Европа: рынок мяса Франции и Германии в 2011 году

Франция. По данным французского Союза предприятий-переработчиков мяса (“SNIV”), потребление свежего и охлажденного мяса во Франции в 2011 г. сократилось на 2,5%. “SNIV” объясняет это общей тенденцией к сокращению потребления мяса в промышленно развитых странах, наблюдаемой в последние 30 лет, ростом цен на него, составившим в прошлом году 3,1%, а также увеличением потребления переработанного мяса (например, фарша и мясных консервов). В 2011 г. наиболее резко во Франции сократилось потребление баранины и ягнятины – на 6,2%. Именно в этом секторе был отмечен самый быстрый рост розничных цен: он составил 5,3%. Доля баранины в общем потреблении мяса сократилась в стране в прошлом году на 3,5%. По данным “SNIV”, из-за роста цен около 500 тыс. французских семей вообще перестали покупать баранину и ягнятину.

Подробнее

ПРОГНОЗ: в США в 2012 году объем выпуска всех видов мяса увеличится

В марте Министерство сельского хозяйства США (“USDA”) скорректировало прогнозы по производству отдельных видов мяса в 2012 г. Был снижен прогноз производства говядины, при этом за счет ожидаемого прироста выпуска мяса птицы (бройлеров и индейки) прогнозируемый объем выпуска всех видов мяса оказался выше, чем в предыдущем месяце. Оценка по свинине не изменилась. В основу увеличения прогноза по бройлерам была положена статистика за январь и ожидаемое укрепление цен. Росту производства мяса индейки также должно способствовать его подорожание. Прогноз выпуска яиц, напротив, был понижен, поскольку цены на рынке этого товара, как полагают эксперты “USDA”, продолжат понижаться. Прогноз экспорта говядины из США в 2012 г. остался на неизменном уровне, в то время как прогноз импорта данного вида мяса был повышен. На основании данных за декабрь 2011 г. был увеличен прогноз экспорта свинины, тогда как оценка перспектив экспорта мяса бройлеров по сравнению с предыдущим месяцем не изменилась.

Подробнее

Россия: положение в животноводстве, 2012 год

По данным журнала “Oil World”, положение в российском животноводстве, как и в предыдущие годы, нельзя назвать удовлетворительным. Производство животноводческой продукции по-прежнему отстает от спроса, что не позволяет отказаться от импорта. Согласно расчетам экспертов еженедельника, за последние три года поголовье свиней в России практически не выросло и, по состоянию на начало января, находилось на уровне 17,3 млн. Еще хуже обстояли дела с поголовьем крупного рогатого скота, которое в указанный период даже сократилось на 600 тыс. и в начале 2012 г. составило 20,1 млн. В первую очередь именно дефицит говядины и телятины стал основной причиной роста спроса на импортное мясо.

Несколько более обнадеживающей выглядела ситуация с производством курятины: в 2011 г. ее производство выросло в России на 9% и составило 2,98 млн. т. Это позволило правительству РФ снизить квоты на импорт данного вида мяса, что привело к сокращению его закупок на мировом рынке по сравнению с 2010 г. с 0,65 млн. до 0,42 млн. т.

Подробнее

ПРОГНОЗ: в России в 2012 году ожидается 4%-ный рост рынка колбасных изделий

Для производства колбасных изделий характерна сезонность. Наибольший объем копченых колбасных изделий выпускается в IV квартале, а наименьший – I квартале. В 2011 г. производство колбасных изделий в России выросло на 5% в натуральном выражении. Увеличение объемов выпуска характерно для всех видов колбасных изделий, за исключением кровяных. Сезонность характерна и для цен на колбасные изделия, максимальный…

Подробнее

Россия: в 2011 году потребление говядины на душу населения сократилось

В 2011 г. потребление говядины на душу населения сократилось по сравнению с предыдущим годом на 6% до отметки 15,6 кг. Собственными силами производители обеспечили население говядиной в объеме 1,6 млн. т, что ниже уровня 2010 г. на 7%. Долгий и затратный цикл производства говядины продолжает отпугивать инвесторов, в итоге ситуация такова, что импортная говядина занимает…

