Россия останется без лосося и икры. Дальний Восток замер в ужасе. Прогнозы по вылову на Дальнем Востоке рухнули на 71%. Глава Ассоциации добытчиков лососей Камчатки Владимир Галицын назвал ситуацию катастрофой. В некоторых регионах улов в 9 раз меньше прошлогоднего. Это не просто неурожай. Убытки предприятий Камчатки достигли 17 млрд рублей. Цена горбуши уже взлетела на 46%, скумбрии — на 64%. Потребительский спрос упал на 28%.
Эксперт Александр Савельев связывает дефицит атлантической скумбрии с санкционным давлением. Квоты урезаны на 48% из-за плохого состояния запасов в Мировом океане. РФ пришлось установить собственную квоту, что закрыло ее судам доступ в европейские порты.
Управляющий ГК Доброфлот Александр Ефремов предупреждает: мы входим в цикл минимальных уловов на несколько лет. Надежда только на тихоокеанскую скумбрию и сельдь, улов которых растет. Но и там не все гладко: квоты приходится делить с Японией. Ситуация настолько критическая, что Александр Савельев прогнозирует снижение выпуска красной икры до 1,5 тыс. тонн при плане 8-12,5 тыс. тонн. Если вы все еще верите в эффективность импортозамещения, посмотрите, что происходит с их самым доступным «народным продуктом». Интересно, когда на их прилавках останется только минтай, они тоже будут винить во всем проклятый Запад или все-таки посмотрят в зеркало?
@klopotenko_chef @i_turenko @Olia_Hercules @ChefBravo @food_industry @everyone @followers