Японская кухня становится все популярнее в Украине. И вопреки экспертным прогнозам, мода на нее не проходит вот уже на протяжении как минимум 5 лет. Растущим рынком заинтересовалась и Россия. На сегодня, пожалуй, треть суши-ресторанов в Украине имеют российские корни. По данным компании “Ресторанный консалтинг”, объем ресторанного рынка вырос с $15,8 млрд. в 2009 г. до $20 млрд. в 2010 г.
ПодробнееВ мире примерно 1,3 млрд. т, или треть всех производимых для потребления людей продуктов питания теряется или выбрасывается ежегодно, говорится в новом исследовании ФАО. Промышленные и развивающиеся страны теряют примерно одинаковое количество продовольствия – 670 и 630 млн. т. Ежегодно потребители в богатых странах выбрасывают примерно такое же количество пищи (222 млн. т), как весь объем производства продовольствия в Африке к югу от Сахары (230 млн. т). Фрукты и овощи, а также коренья и клубни обладают самым высоким индикатором уровня отходов по сравнению с другими продуктами питания.
ПодробнееК концу года подорожают несколько основных продуктов питания. Прогнозы экспертов неутешительны. Повышение цен на хлеб, молоко, масло, мясо, картошку, крупы и даже овощи может продолжиться и в 2012 г., поскольку нынешняя посевная кампания оказалась рекордно дорогой для украинских аграриев.
ПодробнееСев яровых выходит на финишную прямую. Несмотря на отставание темпов посевной от прошлогодних, прогноз на будущий урожай аналитики не снижают: по разным оценкам, ожидается 78-89 млн. т – среднестатистический показатель за последнее десятилетие.
ПодробнееПо данным последнего доклада “British American Tobacco”, в 2010 г. в мире на предприятиях табачной индустрии было произведено более 5,4 млрд. сигарет общей стоимостью почти $600 млрд.
ПодробнееВ прошлом году декабрь, как всегда, оказался самым напряженным месяцем, однако оживление спроса объяснялось скорее сезонными факторами, чем изменениями в настроениях потребителей, – расходы на рыбные товары, по оценкам, оказались ниже, чем в тот же период 2009 г. Общей тенденции цен не наблюдалось.
ПодробнееЭкономический бум в Китае в последние 20 лет привел к взрывному росту спроса на “ласточкины гнезда”, обладающие двумя самыми ценными, с точки зрения китайцев, целебными свойствами – здесь считают, что они продлевают жизнь и увеличивают потенцию.
ПодробнееТакой прогноз в ходе международной конференции “Мясное животноводство Украина -2011”, сделали специалисты Украинского клуба аграрного бизнеса. Причина – значительное сокращение поголовья крупного рогатого скот, в первую очередь, в частных хозяйствах.
Подробнее“Индустриальная молочная компания” (ИМК) по итогам января-марта 2011 г. получила чистую прибыль $0,103 млн., тогда как аналогичный период прошлого года она завершила с чистым убытком $0,064 млн.
ПодробнееПо данным “Анализа рынка мясных консервов в России”, подготовленного BusinesStat, в 2010 г. объем продаж мясных консервов в России составил 256 тыс. т.
ПодробнееНа территории Ленинградской области за январь-март 2011 г. хозяйства всех категорий произвели около 67% от общего количества куриного яйца, полученного в регионах Северо-Западного федерального округа, сообщает департамент информационной политики правительства региона.
ПодробнееПроизводство свинины в Беларуси за 2011-2015 гг. в живом весе возрастет более чем в 1,5 раза до 630 тыс. т в год. Это предусмотрено Республиканской программой реконструкции, технического переоснащения и строительства комплексов по выращиванию свиней в 2011-2015 гг., утвержденной постановлением Совета министров от 5 мая 2011 г. №568.
ПодробнееЗа первые 3 месяца 2011 г. импорт свинины и мяса птицы существенно сократился, однако в то же время вырос импорт субпродуктов. Об этом сообщают в Украинской аграрной конфедерации (УАК).
ПодробнееАгрохолдинг “Авангард” по итогам 2010 г. сохранил позицию крупнейшего производителя яиц в Украине, увеличив свою долю на этом рынке с 22,9% до 25,9%, говорится в проспекте листинга GDR “Авангарда” со ссылкой на данные консалтинговой компании “Про-консалтинг”.
ПодробнееООО “Комплекс “Агромарс” (ТМ “Гавриловские курчата”) в 2011 г. намерен нарастить производство курятины на 35-40 тыс. т, что составляет 23,7-27,1% объема производства в минувшем году (147,7 тыс. т), сообщил генеральный директор ООО Алексей Марченко.
ПодробнееЧистая прибыль американской глобальной сети кофеен Starbucks Corp. во II квартале текущего года выросла на 20% и составила $261,6 млн. против $217,3 млн. за аналогичный период годом ранее.
ПодробнееИсследование РБК. Research “Рынок пищевых ингредиентов в России, 2011 г.” показало, что основной отраслью-потребителем в российской пищевой индустрии является мясоперерабатывающая промышленность, среднегодовые темпы прироста которой составляют 15%.
ПодробнееЖивотный и рыбий жир широко применяется в пищевой промышленности (в частности, кондитерской), фармацевтике, производстве мыла и косметических изделий, производстве смазочных материалов. По данным “Анализа рынка животного и рыбьего жира в России”, подготовленного BusinesStat, спрос на животный и рыбий жир в России в 2006-2010 гг. рос и к 2010 г. достиг 302,1 тыс. т.
ПодробнееВ последние годы оборот розничной торговли в России демонстрирует устойчивый рост.
ПодробнееЭкспорт рыбы и морепродуктов в январе-апреле составил $272,1 млн. и снизился по сравнению с соответствующим периодом прошлого года на 7%, в натуральном выражении – 202,3 тыс. т.
ПодробнееСогласно информации Ассоциации производителей авокадо ЮАР (SAAGA), в этом сезоне объем экспорта авокадо из страны будет меньше прошлогоднего на 3 млн. коробок. Данная ситуация может негативно повлиять на европейский рынок, где традиционно самый высокий спрос на эту продукцию.
ПодробнееПроизводство банана в Эквадоре увеличилось на 3% с начала года. Это означает небольшое восстановление данного сектора, учитывая, что в 2010 г. банановое производство регистрировало падение на 2%, а в 2009 г. – еще на 3%. В настоящее время в месяц собирается в среднем 25,2 млн. ящиков бананов, тогда как в прошлом году не более 22 млн. ящиков за тот же срок.
Подробнее