Мировой рынок: в 2007-2011 гг. выпуск сыров вырос
По данным “Анализа мирового рынка сыров”, подготовленного BusinesStat в 2012 г., мировой рынок сыров в 2007-2011 гг. динамично развивался. Производство сыров в мире в этот период выросло на 5,2% и составило 21,7 млн. т в 2011 г. Лидерами по производству сыров являются США, Германия, Франция и Италия, пишет DairyNews.