Украина: председатель совета директоров союза молочных предприятий Вадим Чагаровский – о молочной отрасли (№9-2011)

Вице-президент компании “Терра Фуд”, председатель совета директоров Союза молочных предприятий Украины Вадим Чагаровский, кажется, знает о молочной отрасли все. Однако решение уйти в бизнес далось молодому ученому нелегко. Первые шаги в бизнесе он сделал в 1992 г. на совместном украинско-итальянском предприятии “Одиталат”. Работу на нем в качестве заместителя генерального директора по производству и сырью бизнесмен…

Подробнее

ПРОГНОЗ: через 5-7 лет крупнейшие ритейлеры займут в России 90% рынка

Процесс консолидации в сфере ритейла, уже начавшийся в России, по оценкам экспертов, завершится в течение пяти-семи лет, и тогда четыре-пять крупнейших игроков займут до 90% рынка, заявил директор по корпоративным отношениями X5 Retail Group Михаил Сусов.

Подробнее

Индия: в 2 раза подорожали бананы

Бананы, одни из самых дешевых фруктов в Индии, продаются сейчас на рынках Дели по 0,94-1,09 евро за дюжину, хотя еще 2 недели назад цены не превышали 0,39-0,47 евро за дюжину. Более того, столичные трейдеры ожидают, что цены бананов к концу текущей недели вообще могут достичь 1,56 евро за дюжину.

Подробнее

ПРОГНОЗ: производство черники удвоится в ближайшие пять лет

Аналитики мирового рынка ягод ожидают, что производство черники в мире в ближайшие пять лет удвоится, а в числе лидеров этого рынка будут страны-экспортеры из Южного полушария. Одновременно с этим стремительный рост производства наблюдается и в Европе, хотя главным образом европейская черника продается пока на внутреннем рынке.

Подробнее

Россия: россияне в 2011 году стали сажать больше овощей и картофеля

Россияне только приступили к посадке картофеля и овощей, однако уже сейчас засеянные под эти культуры площади превышают уровень 2010 г., когда из-за жары погибла значительная часть урожая, свидетельствуют данные Минсельхоза РФ.

Подробнее

Россия: урожайность бахчевых культур выросла на 12%

Валовой сбор овощных культур нестабилен, зависит от ряда факторов и прямо пропорционален показателю урожайности в соответствующий год. С годами меняется и его структура по видам овощных культур.

Подробнее

ПРОГНОЗ переходящих запасов сои в 2010/11 МГ увеличен на 4,5%

Эксперты Минсельхоза США повысили прогноз мирового производства соевых бобов в 2010/11 МГ на 1% до 261 млн. т, что больше урожая предыдущего сезона на 0,3%. Ожидается, что мировая торговля возрастет на 6,3% до 98,5 млн. т, переработка – на 7,7% до 225,3 млн. т.

Подробнее

ПРОГНОЗ: водка в Украине может подорожать в полтора раза

Вместо существующих 17,96 грн. за пол-литровую бутылку, производители хотят поднять планку до 27,9 грн. “Ценовое ограничение сделает невозможным реализацию нелегальной продукции в торговых сетях по демпинговым ценам”, – говорится в открытом письме премьеру и его первому заместителю.

Подробнее

Россия: продажи крахмала в 2010 году выросли на 12%

По данным “Анализа рынка крахмала в России”, подготовленного BusinesStat, за период с 2006 г. по 2010 г. продажи крахмала выросли на 12% и достигли 209 тыс. т. Снижение продаж в этот период было отмечено только в 2009 г. – на 2%. Снижение продаж крахмала было обусловлено падением объемов производства в главной отрасли-потребителе – целлюлозно-бумажной.

Подробнее

Армения: почему импорт яиц в три раза доходнее производства

Импорт яиц в Армению оказывается в три раза доходнее производства. Такое мнение высказал генеральный директор ОАО “Арзнийская племенная птицефабрика” Гегам Джанвелян, комментируя импорт в Армению куриных яиц со стороны другого производителя – ЗАО “Лусакертская птицефабрика”, ставший с конца 2010 г. регулярным.

Подробнее

Украина: производство молока за январь-март снизилось на 1,3%

Производство мяса и яиц в Украине за первые 3 месяца 2011 г. выросло, производство молока – снизилось. Об этом свидетельствуют данные Госкомстата Украины.

