Поголовье крупного рогатого скота и свиней в Казахстане в 2011 г. снизилось, между тем число лошадей, овец и коз увеличилось, сообщает агентство республики по статистике. “В 2011 г. в республике численность лошадей увеличилась на 5,2%, овец и коз – на 0,6%, птицы – на 0,3%. При этом уменьшилось поголовье крупного рогатого скота на 7,7%, свиней…
ПодробнееОтечественный рынок мяса попал под воздействие нескольких разнонаправленных факторов. В результате, с одной стороны, за последнее время существенно сократился ввоз мяса из-за рубежа (кстати, далеко не всегда качественного). Также возросли объемы украинского мясного экспорта, и на этом фоне прослеживается тенденция роста производства. Поэтому можно утверждать, что отрасль получила возможность для дальнейшего развития, а украинцы потребляют в основном мясо отечественного производства.
Но, с другой стороны, рынок не радует устойчивостью и предсказуемостью. Меняются правила игры, “пляшут” закупочные и розничные цены, понуждая производителей уходить с непредсказуемого рынка или корректировать планы. Не всегда в направлении наращивания производства. Вот и нынче рыночные “качели” колыхнулись не в лучшую сторону. За первые месяцы этого года, по сравнению с аналогичным периодом прошлого, производство мяса сократилось более чем на 2%. Отрицательная динамика в свиноводстве до сих пор полностью не преодолена. На 01.03.2012 г. поголовье в отрасли сократилось с 7,97 до 7,42 млн. голов. Подобная ситуация и с крупным рогатым скотом (КРС), где поголовье за то же время сократилось с 4,77 до 4,70 млн. голов. Нелады коснулись даже птицеводства, демонстрирующего в последние годы хорошую динамику роста. И здесь после пика, достигнутого в середине 2011 г., наблюдается спад. По разным причинам остановили работу несколько крупных предприятий, а ряд региональных производителей из Одесской, Житомирской, Запорожской и других областей в первые месяцы нынешнего года сократили производство мяса птицы от 20% до 9% по сравнению с 2011 г.
ПодробнееНа российском молочном рынке складывается необычная ситуация: с начала года увеличилось производство сырого молока, но адекватного спроса на него со стороны переработчиков на рынке нет, и уже второй месяц цены на молочное сырье снижаются. И это притом, что обычно в начале весны сырья всегда не хватает, а цены на него самые высокие в году. Обеспокоенные молочники (ассоциация “Союзмолоко”) даже обратились с письмом к Владимиру Путину с просьбой не допустить дальнейшего снижения цен на молоко, поскольку это приведет к потере рентабельности в молочном животноводстве. По данным Минсельхоза, за январь-февраль 2012 г. производство молока составило 4 млн. т, что на 4,3% больше, чем в прошлом году; цены же снизились в среднем на 15-20%. По данным “Союзмолока”, сегодня в некоторых регионах страны 1 кг сырого молока стоит 14 руб., что на 2-3 руб. ниже, чем год назад, и для многих производителей такое удешевление стало уже критичным. Более всего молочников беспокоит, что снижение цен происходит задолго до сезона “большого молока” (максимальные объемы производства – с апреля по июль): затяжной период низких цен может негативно отразиться на отрасли.
Причин у сложившейся ситуации несколько. Первая: спрос на сырое молоко со стороны переработчиков растет незначительно, поскольку в последние три года многие из них в целях снижения издержек вместо натурального молока все чаще используют более дешевые растительные ингредиенты. Вторая причина – демпинг со стороны белорусских производителей. В настоящее время себестоимость российской молочной продукции в среднем на 30% выше оптовых цен белорусских предприятий.
