В 2019 году в сравнении с 2018 годом производство вина во Франции сократится на 6-13%. Об этом сообщило Министерство сельского хозяйства Франции, передает “ДС” со ссылкой на “Агро-Центр”. Франция, один из ведущих мировых производителей и экспортеров вина, сильно пострадала от неблагоприятных погодных условий, в первую очередь из-за жары в конце июня. Предполагается, что этот и…
Французский президент Шарль де Голль однажды заметил, что страной с 246 сортами сыра управлять невозможно. Спустя полвека после его правления сыров только прибавилось. Все знают бри и камамбер, однако существует множество менее известных, но куда более вкусных и интересных сортов французского сыра. За исключением цветных сыров с мытой коркой, которые обрабатывают солью, травами или алкоголем,…
По словам Давида Доина, менеджера плодоовощного отдела сети Метро, сезон малины во Франции испытывает трудности. На рынок поступает очень много импортной продукции из Перу, Мексики, Испании и Марокко. С другой стороны, можно сказать, что у производителей этих стран есть объемы, а у французских производителей есть качество. Он считает, что необходимо продвигать на рынке французскую малину…
Всемирный экономический форум опубликовал рейтинг стран с самым высоким уровнем продовольственной устойчивости. Об этом сообщается в индексе Economist Intelligence Unit и the Barilla Center for Food & Nutrition Foundation. Первое место заняла Франция, в пятерку вошли Нидерланды, Канада, Финляндия и Япония. Рейтинг основывался на критериях уровня пищевых отходов, устойчивости сельского хозяйства, здоровью и питанию. Руанда…
Французский орган здравоохранения и безопасности (ANSES) 29 мая 2019 г. заявило, что отзывает торговую лицензию на 76 продуктов, содержащих эпоксиконазол, который обычно применяется для защиты полей зерновых и сахарной свеклы во Франции, крупнейшем производителе культур в Европейском союзе. «Вывод агентства заключается в том, что эпоксиконазол является эндокринным нарушителем для людей и организмов, а также представляет…
По оценкам минсельхоза Франции, посевные площади под семенами рапса в т.г. составляют 1,32 млн. га, что на 18,5% ниже показателя в прошлом году, а также на 13,1% уступает среднегодовому уровню за последние 5 лет, сообщает Business Recorder. Указанная оценка также ниже февральского показателя (1,5 млн. га) по причине того, что аграрии были вынуждены уничтожить 20…
С каждым годом требования французских потребителей относительно качества и внешнего вида семечковых только растут. По словам Серван Жаке, менеджера по продажам компании Superalp, которая объединяет более 30 производителей яблок из региона французских Альп, рынок становится более требовательным к фруктам с точки зрения эстетического вида продукции. Впрочем, в последние два года компании довольно сложно удовлетворить потребности…
Экспорт французской свинины в Китай неожиданно возобновился (+ 51% в годовом исчислении), когда на китайский рынок отгрузили 8,5 тыс. тонн мяса, что на 2350 тонн больше, чем в январе 2018-го. Первые месяцы 2019-го года подтвердили устойчивую активность по забою свиней, сменив тенденцию, которая наблюдается во второй половине 2018 года. В феврале 2019-го производственные показатели французских…
Производители французского сыра камамбер протестуют против того, чтобы продукт был разрешен к массовому производству из пастеризованного молока, а переработчики получили право использовать знак защищенного места наименования. Участники кампании уверены, что такое решение станет угрозой для культурного и гастрономического наследия страны. Нормандский камамбер, Camembert de Normandie, производится специальным способом с использованием определенных ингредиентов, в том числе…
Прошла еще одна неделя и значит пришло время сыродельных историй. Сегодня мы рассказываем вам краткую историю французского сыроделия. Как и во многих европейских странах, французское сыроделие имеет тесные корни, плетущиеся из культуры Древнего Рима. Нигде в мире, пожалуй, нет такого разнообразия сыров как во Франции. Этому во многом способствовал терруар этой страны, формировавшийся последнюю тысячу…
Национальное собрание Франции в конце февраля одобрило законопроект, обязывающий все компании-производители продуктов питания указывать на упаковке их уровень качества и степень полезности для человека. Об этом сообщает французский телеканал BFM, передает интернет-портал AgroPortal. Согласно новому закону, на упаковке пищевых продуктов должна будет размещаться диаграмма, классифицирующая пищевые продукты в пяти категориях согласно их пищевым качествам: маркировка…
Во Франции с 1 февраля вступил в силу новый Закон о продуктах питания (новая редакция закона от 1996 года), в котором было повышены минимальные регулируемые цены на продукты питания и ограничено распродажи в супермаркетах. Правительство настаивает, что эти нововведения не должны ударить по кошельку конечных потребителей, а имеют целью повышение доходов фермеров за счет перераспределения…
