Украина: На Сумщине производят уникальный свекольный йогурт
Сумская сыроварня O’bereg вместе с кафедрой переработки молока Сумского национального аграрного университета (СНАУ) выпустили экспериментальную партию уникального йогурта с цукатами красной свеклы. Уникальное сочетание молочного сырья и свеклы позволило повысить содержание пищевых волокон в йогурте на 42%, b-каротина на 13%, на 9% — магния и витамина С, на 8% — железа, 4% — кальция. Цукаты…