Согласно отчету Allied Market Research, в 2020 году мировая индустрия растительных альтернатив молочных продуктов заработала $13,1 млрд, а к 2031 году ожидаемая прибыль составит $55,4 млрд, что свидетельствует о среднегодовом темпе роста в 13,99% с 2022 по 2031 год. Исследователи рынка объясняют рост несколькими факторами, в том числе увеличением числа людей с аллергией на молочные…
Союз молочных предприятий Украины отмечает отсутствие необходимости в импорте молочной продукции, поскольку даже в условиях войны молочная отрасль страны продолжает работать и полностью обеспечивает страну высококачественной продукцией. По оценке исполнительного директора СМПУ Арсена Дидура, поскольку стабильную работу возобновили около 60-65% перерабатывающих предприятий, то с учетом остатков на складах сыра, сырного продукта, сухого молока, сгущенного молока,…
Ситуация на рынке новых молокопродуктов постепенно выравнивается. Производители уже смогли разработать новые схемы продаж. Сети также провели определенную оптимизацию торговли, правда, во многих регионах существенно сократилось количество работающих магазинов. Отмечается, что подходы к организации логистики изменились, что позволяет отдельным предприятиям увеличить объемы производства. Производители молокопродуктов справляются с текущим спросом, ведь огромное количество потенциальных потребителей покинуло…
Молочная отрасль Украины возобновила работу и работает стабильно. Молокопродукты можно убрать из списка критического импорта. Такое мнение высказал исполнительный директор Союза молочных предприятий Украины Арсен Дидур в интервью «Инфагро». «Молочная отрасль Украины сейчас способна удовлетворить все потребности страны в основных видах молочной продукции. Несколько миллионов граждан уехали, часть территории оккупирована. Поскольку, по моей оценке, стабильную…
Один из крупнейших китайских производителей молочной и кисломолочной продукции Mengniu увеличил прибыль на 43% в 2021 году, сообщает агентство Синьхуа. Китайский гигант в сфере молочной продукции Inner Mongolia Mengniu Dairy (Group) Co., Ltd. сообщил, что его чистая прибыль, причитающаяся акционерам материнской компании, в 2021 году превысила 5 млрд юаней (около $787,6 млн), увеличившись на 42,6%…
Вторжение россии в Украину будет иметь далеко идущие последствия для молочной промышленности, ведь война ускорит инфляцию критически важных ресурсов в цепочке поставок молочных продуктов. «Глобальная цепочка поставок до сих пор не возобновилась после сбоев, связанных с пандемией, а вторжение россии в Украину только усугубило ситуацию», — отмечает аналитик Daily Dairy Report Бетти Бернинг, пишет Dairy…
Мировой молочный рынок столкнулся с обновлением рекордов цен на молоко и молочные продукты. Ускорился рост цен на в особенности на сухое обезжиренное молоко, а также сухую сыворотку; стоимость тонны СОМ в Европе уже достигла более 4 тысяч евро, цена за тонну сыворотки – более 1,4 тысяч евро. Об этом сегодня в ходе конференции Global Dairy…
Белоцерковский молочный комбинат, Тульчинский маслосырзавод, Крыжопольский и Решетиловский сырзаводы – производственные площадки ТЕРРА ФУД – продолжают работать, поддерживая экономику Украины и обеспечивая украинцев товаром первой необходимости. Сегодня ТЕРРА ФУД и еще 2-3 украинских молочных компании работают за себя и за «того парня», ведь международные производители молочной продукции приостановили работу в Украине. “Каждый день наши сотрудники…
Реального наказания за фальсификации молочных продуктов в Украине нет. Об этом заявил глава Союза молочных предприятий Украины Вадим Чагаровский, говорится в сообщении объединения. Он подчеркнул, что в законодательном поле не существует даже определения фальсификата. «А подлог это, по сути, пищевое мошенничество, и рассматриваться должно не в рамках административных нарушений, как это происходит сейчас, а как…
Козье молоко и продукция из него в нашей стране выпускается в относительно небольших объемах – до 4 тыс. тонн, однако спрос на данную категорию достаточно устойчив. Мировой сектор растет ежегодно по 3,8% CAGR вместе с набирающим обороты трендом на здоровое питание и заботы о себе. О том, куда движется рынок козьего молока, рассказали эксперты и…
Начинается реализация проекта «Развитие семейных молочных ферм и кооперативов в Сумской и Хмельницкой областях» при поддержке Швейцарии. Данная инициатива внедряется в рамках швейцарско-украинской программы «Развитие торговли с более высокой добавленной стоимостью в органическом и молочном секторах Украины» Quality FOOD Trade Program (QFTP), которая внедряется Опытным институтом органического сельского хозяйства (FiBL, Швейцария) в партнерстве с SAFOSO…
Картофельное молоко появится на полках супермаркетов Великобритании в ближайшую неделю. Разработчик продукта – исследователь из Лундского университета (Швеция) Ева Торнберг – говорит, что идея о создании данного товара родилась, когда она работала с компанией по производству картофельного крахмала в Швеции. По ее словам, аминокислотный состав картофельного белка очень похож на состав молока и яиц. «В…