В 2010 г. в Башкирии произведено 2,2 млн. т молока. По этому показателю республика занимает 1 место в России с долей 6,6%, по Приволжскому ФО доля составляет 20,3%. Об этом сообщили в пресс-службе правительства РБ.
Основной объем производства молока сосредоточен в малых формах хозяйствования, здесь производится до 1,5 млн. т молока или 70% от общего объема. В республике реализуется программа сбора молока от населения, отметили в пресс-службе. Ежегодно в регионе на 1 жителя производится 606 кг, а потребляется 370 кг молока (установленная медицинская норма 386 кг молока на человека в год).
Башкирия является одним из немногих самообеспеченным регионом по данному виду продукта в стране. “При всех достигнутых результатах в производстве и переработке молока в Башкортостане существует значительный потенциал развития молочной отрасли. Объем молочного рынка России оценивается в 35-40 млн. т”, – рассказал сотрудник пресс-службы. (РБК/Пищепром Украины)