Крестьян, с подворий которых на переработку поступает 60% надоенного в Украине молока, нынешнее правительство лишило единственной государственной поддержки – дотаций. Не получают их и сельхозпредприятия. Содержать коров стало невыгодно. С каждым месяцем поголовье постоянно сокращается, из-за нехватки сырья выросли в цене молокопродукты. Поэтому их потребление упало до самого низкого за последние годы уровня.
За 5 месяцев производители мяса и молока получили госдотаций на 98% меньше, чем за аналогичный период 2010г. Об этом свидетельствуют подсчеты участников рынка.
По данным “Анализа рынка молока и сливок в России”, подготовленного BusinesStat, в настоящее время в России наблюдается интенсивное сокращение поголовья молочного стада, как в сельскохозяйственных организациях, так и в частных хозяйствах.
Сезонный фактор в ценообразовании на сырое молоко с каждым годом играет все меньшую роль, особенно в ситуациях, когда по силе влияния на первое место выступают другие факторы. В текущем году после активного роста цен во втором полугодии 2010 г. на рынке молочного сырья ситуации стабилизировалась.
Майское незначительное снижение закупочных цен на молоко в Украине, которое является традиционным для весенне-летнего периода, в июне сменилось стабилизацией и даже небольшим ростом, сообщили в ассоциации “Украинский клуб аграрного бизнеса” (УКАБ).
Производство молока в США в I квартале существенно повысилось. По данным Министерства сельского хозяйства США (“USDA”), в указанный период выпуск определялся в 22 млн. т, что на 2,2% выше уровня аналогичного квартала прошлого года. В марте рост также составил 2,2%, а в 23 штатах, играющих особо важную роль в молочной промышленности страны, – 2,4%. В…
В апреле маркетинговое агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование российского рынка молока. В 2010 г. объем розничных продаж молока в разрезе по сегментам России составил 3941,5 млн. л (питьевые молочные продукты) и 8,4 тыс. т (сухие молочные продукты) в натуральном выражении.
Такой прогноз в ходе международной конференции “Мясное животноводство Украина -2011”, сделали специалисты Украинского клуба аграрного бизнеса. Причина – значительное сокращение поголовья крупного рогатого скот, в первую очередь, в частных хозяйствах.
Вице-президент компании “Терра Фуд”, председатель совета директоров Союза молочных предприятий Украины Вадим Чагаровский, кажется, знает о молочной отрасли все. Однако решение уйти в бизнес далось молодому ученому нелегко. Первые шаги в бизнесе он сделал в 1992 г. на совместном украинско-итальянском предприятии “Одиталат”. Работу на нем в качестве заместителя генерального директора по производству и сырью бизнесмен…
Производство мяса и яиц в Украине за первые 3 месяца 2011 г. выросло, производство молока – снизилось. Об этом свидетельствуют данные Госкомстата Украины.
Январь 2011 г., тыс. т Сравнение с предыдущим годом, % Поставки молока 2150,2 8,0 Производство Сливочное масло 31,3 3,1 Концентрат сливочного масла 5,9 -0,1 Сухое обезжиренное молоко 29,7 13,9 Цельное сухое молоко 11,5 -8,7 Сыр 150,1 5,6 Сухая молочная сыворотка 52,2 7,5 Питьевое молоко 319,2 -0,5 Казеин 3,0 2,5 (БИКИ/Пищепром Украины)
Январь 2011 г., тыс. т Сравнение с предыдущим годом, % Поставки молока 1002,2 1,9 Производство Сливочное масло 11,8 -9,2 Сыр 65,2 5,2 Цельное сухое молоко 11,3 -4,2 Сухое обезжиренное молоко 6,2 -3,1 Сгущенное молоко 28,2 22,6 Сухая молочная сыворотка … … (БИКИ/Пищепром Украины)