ПодробнееПАО “Бель Шостка Украина” увеличило в 2011 г. чистый убыток с 55,54 млн. грн. до 78,36 млн. грн. Об этом ПАО “Бель Шостка Украина”, один из крупнейших производителей молочных продуктов в Украине, сообщает в системе раскрытия информации на сайте Госкомиссии по ценным бумагам и фондовому рынку Украины. Компания также сообщает, что 27 апреля в Шостке…
ПодробнееСогласно последнему отчету аналитиков USDA, в текущем сезоне США могут потерять одного из своих пяти крупнейших потребителей американской сои. В отчетный период Тайвань планирует существенно снизить зависимость от отмеченной продукции путем сокращения поставок. Как отмечают аналитики, в 2011/12 МГ импорт масличной в страну сократится до 2,2 млн. т против 2,5 млн. т в предыдущем сезоне,…
ПодробнееСогласно прогнозу представителей китайской компании CNGOIC, импорт соевых бобов в страну в 2011/12 МГ (октябрь-сентябрь) увеличится на 8,9% в год – до 57 млн. т. Однако данный показатель несколько превышает прогноз, озвученный аналитиками USDA, относительно поставок масличной в Китай – 55,5 млн. т. Как отмечают эксперты, основным поставщиком соевых бобов в Китай традиционно являются США.…
ПодробнееСогласно подсчетам экспертов Ассоциации переработчиков масличных Индии (Solvent Extractors’ Association of India), экспорт шрота масличных из Индии в 2011/12 МГ (апрель-март) продемонстрировал рост на 8% в год – до 5,48 млн. т за счет стойкого спроса со стороны Японии, Вьетнама и Южной Кореи. Несомненным лидеров закупок оказалась Япония, законтрактовав около 1,3 млн. т продукции. Еще…
ПодробнееСогласно данным официальных источников, Зерновая биржа Буэнос-Айреса также озвучила свой прогноз относительно производства соевых бобов в Аргентине на довольной низком уровне – 45 млн. т. Эксперты отмечают, что данный показатель отстает от результата предыдущего сезона на 8,5% в связи со снижением урожайности масличной ввиду засухи. Наряду с этим, оценка сельхоздепартамента США в настоящее время озвучивается…
ПодробнееТовар Цена/срок поставки Условия поставки Подсолнух и продукты его переработки Семена подсолнечника, Аргентина 510/форвард FOB порты Аргентины Подсолнечное масло, сырое, Аргентина 1115/форвард FOB порты Аргентины Подсолнечное масло, сирое, Нидерланды 1245/форвард Ex-tank C-3 Европа Подсолнечный шрот, 37-38%, Аргентина/Уругвай 216/форвард СIF Роттердам Посдолнечный шрот гранулованный, Аргентина 150/форвард FOB порты Аргентины Подсолнечная макуха, Аргентина 152/форвард FOB порты Аргентины Рапс и продукты его переработки Рапс…
ПодробнееПо прогнозу “Oil World” в 2012/13 г. мировое производство семян хлопчатника заметно сократится. Главные причины этого – снижение привлекательности хлопчатника из-за наблюдаемого в последние месяцы ослабления цен на хлопок и растущие производственные издержки. Эксперты ожидают, что более эффективные культуры – зерновые и масличные – потеснят хлопчатник, в результате чего уборочные площади под этой культурой в следующем сезоне уменьшатся. Кроме того, исключительно засушливые условия, преобладающие в настоящее время в отдельных районах выращивания хлопчатника на территории США, вызывают опасения относительно возможности успешного проведения здесь посевной кампании текущей весной. Прогнозируемое падение производства хлопка означает и соответствующее уменьшение выпуска сопутствующих продуктов – семян, масла и шрота.
ПодробнееВ 2012/13 г. вряд ли стоит ожидать активного восстановления мирового производства рапсового семени и канолы. Более того, существует вероятность его дальнейшего сокращения, поскольку перспективы зимнего урожая рапсового семени в странах ЕС и Украине не внушают оптимизма, а о видах на урожай в Канаде пока трудно судить.
Аналитики еженедельника “Oil World” понизили прогноз производства рапсового семени в Украине в 2012/13 г. с 1,13 млн. до 1,05 млн. т в связи с неблагоприятными погодными условиями, выразившимися, с одной стороны, в чрезвычайно сухой погоде прошлой осенью, из-за которой более 20% озимых посевов рапсового семени не взошли, а с другой – в очень низких температурах в зимние месяцы, которые могли нанести необратимый ущерб будущему урожаю рапса, особенно в восточных и южных районах Украины, где поля были укрыты лишь небольшим снежным покровом.