Подробнее

Россия: с 2007 по 2011 год розничные продажи говядины сократились

По данным “Анализа рынка говядины”, подготовленного BusinesStat, численность поголовья крупного рогатого скота в России ежегодно сокращается на протяжении многих лет. В 2011 г. поголовье снизилось относительно 2010 г. на 1,1%. Общую тенденцию к сокращению поголовья усилили такие негативные факторы как аномально жаркое лето в 2010 г., рост цен на корма и, как следствие, значительное удорожание…

Подробнее

ПРОГНОЗ: в 2012 году предложение мяса индейки на рынке России будет увеличиваться

Выращивание индейки является одной из перспективных отраслей отечественного животноводства. Мясо индейки считается диетическим, отличается высокими вкусовыми качествами. Крупнейшими странами, занимающимися выращиванием индеек, являются: США, Франция, Италия, Россия, Германия, Польша, Марокко, Португалия. В общемировой структуре поголовья индейки на долю США приходится 65%. По 6,8% составляют доли Франции и Италии. На долю Германии приходится 3,1%, доля России…

Подробнее

Казахстан: более 1 млн. голов не досчитали при проведении идентификации крупного рогатого скота (КРС)

“Идентификация крупного рогатого скота в Казахстане показала, что 12% поголовья существуют только на бумаге”, – сообщил министр сельского хозяйства РК Асылжан Мамытбеков на брифинге. “Мы можем наблюдать резкое снижение поголовья скота в связи с проведенной идентификацией. Но здесь надо отметить, что это поголовье снижено на бумаге. Можно сказать, что эти коровы были “воздушными”, и проведенная…

Подробнее

Украина: агрохолдинг “Мироновский хлебопродукт” (МХП) в первом квартале 2012 года увеличил продажи курятины

Агрохолдинг МХП, крупнейший производитель курятины в Украине, в первом квартале увеличил ее продажи третьим лицам на 1% по сравнению с аналогичным периодом 2011 г. – до 85,04 тыс. т. Как говорится в биржевом сообщении компании 17 апреля, средняя цена реализации курятины возросла на 31% – до 16,75 грн. (без НДС), оставаясь на уровне четвертого квартала…

Подробнее

Украина: агрохолдинг “Авангард” в первом квартале 2012 года увеличил продажи яиц

Агрохолдинг “Авангард” в январе-марте увеличил производство яиц на 11,3% по сравнению с аналогичным периодом 2011 г. – до 1,551 млрд. шт., а их продажи третьим лицам – на 14,3% до 1,203 млрд. шт. Как говорится в биржевом сообщении компании 19 апреля, рост произошел за счет увеличения поголовья кур-несушек до 20,5 млн., что на 10,2% больше,…

Подробнее

ПРОГНОЗ: в 2012 году в мире ожидается рост производства риса

Согласно прогнозу Международного совета по зерну (“IGC”), благодаря увеличению урожаев в крупнейших азиатских странах-продуцентах – Китае и Индии – в 2011/12 г. мировое производство риса возрастет на 3% до 463 млн. т. Рост производства будет сопровождаться дальнейшим расширением потребления, которое должно увеличиться до 460 млн. т (в 2010/11 г. – 449 млн.), при этом ожидается, что уровень переходящих запасов в конце рассматриваемого сезона поднимется на 4% до 99 млн. т. Увеличение запасов произойдет в основных странах-экспортерах, в частности, в Индии и Таиланде, а в целом в указанной группе стран (Индия, Пакистан, Таиланд, США и Вьетнам) рост запасов составит 14%, в результате чего их объем достигнет рекордного уровня в 32,7 млн. т. Из-за существенного сокращения закупок ведущих азиатских импортеров, таких, как Бангладеш и Индонезия, объем мировой торговли должен уменьшиться на 7% по сравнению с 2010/11 г. – до 32,2 млн. т.

Подробнее

Украина: баланс по 17 видам масел и жиров, октябрь/сентябрь 2011/12 годов, тыс. т

  Октябрь/сентябрь 2009/10 г. 2010/11 г. 2011/12 г.* Запасы на начало сезона 196 144 176 Производство 3373 3587 3989  Соевое масло 121 133 142  Подсолнечное 3022 3208 3587  Рапсовое 25 32 41 Импорт 393 324 297  Пальмовое масло 290 238 200 Экспорт 2705 2772 3111  Соевое масло 45 43 50  Подсолнечное 2552 2654 3000  Рапсовое…

Подробнее