Швейцария: За четверть века органическое овощеводство выросло вшестеро

ШвейцарияОставить комментарий

За последние десятилетия швейцарское сельское хозяйство претерпело значительные изменения, в частности в сфере органического овощеводства. С 1996 года площадь земель, отведенных под органические овощи, выросла в шесть раз, достигнув 3160 га. Сегодня органическими являются уже четверть всех овощных угодий страны. Об этом свидетельствуют данные Федерального статистического управления, на которое ссылается SWI. Отмечается, что в целом…

Швейцария: Кроссовки из бананового волокна будет выпускать дом моды Balenciaga

ШвейцарияОставить комментарий

Швейцарская модная компания QWSTION объявила о партнерстве с домом моды Balenciaga для выпуска кроссовок из экологически чистой ткани из бананового волокна Bananatex, на разработку которого понадобилось более трех лет исследований, пишет SEEDS. Bananatex – это прочная ткань, изготовленная из натуральных растений банана Абака, выращенных в высокогорье Филиппин. Эти растения не нуждаются в пестицидах, удобрениях или…

Швейцария: Подана первая заявка на продажу культивированного мяса

ШвейцарияОставить комментарий

Израильская компания Aleph Farms, занимающаяся производством продуктов питания, подала заявку на получение разрешения на продажу мяса, выращенного в лабораторных условиях в Швейцарии. Её партнёр – компания Migros – заявляет, что этот продукт не поступит в супермаркеты в течение нескольких лет. Aleph Farms – компания, занимающаяся клеточным сельским хозяйством, целью которой является повышение устойчивости и безопасности…

Швейцария проиграла суд за сыр эмменталь

ШвейцарияОставить комментарий

Европейский суд всеобщей юрисдикции в среду, 24 мая, отказался признать право Швейцарии на бренд сыра эмменталь (эмменталер), известного своими большими дырками. Об этом говорится на сайте суда. “Термин эмменталь не может быть защищен как товарный знак для сыров в Европейском Союзе”, – говорится в решении суда. Он считает, что название сыра слишком общее для немецкого…

Швейцария: Лаборатории Mirai Foods вырастили первый в мире мясной стейк из культивированной вырезки

ШвейцарияОставить комментарий

Mirai Foods, швейцарский стартап в области пищевых технологий, работающий с культивируемым мясом, представил первый в мире стейк из вырезки, выращенной из разных типов клеток, передает The DairyNews со ссылкой на Green Queen. Достижение Mirai Food связано с естественным клеточным процессом, позволяющим выращивать ткани, которые могут имитировать обычное мясо. Технология получила название «Fibration Technology», на которую…

Швейцария: Сеть здорового питания обанкротилась после 100 лет на рынке

ШвейцарияОставить комментарий

С 2016 г. количество клиентов в сфере здорового питания упало. После сравнительно успешного первого года пандемии в 2020-м продажи снова резко упали весной 2021 г. Этот спад еще больше усилился во второй половине 2022 г. и продолжается по сей день. Об этом пишет швейцарское издание SRF. Пандемия и последующие кризисы усилили тенденцию к уменьшению количества…

Швейцария: Виноград Шасла побил столетний рекорд скороспелости

ШвейцарияОставить комментарий

Виноград – одно из самых чувствительных к погоде растений в Швейцарии, культура нуждается в тепле и развивается только при температуре выше 10 градусов по Цельсию. Соответственно, теплолюбивая виноградная лоза представляет особый интерес для истории климата и для анализа последствий глобального потепления, передает интернет-портал www.lid.ch. Исследователи швейцарского национального сельскохозяйственного НИИ Agroscope следят за виноградом с 1925…

Швейцария: Экологи хотят уничтожить местное свеклосеяние

ШвейцарияОставить комментарий

В октябре-декабре в Швейцарии убирают урожай свеклы — более полутора миллионов тонн. Этот объем перерабатывают местные сахарные заводы, которые не смогли бы существовать без значительных государственных дотаций. Об этом пишет propozitsiya.com со ссылкой на swissinfo. Каждый год сахарные заводы производят около 270 000 тонн сахара, при этом более двух третей этого объема предназначены для швейцарских…

Швейцария: Nestle вложилась в стартап по производству веганских куриных крылышек

ШвейцарияОставить комментарий

Швейцарский продовольственный гигант Nestle возглавил раунд инвестиций в размере $4 млн в американский стартап Sundial Foods, специализирующийся на продуктах из альтернативного мяса. Об этом сообщила глава компании Джессика Швабах в комментарии Bloomberg. Вырученные средства стартап планирует направить на организацию производства, чтобы вывести свои веганские куриные крылышки на рынок весной этого года, а в 2022 году…

Швейцария: Яблоко Устера стало фруктом года

ШвейцарияОставить комментарий

Старинное яблоко Устера с ароматом ванили стало фруктом года в Швейцарии по версии национальной ассоциации, продвигающей органическое садоводство. Сладкие яблоки Устера, имеющие отличительную особенность – нежный ванильный аромат – раньше сажали практически во всех регионах Швейцарии, но затем их вытеснили современные сорта. Но прошло время, и интерес к старинным яблоням вернулся, жаль только, что найти…

Швейцария: Назревает скандал в сахарной отрасли

ШвейцарияОставить комментарий

Сахарная отрасль Швейцарии буквально кипит от возмущения: экономическая комиссия Национального совета хочет скорректировать субсидии на производство культуры в соответствии с применяемыми методами. Для обычной свеклы это будет означать снижение на 600 швейцарских франков за гектар. Органические фермеры, наоборот, получат на 100 франков больше, чем раньше. В течение многих лет сахарная отрасль Швейцарии страдала от экономических…

Швейцария: Создадут шоколад для веганов на основе овсяного молока

ШвейцарияОставить комментарий

Компания Lindt начнет выпускать шоколад Hello с 1 ноября. В первое время продаваться он будет только в Германии. Швейцарская компания Lindt 1 ноября начнет выпускать веганский шоколад на основе овсяного молока. Об этом сообщает Vegconomist. Новинка получила название Hello, она будет представлена в трех видах: лесной орех, соленая карамель и печенье. Шоколад также подойдет вегетарианца,…