Новый продукт выпустил британский производитель йогуртов из орехового молока Nush Foods, информирует The DairyNews со ссылкой на FoodBev Media. Это первый в Европе йогурт из кешью. Линейка включает себя йогурты трех видов: натуральный, ванильный и клубничный, которые расфасованы в стаканчики по 125 грамм. Стоимость нового йогурта – примерно 2,4 евро. Ранее сообщалось, что в Европе…
Украинский молочный индекс (УМИ), который чрезвычайно точно показывает динамику доходности производства молока в профессиональных хозяйствах Украины, по итогам первого квартала 2017 показал, что условная доходность молочных хозяйств значительно возросла. Об этом сообщил экономист инвестиционного отдела ФАО Андрей Ярмак на своей странице в Facebook. Так, по его словам, условная доходность молочных хозяйств возросло на 30% к…
В Украине мясо и молоко могут стать “чище”. Министерство аграрной политики разработало проект приказа об изменениях в перечень максимально допустимых уровней “нежелательных веществ” в кормовом сырье для животных, передает UBR. Он предусматривает более жесткие нормы по нескольким десяткам различных добавок, в частности, свинцу, нитратам, пестицидам и пр. В анализе регуляторного влияния этого документа на рынок…
Производство молока в Австралии стремится к двадцатилетним минимумам. Падение цен на молоко побудило молочных фермеров либо выйти из отрасли, либо сократить производство молока, уменьшив численность их стад. Ожидается, что цены на молоко будут расти незначительно в течение года, поскольку мировые цены на большинство экспортных продуктов, вероятно, будут оставаться под давлением. Rabobank прогнозирует, что выпуск молока…
Литовское Национально-платежное агентство (НПА) заканчивает оказывать финансовую поддержку фермерам, которые в своем хозяйстве сократили количество молока, продаваемого на переработку, сообщили в НПА. Согласно схеме поддержки, с помощью которой планировалось сократить избыток молока на рынке, 1936 производителям молока было выплачено 1,4 млн евро. Эти фермеры выполнили обязательства и в течение трех месяцев продавали меньше молока, по…
Orkla инвестирует 58,2 млн долларов в своё производство пиццы в Странде (Норвегия). В компании отмечают, что ежегодно для производства пиццы необходимо молоко 6400 коров, т.е. получается, что в среднем 300 норвежских ферм на постоянной основе обеспечивают поставки молока на завод. «Если нам удастся увеличить объём производства, нам потребуется больше сырья, такого как сыр, т.е. косвенно…
75 молочных фермеров, преимущественно из штата Висконсин (США), 3 апреля получили письма от Grassland Dairy, в которых говорилось о том, что компания прекращает закупать у них молоко. Grassland Dairy объясняет это изменением молочных правил Канады, куда в настоящее время компания отгружает много своей продукции. Вхождение в силу новых правил означает, что Grassland Dairy не сможет…
The DairyNews уже писало о мировых тенденциях на молочном рынке, но, поскольку, не все из них применимы к Украине и не характерны для нее, мы решили рассмотреть несколько местных особенностей. Молоко «не молочного» происхождения, которое так стремительно набирает популярность в США и Европе, в Украине практически не распространено. Однако, при этом, в нашей стране имеется…
По данным The World Dairy Situation, страна заняла пятую строчку мирового рейтинга. Объем мирового экспорта молочки в 2016-м превысил 67 миллионов тонн. При этом до 82% рынка приходится на долю всего шести игроков – Новой Зеландии, Евросоюза, США, Австралии, Беларуси и Аргентины. Именно так, в порядке убывания. В ближайшие годы страна надеется еще больше укрепить…
Dairy Reporter отобрало более двадцати мартовских новинок молочного рынка со всего мира, которые отображают новые течения молочной индустрии. Sargento размывает границу между молочными продуктами и сладостями Компания Sargento выпустила закуски Sweet Balanced Breaks Snacks, которые сочетают вкус сыра со сладкими ингредиентами, такими как сухофрукты и чёрный шоколад. Sweet Balanced Breaks Snacks доступны в четырёх вкусовых…
Сузакский предприниматель начнет заниматься изготовлением йогурта из верблюжьего молока. Сельскохозяйственный производственный кооператив “Аруана”, расположенный в районном центре Шулаккурган, принимает коровье и верблюжье молоко. Товарищество изготавливает шубат, айран, сметану и другие молочные продукты. В ближайшее время здесь планируют заняться приготовлением йогурта и сливок из молока для продажи. “В начальный период мы работали на получение 500 литров…
Американские ученые провели ряд исследований, в ходе которых обнаружили, что 46 процентов из всех молодых людей, которые принимали участие в эксперименте, не употребляют молоко. Как выяснилось, большая часть подростков считает, что молоко вызывает аллергию. Американское Агентство по стандартам на пищевые продукты обнаружило, что среди молодых людей сознательное избегание молока становится обычным явлением, в 46 процентах…
