По информации Министерства сельского хозяйства США, количество молочных ферм в стране сократилось на 2731 (-6,8%). Сейчас их насчитывается 37468 сравнительно с 40199 в прошлом году. В Висконсине, штате с наибольшим количеством молочных ферм, закрылось 590 хозяйств (-6,5%).
Пенсильвания, второй по количеству молочных ферм штат, в прошлом году потеряла 370 хозяйств (-5,6%).
Мичиган и Калифорния также сообщают о закрытии молочных ферм: минус 230 и 55, соответственно.
В одном из штатов не наблюдалось увеличения количества фермерских хозяйств. Тем не менее, 12 штатов сообщили, что количество молочных ферм осталось неизменным: Аризона, Колорадо, Коннектикут, Гавайи, Небраска, Невада, Северная Дакота, Род-Айленд, Техас, Юта, Западная Вирджиния и Вайоминг.
При этом сокращается количество коров. Если по итогам 2017 года дойное стадо США составило 9419,2 тыс. коров, то в 2018 году — 9358,6 тыс. коров (-0,6%).
Тем не менее, общее производство молока в США растет. За 2018 год было произведено 98,69 млн. т, что на 0,9% больше по сравнению с 2017 годом. Молочная продуктивность коров также выросла — средний годовой надой на корову составил 10?683 тыс. кг (+1,1%).
В январе-марте 2019 прослеживалась такая тенденция: общее количество коров возросло — 5,908 тыс. (+1,1%), общее производство молока также — 24?722,081 тыс. т (+ 0,2%). Продуктивность коров также выросла — 2,7 т/гол. (+1,1%). (УНН/Пищепром Украины)