“В России бизнес, связанный с едой, имеет очень важное преимущество: в нем до сих пор низкая конкуренция. Хотя в последние два года появляется все больше людей, готовых рискнуть попробовать себя в этом деле, но хороших продуктов мало. При этом много молодых предпринимателей сходит с дистанции, потому что не готовы заниматься деталями. У кого-то совершенно другой порог страха, у кого-то немножко другое трудолюбие. Мне часто звонят и пишут: “Помогите, хочу открыть свой бизнес, как это сделать?” И начинают задавать какие-то очень детальные вопросы: “А где вы берете муку?” Я отвечаю: “Ребята, есть интернет – садись и выбирай. Мука, соль, масло – штудируешь, находишь, пробуешь и так далее”. Но никто не хочет заниматься деталями”, – Александра Шафорост, основатель брэнда “Marc 100% натурально”, названного так в честь ее маленького сына, вполне может давать квалифицированные советы.
Подробнее