Европа: органический корм станет полностью органическим в 2017 году

Только к 2017 г. все органические корма, предназначенные для откорма свиней и птицы в Европе, должны будут на 100% состоять из органического сырья. Такое решение было принято на прошлой неделе в Брюсселе.

США: в продаже появилось кофейное вино

Компания из США решила побаловать своих клиентов необычной разработкой, так называемым кулинарным оксюмороном, продуктом, совмещающим, казалось бы, не совместимые ингредиенты. Новинкой компании Friends станет линейка продуктов из кофе – кофейное вино.


Латвия: компания Latvijas Balzams выпустила новое игристое вино

Производитель алкоголя Latvijas balzams пополнил линию Riga новымбрендом – Rigas Prestige Cuvee. Теперь в серии 15 различных игристых вин и напитков, рассказала представитель фирмы Дана Хасан. В отличие от классического Rigas sampanietis, Rigas Prestige Cuvee производят методом периодического брожения на основе испанского вина, получаемого из сортов винограда Sauvignon Blanc, и особых дрожжей, что придает ему…

Подробнее

Украина: аннексия Крыма ухудшила позиции Inkerman

Аннексия Крыма ухудшила позиции Inkerman на украинском рынке. По данным экспертов, в I квартале 2014 г. Inkerman уступил лидерство николаевскому производителю вин “Коблево” (входит в “Баядера-Холдинг”). Если по итогам 2013 г. доля рынка Inkerman в общем объеме производства составляла 13,9%, то за январь-март 2014 г. она снизилась до 9,8%, что на 0,3 п. п. меньше,…

Подробнее

Хранение и переработка продуктов

К сожалению, все продукты питания портятся. Это относится к фруктам и овощам, мясу и сыру, и так далее. Как их хранить и перерабатывать? Какой из способов является наиболее оптимальным? Сохраняются ли полезные вещества? Термическая обработка В результате воздействия высокой температуры увеличивается срок хранения продуктов, так как убиваются вредные микроорганизмы. Разумеется, при термической обработке теряется часть…

Подробнее