Украина: японская кухня (№10-2011)

Японская кухня становится все популярнее в Украине. И вопреки экспертным прогнозам, мода на нее не проходит вот уже на протяжении как минимум 5 лет. Растущим рынком заинтересовалась и Россия. На сегодня, пожалуй, треть суши-ресторанов в Украине имеют российские корни. По данным компании “Ресторанный консалтинг”, объем ресторанного рынка вырос с $15,8 млрд. в 2009 г. до $20 млрд. в 2010 г.

Подробнее

Мировой рынок продовольствия (№10-2011)

В мире примерно 1,3 млрд. т, или треть всех производимых для потребления людей продуктов питания теряется или выбрасывается ежегодно, говорится в новом исследовании ФАО. Промышленные и развивающиеся страны теряют примерно одинаковое количество продовольствия – 670 и 630 млн. т. Ежегодно потребители в богатых странах выбрасывают примерно такое же количество пищи (222 млн. т), как весь объем производства продовольствия в Африке к югу от Сахары (230 млн. т). Фрукты и овощи, а также коренья и клубни обладают самым высоким индикатором уровня отходов по сравнению с другими продуктами питания.

Подробнее

Украина: рынок продовольствия (№10-2011)

К концу года подорожают несколько основных продуктов питания. Прогнозы экспертов неутешительны. Повышение цен на хлеб, молоко, масло, мясо, картошку, крупы и даже овощи может продолжиться и в 2012 г., поскольку нынешняя посевная кампания оказалась рекордно дорогой для украинских аграриев.

Подробнее

Россия: рынок зерновых (№10-2011)

Сев яровых выходит на финишную прямую. Несмотря на отставание темпов посевной от прошлогодних, прогноз на будущий урожай аналитики не снижают: по разным оценкам, ожидается 78-89 млн. т – среднестатистический показатель за последнее десятилетие.

Подробнее

ЕС: рынок рыбы и морепродуктов (№10-2011)

В прошлом году декабрь, как всегда, оказался самым напряженным месяцем, однако оживление спроса объяснялось скорее сезонными факторами, чем изменениями в настроениях потребителей, – расходы на рыбные товары, по оценкам, оказались ниже, чем в тот же период 2009 г. Общей тенденции цен не наблюдалось.

Подробнее

Мировой рынок «ласточкиных гнезд» (№10-2011)

Экономический бум в Китае в последние 20 лет привел к взрывному росту спроса на “ласточкины гнезда”, обладающие двумя самыми ценными, с точки зрения китайцев, целебными свойствами – здесь считают, что они продлевают жизнь и увеличивают потенцию.

Подробнее

ПРОГНОЗ: Украина ожидает дефицит молока осенью

Такой прогноз в ходе международной конференции “Мясное животноводство Украина -2011”, сделали специалисты Украинского клуба аграрного бизнеса. Причина – значительное сокращение поголовья крупного рогатого скот, в первую очередь, в частных хозяйствах.

Подробнее

Украина: «Индустриальная молочная компания» завершила I квартал с чистой прибылью $0,1 млн.

“Индустриальная молочная компания” (ИМК) по итогам января-марта 2011 г. получила чистую прибыль $0,103 млн., тогда как аналогичный период прошлого года она завершила с чистым убытком $0,064 млн.

Подробнее

Россия: Ленобласть произвела 708 млн. яиц – 70% от общего объема в СЗФО

На территории Ленинградской области за январь-март 2011 г. хозяйства всех категорий произвели около 67% от общего количества куриного яйца, полученного в регионах Северо-Западного федерального округа, сообщает департамент информационной политики правительства региона.

Подробнее

ПРОГНОЗ: в Беларуси производство свинины за пятилетку вырастет

Производство свинины в Беларуси за 2011-2015 гг. в живом весе возрастет более чем в 1,5 раза до 630 тыс. т в год. Это предусмотрено Республиканской программой реконструкции, технического переоснащения и строительства комплексов по выращиванию свиней в 2011-2015 гг., утвержденной постановлением Совета министров от 5 мая 2011 г. №568.

Подробнее