США: Молочные войны с Китаем могут обойтись фермерам в $12,2 млрд.

Китайские импортеры хотели бы увеличить поставки сывороточного белка, сыра и других молочных продуктов из США, но тарифные войны, приведшие к увеличению ставки ввозной пошлины на американские товары, не дают этого сделать. По оценкам аналитиков USDEC, от торговых “ударов” прежде всего страдают фермеры и крупные компании-импортеры, пишет The DairyNews. Наращивание поставок из США могло бы снизить…

США: В 2018 году закрылось 2700 молочных ферм

По информации Министерства сельского хозяйства США, количество молочных ферм в стране сократилось на 2731 (-6,8%). Сейчас их насчитывается 37468 сравнительно с 40199 в прошлом году. В Висконсине, штате с наибольшим количеством молочных ферм, закрылось 590 хозяйств (-6,5%). Пенсильвания, второй по количеству молочных ферм штат, в прошлом году потеряла 370 хозяйств (-5,6%). Мичиган и Калифорния также…

Украина: Улучшилось качество молока

Качество молока, которое поступало в прошлом году от сельхозпредприятий и хозяйств населения на перерабатывающие предприятия, улучшилась. Об этом сообщили в Отделе информационной политики и связей с общественностью Министерства аграрной политики и продовольствия Украины в ответ на информационный запрос УНН. “Качество молока, поступившего на переработку, улучшилось. Свидетельством этого является рост по сравнению с аналогичным периодом закупки…

Прогноз: Производство сырого молока в Австралии в 2019 году сократится до 8,6 млн. тонн

По словам менеджера по международным рынкам Ассоциации Australia Dairy Сары Шу (Sarah Xu), производство молока в Австралии сокращается и к концу 2019 года может уменьшиться до 8,6 млн. тонн. Начиная с 2002 года производство молока в Австралии постоянно сокращается. Так, в 2002 году объем производства составлял почти 12 млн. тонн, а в 2018 сократился до…

Украина: IFC направит $2,6 млн. на развитие молочной отрасли

Международная финансовая корпорация выделила средства на консультативную программу, направленную на развитие молочной отрасли в Украине. Как указано на сайте IFC, проект запущен 29 января 2018 года и завершится 31 декабря 2019 года. Проект направлен на увеличение объёмов молочной промышленности Украины за счет повышения операционной эффективности и производительности молочных производителей, улучшения доступа фермеров к ресурсам, услугам…

Мир: Спрос на украинское сухое молоко растет

Украинские производители сухого обезжиренного молока (СОМ) уже не спешат отдавать свой товар даже по 1900 $/т. Неплохо обстоят дела и у продавцов сухого цельного молока. Многие сушильщики уже переключились с выпуска СОМ на СЦМ, сообщает «Инфагро». «Рынок СЦМ растет за счет повышающегося интереса со стороны дальнего зарубежья, хотя трейдеры пока с опаской покупают наш товар,…

Китай: Объем молочного рынка в 2018 году составил 45 млн. тонн

Об этом рассказал директор Beijing Oriental Dairy Consulting г-н Ду Мин в ходе международного форума «Развитие молочной отрасли Китая-2019», передает The DairyNews. Начиная с 2005 года молочный рынок Китая вырос на 14,77 млн. тонн (+3,1% ежегодно). При этом основную долю в приросте занимает импорт – 78%. С 2005 по 2018 год ипорт молочной продукции в…

Прогноз: В 2019 году мировые цены на молоко останутся высокими

Цены на сырое молоко в 2019 году останутся на высоком уровне, сообщили эксперты в ходе международного форума «Развитие молочной отрасли Китая-2019», передает The DairyNews. По мнению Кристофа Лафужера, управляющего директора исследовательского агентства GIRA (Франция), резкого понижения цен на сырое молоко в текущем году ждать не приходится. В первую очередь это связано с высокими ценами в…

Прогноз: Производство сырого молока в Австралии в 2019 году сократится до 8,6 млн. тонн

По словам менеджера по международным рынкам Ассоциации Australia Dairy Сары Шу (Sarah Xu), производство молока в Австралии сокращается и к концу 2019 года может сократиться до 8,6 млн. тонн, передает The DairyNews. Начиная с 2002 года производство молока в Австралии постоянно сокращается. Так, в 2002 году объем производства составлял почти 12 млн. тонн, а в…

Украина: Цена молочной корзины

За год кефир немного подешевел, а плавленый сыр прибавил в цене 28%. Также Ассоциация поставщиков торговых сетей посчитала стоимость и другой молочки, не входящей в социальную корзину. Об этом сообщил председатель Ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко на своей странице в соцсети Facebook. Так, в молочную корзину вошли 900 мл кефира жирностью 0%, 580 мл…

США: Продажи йогуртов падают на фоне роста разнообразия на прилавках

Бум продаж йогуртов в США сошел на нет, несмотря на резкое увеличение ассортимента, пишет The Wall Street Journal. В американских супермаркетах на полках в среднем присутствует около 306 различных сортов йогурта, по информации маркетингового агентства Acosta. Это на 4% больше, чем в 2015 году. Между тем общий объем продаж йогуртов в Штатах снизился на 6%…

