Более 6 млрд людей в мире являются потребителями молока или молокопродуктов и более 750 млн человек живут за счет молочных хозяйств. Коровье молоко составляет более 85% в мировой структуре производства молока.
Согласно данным экспертов ФАО, 60% мирового производства молока приходится на 10 стран.
Не удивительно, что Индия, где корова считается священным животным, является мировым лидером по производству молока – 18%.
На втором месте производства молока США – 12%. На третьем – Бразилия и Китай, на каждую страну приходится по 5% производства молока. На четвертой позиции Россия и Германия – по 4%. Следом идут Франция и Новая Зеландия – 3%. И замыкают десятку Турция и Пакистан – 2%.
Новая Зеландия, ЕС, Австралия и Соединенные Штаты являются крупнейшими экспортерами молока, в то время как Китай и Россия до недавнего времени были крупнейшими импортерами.
11 июня текущего года состоялась ежегодная конференция IFCN, на которой аналитики представили видение развития молочного рынка до 2030 года. Эксперты ожидают, что производство вырастет на 35%. Наибольший прирост ожидают в регионе Южной Азии (+64%) и Африки (+36%). Наименьший прирост ожидают в Европе (+14%).
К 2030 году общая численность населения на планете вырастет на 16%, до 8,7 млрд людей. То есть в мире станет на 1,2 млрд потребителей молочных продуктов больше.
Молочная отрасль будет иметь тренд к укрупнению. Общее количество ферм сократится на 11,8% – до 104 млн, а численность поголовья на одной ферме вырастет на 29% и составит 4 головы на одну ферму в среднем.
Отметим, производство молока в мире в 2018 году растет гораздо меньшими темпами, чем того ожидали аналитики – 24,8 млн т в марте (+0,9% к марту 2018 года).
В частности, производство молока в Австралии в апреле составило 670 тыс. т, что на 4,5% больше соответствующего периода прошлого года. Суммарный объем производства за июль-апрель 2017/18 МГ составил 8,2 млн т, что на 3,5% больше, чем за соответствующий период 2016/17 МГ.
Производство молока в Новой Зеландии впервые за последние пять месяцев выросло и составило 1,5 млн т (данные апреля), что на 2,9% больше, чем в прошлом году. Однако в регионе начинается сезонное сокращение производства, будет способствовать стабилизации цен. По сравнению с мартом производство сократилось на 20,2%.
Стабильностью, как всегда, характеризуются США – 8,4 млн т по итогам апреля. Всего с начала года было произведено 33026 тыс. т молока, что на 1,3% больше, чем в 2017 году. Улучшение мировой конъюнктуры и выгодные ценовые позиции по сравнению с другими крупными игроками на рынке дают возможность повышать цены на молоко.
Производство молока в Аргентине держит сезонный нисходящий тренд. В апреле было произведено 776 тыс. т, что на 4,2% меньше, чем в марте, но на 9,1% больше, чем в прошлом году.
Напомним, как ранее передавало ИА “Казах-Зерно”, по данным Комитета статистика РК за январь – ноябрь 2016 года в Казахстане было произведено 4979,6 тыс. тонн коровьего молока, а за январь – ноябрь 2017 года – 5125,4 тыс. тонн. Таким образом, годовой прирост производства составил 145,8 тыс. тонн, или 2,9%.
По данным наших экспертов, в 2018 году производство молока в Казахстане продолжает расти высокими темпами.
В частности, по данным Комитета статистики РК, в феврале было получено 271,3 тыс. тонн с ростом в 40,2 тыс. тонн, или на 17,4%, а марте – 383,5 тыс. тонн, еще на 112,2 тыс. тонн больше, или на 41,4%. В апреле в республике было получено 493,2 и надои выросли к марту на 109,7 тыс. тонн, или на 28,6%. На 1 мая хозяйства республики выдали 613,4 с увеличением к прошлому месяцу на 120,2, или 20,2%. (Казах-зерно/Пищепром Украины)
