ВСЕ о пищевой промышленности и продуктах питания Украины, СНГ, мира

Страны Балтии: развитие свиноводства в 2012 году

В первые годы после объявления политической независимости в начале 90-х годов прошлого столетия производство свинины в Литве, Латвии, и Эстонии резко сократилось, что было вызвано радикальными изменениями в экономической структуре указанных стран, происходившими вплоть до середины 90-х годов. В этот период многие свинофермы обанкротились, в результате чего производство свинины упало примерно вдвое. В относительно более…

Мировой рынок мяса, 2012 год

Прогноз мирового производства говядины в 2012 г., подготовленный Министерством сельского хозяйства США (“USDA”) в апреле, остался неизменным по сравнению с прогнозом, сделанным в октябре прошлого года. Прогноз мирового экспорта был пересмотрен в большую сторону на 497 тыс. т, прежде всего, в результате коррекции в большую сторону оценок по Индии, Колумбии, Австралии, Новой Зеландии, Пакистану и…

Россия: за 20 лет поголовье крупного рогатого скота (КРС) сократилось

За последние 20 лет поголовье КРС в России сократилось на 60%. В свою очередь, сокращение объемов производства говядины влечет за собой значительный рост цен. В течение 2011 г. стоимость этого мяса на российском рынке выросла на 12%. При этом свинина подорожала на 7,2%, а курятина – на 0,9%. Аналитики связывают это с тем, что производителям…

Россия: в I квартале 2012 года увеличены поставки мяса птицы из США

В первом квартале этого года Россия почти в 1,9 раза увеличила поставки мяса птицы из США. Согласно данным Совета по экспорту домашней птицы и яиц (USAPEEC), в январе-марте в Россию было экспортировано 53 тыс. т курятины против 27,8 тыс. т за соответствующий период прошлого года. Стоимость поставок увеличилась до $58,8 млн. с $28,6 млн. соответственно.…

Россия: производство яиц в 2012 году выросло

По данным исследования МА “Навигатор”, в 2012 г. прирост производства яиц в России составит более 2 млрд. шт. Больший прирост яиц планируют получить в Ленинградской, Ярославской, Воронежской, Ростовской, Новосибирской, Рязанской, Волгоградской областях; в республиках Татарстан, Мордовия; в Пермском крае. Анализ ситуации показывает, что для продолжения устойчивых положительных трендов в развитии товарного производства, дальнейшего повышения конкурентоспособности…

Украина: отпускные оптовые цены на мясо и яйца, EXW-завод, грн./кг, с НДС (на 24.04.2012 г., по данным Минагропрома Украины)

Товар Цена средняя мин.-макс. Говядина 1 категории (полутуши) 33,19 26,20-39,13 Свинина 2 категории (полутуши) 31,39 28,32-36,50 Мясо куриное (тушка) 17,71 13,94-20,10 Яйцо куриное (10 шт.) 7,99 7,00-9,00 (Держзовнишинформ/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)  

Россия: производство мороженого в 2011 году сократилось

После жаркого лета 2010 г. и роста рынка на 12% в натуральном выражении, в 2011 г. зафиксирован прогнозируемый спад. Производство мороженого в 2011 г. сократилось на 15,6%. Более двух третей общероссийского производства мороженного приходится на 3 региона: Центральный ФО, Сибирский ФО, Приволжский ФО, при этом Сибирский ФО. Лидер по объему производства в ЦФО – Московская…

Мировой рынок: цены на молокопродукты, спот, $/т (на 24.04.2012 г.)

Товар Цена Западная Европа   Сухое обезжиренное молоко (1,25%) 2500-2700 Сухое цельное молоко (26%) 3280-3400 Сухая сыворотка 1100-1260 Масло блочное (82,5%) 3400-3800 Сыры твердые жирные (45-50%) 3900-4070 Океания   Сухое обезжиренное молоко (1,25%) 2950-3300 Сухое цельное молоко (26%) 3205-3550 Масло блочное (82,5%) 3500-3900 Сыры твердые жирные (45-50%) 3225-4250 США   Казеин кислотный 10141-10802 Источник: AMS…