Беларусь в 9 раз увеличила объемы поставок молока в Китай

Белорусские товары зачастую раскупаются еще в процессе движения до конечной точки маршрута в Китае. Об этом в интервью телеканалу «Беларусь 1» рассказал посол Беларуси в Китае Кирилл Рудый. «Так что это довольно рентабельный бизнес, доходный как для китайцев, так и для белорусов. Но все равно доходность китайского рынка меньше, чем от продаж в Россию. Поэтому…

Канада: Ученые раскрыли точный химический состав молока

Химики из Канады провели масштабную “перепись” всех белков, жиров, сахаров и других соединений, присутствующих в восстановленном и цельном коровьем молоке. Эти данные помогут оценивать качество молочной продукции, пишут ученые в Journal of Agricultural and Food Chemistry. “В общей сложности, мы нашли 972 уникальных соединения в коровьем молоке, образующих примерно 2,35 тысячи различных метаболических структур. В…

США: Американская компания тестирует технологию 5G на коровах

Американская компания Cisco Systems начала тестировать технологию 5G на молочных коровах в трех сельских районах Англии. Когда животное готова к доению и приближается к воротам, они автоматически открываются, сообщает Reuters. Система узнает о корову через ошейник, который полностью распознает ее строение тела. После этого автоматически закрепляется доильный аппарат, а животное получает пищу в награду. Также…

Германия: Потребление молочной продукции снижается

По данным Федерального института сельского хозяйства и питания в Бонне, объем потребляемого молока в 2018 году составил 51,5 кг на душу населения, что на 3% меньше по сравнению с 2017 годом, передает The DairyNews со ссылкой на ROUNDUP. Специалисты института отмечают, что негативная динамика потребления фиксировалась и в прошлые годы, однако тогда снижение было менее…

США: Закрытие границы с Мексикой отбросит молочную отрасль на 20 лет назад

Производители аграрной продукции и молока в особенности – те, на ком в первую очередь отражается любая политическая или экономическая нестабильность. В США по данным национальной федерации производителей молока ежедневно закрывается более 7 ферм. Есть мнение, что все это мировой тренд к укрупнению хозяйств, однако у фермеров Штатов другое мнение. На прошлой неделе Дональд Трамп объявил…

Молдова: Производители молока покрывают 78% внутреннего потребления

Сырье (молоко) предоставляется сельскохозяйственными предприятиями (фермами) и индивидуальных сектором через пункты сбора молока. Молоко, полученное от граждан, составляет почти 95% всего переработанного молока на предприятиях (485 тонн в год). Министерство сельского хозяйства, регионального развития и окружающей среды сообщает, что в Республике Молдова зарегистрировано 206 животноводческих ферм, у которых есть ветеринарно-санитарное разрешение. У большинства ферм численность…

Мир: Новые молочные продукты в марте 2019 года

Пришло время обзора новинок на молочном рынке, которые предприятия представили в марте. Подробнее – в материале The DairyNews. Воронежский бренд Лаконичность и экологичность: воронежская МПК «Сырный дом» представила новый дизайн бренда «Богдаша» 10 марта в КСК «Яменская усадьба» прошла презентация нового дизайна флагманского молочного бренда МПК «Сырный дом» – «Богдаша». В рамках презентации гостей познакомили…

Украина: Зарегистрировали новые породы коз

Классификатор пород коз в этом году пополнился тремя украинскими породами: белой, пестрой и короткоухой. В этом году классификатору пород коз добавили три украинские породы: белую, пеструю и коротковуху. Селекционеры получили возможность их совершенствовать или скрещивать с другими породами, пишет «Родное село». «Добиваюсь 12 лет, чтобы украинском коз оценили по достоинству. Наконец это свершилось, и их…

Украина: В Винницкой области открыли новый завод по переработке молока

Современный молокоперерабатывающий завод Villa Milk (агрофирма «Ольгополь») запустили в эксплуатацию в с.Каташин Винницкой области. Особенность предприятия в том, что оно имеет завершенный цикл производства — от выращивания кормов, содержания поголовья молочного стада до переработки молочного сырья и производства конечного продукта потребления. На предприятии внедрена система управления безопасностью пищевых продуктов ДСТУ ISO 22000. Мощность предприятия составляет…

Украина: Потребление сгущенки падает, потому что молодежь предпочитает Нутеллу

В Украине сокращается производство и потребление сгущенного молока: если в 2012 г отечественными предприятиями было произведено 105,1 тыс.т сгущенки, то в 2018 г. – только 72 тыс.т. Об этом рассказал директор аналитического агентства “Инфагро” Василий Винтоняк, пишет AgroPortal. “Кризис, и, соответственно, уменьшение покупательной способности населения, здесь не причем. Меняются потребительские предпочтения. Молодежь вообще не понимает:…

Молдова: Приняты новые требования к качеству молочной продукции

Названия, с которыми молоко и молочные продукты могут продаваться на рынке страны, а также их характерные признаки, требования к качеству, упаковке, маркировке и транспортировке одобрило правительство. Требования касаются как отечественной, так и импортной продукции. Согласно новым требованиям, молоко может называться натуральным продуктом только в случае отсутствия в нем какой-либо добавки или экстракта, а сырым молоком…