Оказывается, все дело в пигменте, окрашивающем мясо в красный цвет. Гем – компонент гемоглобина, связывающий кислород и помогающий переносить его по телу. В красном мясе (говядине, баранине, свинине, телятине, оленине и козлятине) гема гораздо больше, чем в белом. Он содержит железо, которое придает мясу красный цвет.
Россельхознадзор с 29 июля ввел временные ограничения на поставки в Россию из Республики Казахстан овец и коз, а также молочной и мясной продукции, полученной от указанных животных. Об этом 30 июля сообщила пресс-служба российского ведомства.
Несмотря на обеспокоенность молочной промышленности заявлениями о вреде молока, международное исследование компании Tetra Pak, показывает, что потребители как в развитых странах, так и на развивающихся рынках в целом по-прежнему положительно относятся к молоку.
Группа Всемирного банка совместно с правительством Кыргызстана запускают инициативу по развитию молочной отрасли путем решения основных задач в целях увеличения сельхозпроизводства и ускорения роста местной экономики.