2016 годом, до 2,453 миллиарда евро. Прибыль на акцию составила 3,91 евро против 2,79 евро годом ранее. Операционная прибыль выросла на 27,7% до 3,734 млрд евро. Объем продаж увеличился на 12,5% до 24,68 млрд евро, а рост сопоставимых…
Более 12 млн пачек сухого молока для детского питания изъято из продажи в 83 странах из-за скандала с заражением сальмонеллой на предприятии французской компании Lactalis. Отзывать будут все партии сухого молока, произведенные на заводе в коммуне Краон на западе Франции, независимо от даты выпуска, сообщает BBC. Гендиректор молочной компании Эммануэль Беснье подтвердил французским СМИ степень…
Lactalis решила расширить платформу йогурта в США благодаря покупке американской компании Siggi. Сумма сделки не разглашается, говорится в пресс-релизе Lactalis. Продукты Siggi доступны в курпнейших сетях страны: Whole Foods, Publix, Target (TGT.N), Wegmans и Starbucks (SBUX.O). Как планируется, Siggi продолжит работу из своего офиса в Нью-Йорке и останется отдельной компанией под руководством нынешней команды Lactalis.…
Крупнейший французский производитель молочных продуктов “Лакталис” (Lactalis) отзывает из магазинов Франции и ряда других стран еще 720 партий детского питания из-за риска заражения сальмонеллой, передает The DairyNews со ссылкой на информацию ТАСС. “Было принято решение продлить отзыв всех продуктов для младенцев, произведенных или упакованных на нашем предприятии в коммуне Краон на западе Франции с 15…
Аналитики агентства FranceAgrimer в своем обновленном отчете снизили прогноз экспорта мягкой пшеницы из Франции в 2017/18 МГ на 425 тыс. тонн – до 17,69 млн. тонн. При этом понижательная корректировка была произведена после снижения оценки объема производства зерновой – на 500 тыс. тонн, до 37,01 млн. тонн ввиду сокращения посевных площадей, сообщает Freight News. Как…
Согласно данным Eurostat и агентства Terres Univia, по итогам октября т.г. во Франции продолжилось сокращение объемов экспорта гороха, во многом обусловленное сокращением закупок зернобобовой Индией, сообщает STAT. Как уточняется, за отчетный месяц экспортные отгрузки гороха из страны снизились до 8,72 тыс. тонн, что на 20% уступает уровню предыдущего месяца (10,845 тыс. тонн), и на 24%…