ВСЕ о пищевой промышленности и продуктах питания Украины, СНГ, мира

ПРОГНОЗ: в США в 2012 году объем выпуска всех видов мяса увеличится

В марте Министерство сельского хозяйства США (“USDA”) скорректировало прогнозы по производству отдельных видов мяса в 2012 г. Был снижен прогноз производства говядины, при этом за счет ожидаемого прироста выпуска мяса птицы (бройлеров и индейки) прогнозируемый объем выпуска всех видов мяса оказался выше, чем в предыдущем месяце. Оценка по свинине не изменилась. В основу увеличения прогноза…

Россия: положение в животноводстве, 2012 год

По данным журнала “Oil World”, положение в российском животноводстве, как и в предыдущие годы, нельзя назвать удовлетворительным. Производство животноводческой продукции по-прежнему отстает от спроса, что не позволяет отказаться от импорта. Согласно расчетам экспертов еженедельника, за последние три года поголовье свиней в России практически не выросло и, по состоянию на начало января, находилось на уровне 17,3…

ПРОГНОЗ: в России в 2012 году ожидается 4%-ный рост рынка колбасных изделий

Для производства колбасных изделий характерна сезонность. Наибольший объем копченых колбасных изделий выпускается в IV квартале, а наименьший – I квартале. В 2011 г. производство колбасных изделий в России выросло на 5% в натуральном выражении. Увеличение объемов выпуска характерно для всех видов колбасных изделий, за исключением кровяных. Сезонность характерна и для цен на колбасные изделия, максимальный…

Россия: в 2011 году потребление говядины на душу населения сократилось

В 2011 г. потребление говядины на душу населения сократилось по сравнению с предыдущим годом на 6% до отметки 15,6 кг. Собственными силами производители обеспечили население говядиной в объеме 1,6 млн. т, что ниже уровня 2010 г. на 7%. Долгий и затратный цикл производства говядины продолжает отпугивать инвесторов, в итоге ситуация такова, что импортная говядина занимает…

Россия: с 2007 по 2011 год розничные продажи говядины сократились

По данным “Анализа рынка говядины”, подготовленного BusinesStat, численность поголовья крупного рогатого скота в России ежегодно сокращается на протяжении многих лет. В 2011 г. поголовье снизилось относительно 2010 г. на 1,1%. Общую тенденцию к сокращению поголовья усилили такие негативные факторы как аномально жаркое лето в 2010 г., рост цен на корма и, как следствие, значительное удорожание…

ПРОГНОЗ: в 2012 году предложение мяса индейки на рынке России будет увеличиваться

Выращивание индейки является одной из перспективных отраслей отечественного животноводства. Мясо индейки считается диетическим, отличается высокими вкусовыми качествами. Крупнейшими странами, занимающимися выращиванием индеек, являются: США, Франция, Италия, Россия, Германия, Польша, Марокко, Португалия. В общемировой структуре поголовья индейки на долю США приходится 65%. По 6,8% составляют доли Франции и Италии. На долю Германии приходится 3,1%, доля России…

Казахстан: более 1 млн. голов не досчитали при проведении идентификации крупного рогатого скота (КРС)

“Идентификация крупного рогатого скота в Казахстане показала, что 12% поголовья существуют только на бумаге”, – сообщил министр сельского хозяйства РК Асылжан Мамытбеков на брифинге. “Мы можем наблюдать резкое снижение поголовья скота в связи с проведенной идентификацией. Но здесь надо отметить, что это поголовье снижено на бумаге. Можно сказать, что эти коровы были “воздушными”, и проведенная…

Украина: агрохолдинг “Мироновский хлебопродукт” (МХП) в первом квартале 2012 года увеличил продажи курятины

Агрохолдинг МХП, крупнейший производитель курятины в Украине, в первом квартале увеличил ее продажи третьим лицам на 1% по сравнению с аналогичным периодом 2011 г. – до 85,04 тыс. т. Как говорится в биржевом сообщении компании 17 апреля, средняя цена реализации курятины возросла на 31% – до 16,75 грн. (без НДС), оставаясь на уровне четвертого квартала…