Канадская молокоперерабатывающая компания Ultima Foods инвестирует $10,7 млн на приобретение новой производственной линии для питьевых йогуртов, информирует The DairyNews со ссылкой на Dairy Reporter. На сегодняшний день на канадском рынке доминируют ложковые йогурты – их доля составляет 91,5%. В то же время, как сообщает Канадский “Центр исследований в молочной отрасли”, доля питьевых рынков начинает расти.…
В Федерации торгово-промышленных палат Пакистана считают, что увеличение импорта молока и сухой сыворотки медленно разрушает местный молочный сектор, передаёт The DairyNews.com.ua со ссылкой на The Dairy Site. “Местный молочный сектор стал непривлекательным для инвесторов, что повлекло за собой падение производства молока и закрытие сотен ферм. Правительству необходимо предпринять немедленные меры, чтобы обратить вспять ситуацию, поскольку…
В совокупности они перерабатывают 25% всего объема молока в мире, информирует The DairyNews со ссылкой на World dairy map 2017. Двадцатка ведущих переработчиков молока по версии IFCN выглядит следующим образом: Dairy Farmers of America – 28,1 млн тонн сырого молока; Fonterra – 22,1 млн тонн; Groupe Lactalis – 15,1 млн тонн; Arla Foods – 14,2…
Аналитики IFCN отмечают 63-процентное восстановление цен на молоко с мая 2016 года. Май 2017 года принес показатель молочного индекса IFCN в 35,8 долл. США за 100 кг энергетически сбалансированного молока (ECM – 4% жира, 3,3% белка), что близко к долгосрочному среднему показателю с 2007 г. в 38 долларов США за 100 кг ECM. 18-я молочная…
Сокращение производства молока в странах-членах Евросоюза после отмены режима национальных квот в апреле 2015 года привело к удвоению цен на сливочное масло в течение только одного года, сообщил в среду ТАСС. По ее данным, стоимость на мировом рынке тонны масла, основным продуктом при изготовлении которого является молоко, достигла 5 тысяч евро за тонну. Рост же…
Наличие у коровы клички увеличивает надои молока в среднем на 257 литров в год. К такому выводу пришли британские ученные из Университета Ньюкасла, которые исследовали работу молочных ферм в разных регионах Британии. Как сообщается на сайте университета, Доктора Кэтрин Дуглас и Питер Роулинсон опросили 516 британских молочных фермеров о том, как люди могут повлиять на…
Судебная палата Европейского союза постановила, что производители продуктов растительного происхождения не имеют права давать такой продукции “молочные” названия. Суд определил, что такие слова как “молоко”, “сливки”, “масло”, “сыр” или “йогурт” нельзя использовать при маркировке растительных продуктов, даже если в названии есть слова, которые указывают на состав товара. Решение Судебной палаты стало итогом дела против немецкой…
Компании А3Tech и “Дельта-инжиниринг” создали мобильную станцию приема молока для идентификации продукции, определения ее качества, хранения и транспортировки. Новая разработка предназначена для мелких производителей молока и молочных кооперативов, сообщает “Инфоиндустрия”. “Во время сбора молока украинские заготовители сталкиваются с проблемами добавления воды, различных веществ, непродолжительным сроком хранения продукции из-за ее некачественного охлаждения. Поэтому перед нашими компаниями…