ВСЕ о пищевой промышленности и продуктах питания Украины, СНГ, мира

Россия: рынок козьего молока

Рынок козьего молока складывается в России трудно и медленно. Почему одни предприниматели добиваются высокой продуктивности производства, а другие терпят крах? Структура жира и белка в козьем молоке максимально близка к структуре грудного. Жировые шарики козьего молока в десять раз меньше жировых шариков коровьего, а белок имеет другой фракционный состав и практически не вызывает аллергии и…

Казахстан: рынок растительного масла

Доля масличных культур в Казахстане растет, однако нехватка элеваторов и устаревшее оборудование приводят к ежегодному увеличению доли экспорта маслосемян и низкому уровню собственного производства масложировой продукции.

Украина: корпорацию Roshen выставляют на продажу

Кому Ротшильды продадут корпорацию Roshen? Претендовать могут Mondelez, Nestle и Mars, но только после окончания военных действий. Недавнее заявление исполнительного директора инвесткомпании Rothschild & Cie, сообщившего в интервью радио “Свобода”, что его компания завершает процедуру подписания контракта со структурами Петра Порошенко об участии в продаже его активов (и, прежде всего, кондитерской корпорации Roshen), породило волну…

Россия: рынок продовольствия после введения санкций в 2014 году

Несмотря на очевидные трудности, с которыми столкнется российский бизнес после введения продовольственных санкций, предприниматели считают принятое решение правильным и рассчитывают на то, что инструмент политического давления трансформируется в долгосрочную стратегию защиты и развития российского агропрома.

Россия: рынок тепличных овощей

Отрасль защищенного грунта – выращивание тепличных овощей и зелени – одна из наиболее импортозависимых в РФ. Из 1,8 млн. т потребляемых тепличных овощей лишь треть, около 600 тыс. т, выращивается в России. Все остальное – импорт, причем по большей части именно из стран Европы: Голландии, Испании, Греции, Польши. Практически все свежие овощи (кроме борщевого набора),…

Украина: корпорация «Рошен» на кондитерском рынке

В июне Петр Порошенко стал пятым президентом Украины и сразу же пообещал продать компанию, которую называет своим – тоже пятым – ребенком. Forbes решил разобраться, как Порошенко удалось сделать из старых советских фабрик игрока мирового уровня. В 2014 г. Roshen обосновалась на 20-й строчке уважаемого рейтинга Global TOP-100 Candy Industry Global. И кто может стать…

Россия: новосибирский завод «Экран» на рынке стеклотары

Крупнейший сибирский производитель стеклянной бутылки – новосибирский завод “Экран” – рассматривает возможность строительства складского комплекса на территории Промышленно-логистического парка.

Латвия: кафе-мороженое Burzuja Brokastis

Владелец магазина латвийских продуктов iDille Гайтис Бурба открыл в Берга базаре в центре Риги кафе-мороженое Burzuja brokastis, концепцией которого стало наслаждение жизнью и едой. “Быть буржуем в нашем понимании это идиллическое состояние – делай то, что хочется, а не то, что надо, с утра выпей сидра или неторопливо съешь с кофе булочку. Нам не нужны…