Январь 2011 г., тыс. т Сравнение с предыдущим годом, % Поставки молока 2439,0 2,4 Содержание жира, % 4,25 -0,05 Содержание белка, % 3,44 -0,04 Производство Питьевое молоко 420,1 0,2 Сливки 38,2 -4,6 Свежие молочные продукты … … Сливочное масло 43,8 8,4 Сыр 175,3 2,7 Цельное сухое молоко … … Сухое обезжиренное молоко 28,8 13,8 Сухая…
В апреле маркетинговое агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование российского рынка молока. В 2010 г. объем розничных продаж молока в разрезе по сегментам России составил 3 941,5 млн. л (питьевые молочные продукты) и 8,4 тыс. т (сухие молочные продукты) в натуральном выражении. В стоимостном выражении объем розничных продаж молока в России в 2010 г. достиг…
Ученые из Института биологии гена, удачно решив научную задачу получения ценного человеческого белка из молока трансгенных коз, сейчас пытаются соединить технологию, созданную на государственные деньги, с частным промышленным производством.
В 2010 г. в Башкирии произведено 2,2 млн. т молока. По этому показателю республика занимает 1 место в России с долей 6,6%, по Приволжскому ФО доля составляет 20,3%. Об этом сообщили в пресс-службе правительства РБ.
Снижение объемов производства продукции для местного рынка молочные и хлебопекарные предприятия объясняют низким покупательским спросом. В феврале по сравнению с тем же месяцем 2010 г. производство молока и молочных продуктов в Латвии сократилось почти на 15%.
Создание взаимовыгодных экономических отношений между всеми участниками продовольственной цепочки – задача сложная и не решаемая за один присест. Это еще раз доказывает дискуссия на II съезде Национального союза производителей молока. Вспоминается предыдущий съезд «Союзмолока», прошедший тоже в Москве в начале марта прошлого года.
Выйти из кризиса украинскому молочному рынку поможет снижение ставки НДС на социальные товары, решение вопроса собственности на землю, внедрение новых технологий, а также возвращение прежней системы дотаций, считает генеральный директор компании “Данон Украина” Дарио Маркетти.