По данным Федерального института сельского хозяйства и питания в Бонне, объем потребляемого молока в 2018 году составил 51,5 кг на душу населения, что на 3% меньше по сравнению с 2017 годом, передает The DairyNews со ссылкой на ROUNDUP. Специалисты института отмечают, что негативная динамика потребления фиксировалась и в прошлые годы, однако тогда снижение было менее…
Производители аграрной продукции и молока в особенности – те, на ком в первую очередь отражается любая политическая или экономическая нестабильность. В США по данным национальной федерации производителей молока ежедневно закрывается более 7 ферм. Есть мнение, что все это мировой тренд к укрупнению хозяйств, однако у фермеров Штатов другое мнение. На прошлой неделе Дональд Трамп объявил…
Сырье (молоко) предоставляется сельскохозяйственными предприятиями (фермами) и индивидуальных сектором через пункты сбора молока. Молоко, полученное от граждан, составляет почти 95% всего переработанного молока на предприятиях (485 тонн в год). Министерство сельского хозяйства, регионального развития и окружающей среды сообщает, что в Республике Молдова зарегистрировано 206 животноводческих ферм, у которых есть ветеринарно-санитарное разрешение. У большинства ферм численность…
Пришло время обзора новинок на молочном рынке, которые предприятия представили в марте. Подробнее – в материале The DairyNews. Воронежский бренд Лаконичность и экологичность: воронежская МПК «Сырный дом» представила новый дизайн бренда «Богдаша» 10 марта в КСК «Яменская усадьба» прошла презентация нового дизайна флагманского молочного бренда МПК «Сырный дом» – «Богдаша». В рамках презентации гостей познакомили…
Классификатор пород коз в этом году пополнился тремя украинскими породами: белой, пестрой и короткоухой. В этом году классификатору пород коз добавили три украинские породы: белую, пеструю и коротковуху. Селекционеры получили возможность их совершенствовать или скрещивать с другими породами, пишет «Родное село». «Добиваюсь 12 лет, чтобы украинском коз оценили по достоинству. Наконец это свершилось, и их…
Современный молокоперерабатывающий завод Villa Milk (агрофирма «Ольгополь») запустили в эксплуатацию в с.Каташин Винницкой области. Особенность предприятия в том, что оно имеет завершенный цикл производства — от выращивания кормов, содержания поголовья молочного стада до переработки молочного сырья и производства конечного продукта потребления. На предприятии внедрена система управления безопасностью пищевых продуктов ДСТУ ISO 22000. Мощность предприятия составляет…
В Украине сокращается производство и потребление сгущенного молока: если в 2012 г отечественными предприятиями было произведено 105,1 тыс.т сгущенки, то в 2018 г. – только 72 тыс.т. Об этом рассказал директор аналитического агентства “Инфагро” Василий Винтоняк, пишет AgroPortal. “Кризис, и, соответственно, уменьшение покупательной способности населения, здесь не причем. Меняются потребительские предпочтения. Молодежь вообще не понимает:…
Названия, с которыми молоко и молочные продукты могут продаваться на рынке страны, а также их характерные признаки, требования к качеству, упаковке, маркировке и транспортировке одобрило правительство. Требования касаются как отечественной, так и импортной продукции. Согласно новым требованиям, молоко может называться натуральным продуктом только в случае отсутствия в нем какой-либо добавки или экстракта, а сырым молоком…