ПодробнееКак отмечают эксперты “Oil World”, в 2011/12 г. мировое производство и переработка семян подсолнечника превысят прогнозируемые значения. В частности, переработка увеличится на 17%, или на 0,5 млн. т относительно показателя прошлого сезона, что найдет выражение в соответствующем расширении выпуска подсолнечной продукции – масла и шрота. Беспрецедентное увеличение объема подсолнечного масла и шрота позволит частично компенсировать напряженность с ресурсами соевой и рапсовой продукции.
Цены мирового рынка на подсолнечное сырье, масло и шрот в настоящее время более привлекательны, чем цены на конкурирующую продукцию, что стимулирует потребительский спрос и способствует расширению торговли семенами подсолнечника и продуктами их переработки.
Объем мировой переработки подсолнечного сырья в первой половине 2011/12 г. (сентябрь/февраль) оценивается в 19,0 млн. т, что на 3,1 млн. больше, чем за тот же период прошлого сезона (Украина – 4,8 млн. т (рост на 0,6 млн.), Россия – 4,5 млн. (рост на 1,3 млн.), ЕС – 4,0 млн. (рост на 0,5 млн.), Аргентина – 1,45 млн. (рост на 0,3 млн.).
ПодробнееИнформация, поступающая из Бразилии и Парагвая, подтверждает худшие опасения аналитиков относительно перспектив урожая соевых бобов в регионе. Прогноз на 2011/12 г. по Бразилии, где посевы пострадали из-за неблагоприятной погоды и болезней растений, снижен до 68,0 млн. т против 75,3 млн. в прошлом году. Благодаря обильным дождям в Аргентине положение стабилизировалось, однако избыточные осадки могут отрицательно сказаться на урожае подсолнечника, в начале марта вступившего в период созревания. Кроме того, улучшение перспектив урожая соевых бобов в Аргентине не сможет компенсировать потерь в других странах-продуцентах. По прогнозу, сокращение производства этого важнейшего вида масличного сырья в Южной Америке в текущем сезоне будет беспрецедентным и, по оценкам “Oil World”, составит 14 млн. т; в целом по миру эта цифра будет еще выше – 20 млн. Поскольку к концу августа 2012 г. мировые запасы соевых бобов уже истощатся, напряженность с ресурсами сохранится и в первой половине 2012/13 г.
ПодробнееСогласно “Анализу рынка крахмала в России”, проведенному BusinesStat в 2012 г., с 2007 по 2011 гг. натуральный объем продаж крахмала в России вырос почти на 1%: с 204 до 205 тыс. т. Сокращение продаж относительно предыдущих лет наблюдалось в 2009 и в 2010 гг. – на 3,4 и 2,4% соответственно. Сейчас в России крупнейшим потребителем…
Подробнее2010г. 2011г.* 2011 г. 2012 г. октябь ноябрь декабрь январь* Пшеница, $/т Канадская, CWRS, №1, со складов р. Св. Лаврентия, экспортная цена 312,4 439,6 414,1 407,7 393,7 381,6 Американская, HRW, №1, доставленная в порт Мексиканского залива для срочной отгрузки в течение 30 дней, экспортная цена 223,6 316,3 289,0…
ПодробнееТолько за прошлый год в Украине открылось полсотни японских ресторанов. При этом всплеск интереса к японской кухне в нашей стране наблюдался 5-7 лет тому назад. О том, почему открывается все больше новых ресторанов дальневосточной кухни и каковы тонкости этого бизнеса, рассказал генеральный директор сети “Сушия” Роман Романчук.
– Суши-бары и японские рестораны стали массово появляться в крупных городах нашей страны 5-7 лет тому назад. Сегодня это уже не экзотика, а рынок с оборотом $65-70 млн. По нашим наблюдениям, в последнее время украинцы к японской кухне охладели.
– Я сказал бы, что спрос стабилизировался. Количество фрагментарных посещений уменьшилось. К нам чаще начали заглядывать семьями, причем с детьми. Стала старше и аудитория – появилось больше посетителей возраста “40+”. Как правило, эти люди более консервативны и хуже воспринимают любую экзотику.
– То есть ранее ваши рестораны больше были ориентированы на молодежную аудиторию?
– Рассчитаны они были на всех. Мы ничего не изменяли ни в концепции, ни в формате. Просто молодежь – это более гибкий сегмент, она быстрее реагирует на изменения.
– Получается, что портрет вашего потребителя изменился?
