ВСЕ о пищевой промышленности и продуктах питания Украины, СНГ, мира

Казахстан: мукомольная отрасль достигла предела и начинает стагнировать (№12-2011)

Казахстанская мукомольная отрасль достигла своего предела и начинает стагнировать. Основными причинами этого являются проблемы со сбытом, которые нужно решать на государственном уровне. О проблемах и перспективах развития переработки зерна рассказывает президент союза зернопереработчиков и хлебопеков Евгений Ган. (Эксперт-Казахстан/Пищепром Украины) (Подробнее см. в журнале «Пищепром Украины»)

ПРОГНОЗ: Украина ожидает напряженного баланса ячменя

Согласно оценкам аналитиков ИА “АПК-Информ”, валовой сбор ячменя в Украине в 2011 г. ожидается на уровне 8,6 млн. т, что всего на 2% больше прошлогоднего результата. Таким образом, его общее предложение в 2011/12 МГ в сочетании с переходящими запасами, оцениваемыми в объеме 470 тыс. т, составит 9,1 млн. т против 9 млн. т в текущем…

Россия: объем продаж сыра растет

По данным “Анализа рынка сыров в России”, подготовленного BusinesStat, объем продаж сыра в России неуклонно рос на протяжении 2006-2010 гг. Рост рынка не остановило даже резкое подорожание сыра в 2007 г. под влиянием повышения цен на молоко.

ПРОГНОЗ: летний сезон в Украине обещает оказаться провальным для производителей лимонада

Нынешний сезон, несмотря на жару, обещает оказаться провальным для производителей лимонада: по самым оптимистическим прогнозам, продажи сладкой воды снизятся на 10%.

Мировой рынок сахара (№12-2011)

По прогнозу Министерства сельского хозяйства США (“USDA”), мировое производство сахара в 2011/12 г. повысится по сравнению с 2010/11 г. на 8 млн. т, главным образом, в результате роста выпуска в Бразилии, Китае, Индии, России и Таиланде. Производство в США увеличится на 14% благодаря повышению выпуска тростникового сахара во Флориде. Высокий спрос в ЕС, Индонезии, России…

ПРОГНОЗ: производство сахара увеличится на 8,4% в 2011/12 мг

Несмотря на то, что погодные условия негативно сказываются на производстве некоторых зерновых культур, в этом году погода благоволит урожаю сахарного тростника и свеклы, что, соответственно, увеличит производство сахара. В 2011/12 маркетинговом году эксперты сулят увеличение производства сахара за счет богатого урожая сырьевых сельхозкультур для изготовления сладкого продукта.

Россия: горбуша и красная икра стремительно дешевеют

С началом лососевой путины на Дальнем Востоке оптовые цены на красную рыбу начали активно снижаться. За последние два месяца горбуша подешевела на 33%, икра – на 13%. Вместе с российской рыбой дешевеет и норвежская семга.

ПРОГНОЗ: Перу сможет увеличить производство и экспорт спаржи

Согласно информации Иностранной сельскохозяйственной службы (FAS) министерства сельского хозяйства США (USDA), производство спаржи в Перу в 2011 г. составит 360 тыс. т, что на 6% выше, чем в прошлом календарном году.