ПодробнееУ 20% работающих украинцев в расписании рабочего дня не выделено время на обеденный перерыв. Такие результаты показало исследование, проведенное порталом rabota.ua. Из тех, кто все же обедает, 45% справляются менее чем за 30 минут. Более четверти опрошенных (27%) тратят на обед 30-45 минут, еще четверть – 45-60 минут. Более часа на обед отводят лишь 3%…
ПодробнееПо итогам 2011 г. выручка сети гипермаркетов “Реал” выросла на 19,7% – до 722 млн. евро по сравнению с показателями 2010 г. В прошлом году было открыто два новых магазина – в Ижевске и Москве. Кроме того, состоялся пуск проекта “Центр мастерства свежих продуктов”. Это масштабный внутренний проект сети, направленный на улучшение качества свежей продукции…
ПодробнееБез малого 60% покупателей продуктов питания не интересуются тем, что написано на этикетках приобретаемых ими продуктов. При этом около половины из них хотели бы похудеть. К такому выводу пришли аналитики маркетинговой компании Nielsen, организовавшей интернет-опрос, в котором приняли участие более 25 тыс. человек из 56 стран мира. Оказалось, что “еду не читают” 59% потребителей. По…
ПодробнееВ течение последних двух лет наблюдаются положительные тенденции в аграрном секторе Украины. Это на пресс-конференции, посвященной результатам работы правительства в аграрной сфере, отметил министр аграрной политики и продовольствия Николай Присяжнюк. Одним из главных достижений в сельском хозяйстве за отчетный период министр считает рекордный урожай зерновых (почти 57 млн. т), который был собран в прошлом МГ.…
Подробнее16 февраля Европейский парламент одобрил торговое соглашение ЕС с Марокко, предусматривающее значительное увеличение двусторонней торговли продукцией аграрного сектора и рыболовства, осуществляемой без обложения пошлинами. Позитивное решение было принято, несмотря на возможное ухудшение материального положения мелких сельхозпроизводителей как в указанном североафриканском государстве, так и в некоторых государствах-членах Евросоюза.
Комиссар ЕС по сельскому хозяйству Д. Чиолош положительно оценил договоренности с Марокко, указав, что они открывают “новые возможности” для европейских фермеров. По его мнению, прогресс в ходе двусторонних переговоров “открывает путь для укрепления сотрудничества с этой страной”. В ближайшее десятилетие доля аграрных поставок из ЕС в Марокко, осуществляемых на беспошлинной основе, будет доведена до 70% (в частности, такой режим распространится на марокканский импорт семян масличных культур, зерновых, за исключением пшеницы обычных сортов и пшеницы “дурум”). Евросоюз, в свою очередь, отменит ввозные пошлины на 55% аграрной продукции, поступающей из этого королевства в ЕС. В ряде случаев предусматривается использование защитных мер (safeguards). В результате ограничивается влияние расширенного доступа на западноевропейский рынок такой продукции, поставляемой из Марокко, как непереработанные фрукты и овощи. В настоящее время на них приходится 80% всех марокканских поставок в Западную Европу. В соответствии с новым соглашением будет разрешено лишь постепенное увеличение ввозных квот для определенных видов критической (sensitive) аграрной продукции (например, томатов, клубники, огурцов и чеснока), наряду с введением сезонных импортных квот для противодействия избыточному предложению на рынке ЕС. В январе-феврале 2012 г. усилились атаки на новое соглашение под предлогом слабого учета в нем обострения ряда социальных проблем. Испанские профсоюзы считают, что из-за вступления договоренностей с Марокко в силу под вопросом окажется судьба примерно 450 тыс. сельхозпроизводителей в Испании, которая и без того имеет самую высокую в ЕС безработицу (22,9% согласно статистике за декабрь 2011 г.).
ПодробнееУкраинцы выбрали 10 любимых блюд национальной кухни, которые войдут в меню, что будут предлагать гостям Евро-2012 в ресторанах городов-хозяев. В “Национальное меню” вошли: украинский борщ, запорожский капустник, сало с чесноком, холодец, деруны традиционные, домашняя колбаса, налисники с сыром, запеченный поросенок с гречневой кашей, вареники с капустой и грибами, пирог с яблоками. Как сообщает официальный сайт…
Подробнее