Подробнее

Франция: показатели рынка молочной продукции (по данным France Agrimer, Париж)

Январь 2011 г., тыс. т Сравнение с предыдущим годом, %
Поставки молока 2150,2 8,0
Производство
Сливочное масло 31,3 3,1
Концентрат сливочного масла 5,9 -0,1
Сухое обезжиренное молоко 29,7 13,9
Цельное сухое молоко 11,5 -8,7
Сыр 150,1 5,6
Сухая молочная сыворотка 52,2 7,5
Питьевое молоко 319,2 -0,5
Казеин 3,0 2,5

(БИКИ/Пищепром Украины)

Нидерланды: показатели рынка молочной продукции (по данным Pz, Зотермеер)

Январь 2011 г., тыс. т Сравнение с предыдущим годом, %
Поставки молока 1002,2 1,9
Производство
Сливочное масло 11,8 -9,2
Сыр 65,2 5,2
Цельное сухое молоко 11,3 -4,2
Сухое обезжиренное молоко 6,2 -3,1
Сгущенное молоко 28,2 22,6
Сухая молочная сыворотка

(БИКИ/Пищепром Украины)

Германия: показатели рынка молочной продукции (по данным Ble, Bmelv)

Январь 2011 г., тыс. т Сравнение с предыдущим годом, % Поставки молока 2439,0 2,4 Содержание жира, % 4,25 -0,05 Содержание белка, % 3,44 -0,04 Производство Питьевое молоко 420,1 0,2 Сливки 38,2 -4,6 Свежие молочные продукты … … Сливочное масло 43,8 8,4 Сыр 175,3 2,7 Цельное сухое молоко … … Сухое обезжиренное молоко 28,8 13,8 Сухая…

Подробнее

Мировой рынок потребительских товаров (№8-2011)

На протяжении четверти века сектор потребительских товаров рос с головокружительной скоростью. Чтобы удовлетворить запросы потребителей, становящихся все более искушенными, производители выпускали множество инновационных продуктов. Одновременно они стремительно осваивали рынки развивающихся стран.

Подробнее

Япония: состояние сельского хозяйства (№8-2011)

Япония, занимающая 3-е в мире после США и Китая место по размеру ВВП, является мощным индустриальным государством, при этом, располагая сравнительно небольшими подходящими для аграрного производства площадями, обладает развитым, высокоинтенсивным сельским хозяйством, обеспечивая внутренние потребности в продуктах питания почти на 3/4.

Подробнее

Позиции Германии на бразильском рынке продовольствия (№8-2011)

Благодаря растущему благосостоянию основной массы населения и неуклонному укреплению национальной валюты страны – реала – Бразилия постепенно становится одним из перспективных потребителей продовольственных товаров из Германии.

Подробнее

Мировой рынок пшеницы (№8-2011)

По данным Министерства сельского хозяйства США (“USDA”), цены на все виды пшеницы в январе продолжали повышаться, главным образом, из-за недостаточных поставок высококачественной мукомольной пшеницы.

Подробнее

Мировой рынок мяса (№8-2011)

Мировой рынок мяса продолжает восстанавливаться после финансово-экономического кризиса. В 2011 г. ожидается значительное увеличение производства курятины и свинины. Что касается выпуска говядины, то здесь мнения аналитиков расходятся: одни прогнозируют незначительный рост, другие – сокращение.

Подробнее

Россия: задачи Национального союза мясопереработчиков (№8-2011)

Производители колбас создали новую общественную организацию – Национальный союз мясопереработчиков (НСМ). Главная побудительная причина к объединению – телевизионные передачи, вызвавшие и укрепившие у потребителей негативный образ мясоперерабатывающих предприятий. Особенно сильный резонанс в отрасли имела прошлогодняя передача “Сколько мяса в колбасе?” в рубрике “Среда обитания” на Первом канале. Затем сюжет поддержала серия “разоблачений” на других телевизионных каналах, в газетах и журналах. Все это, по мнению участников рынка, оказало негативное влияние на продажи мясной гастрономии: в 2010 г. они снизились на 20-30% по сравнению с кризисным 2009 г.

Подробнее

Россия: исследование рынка молока (№8-2011)

В апреле маркетинговое агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование российского рынка молока. В 2010 г. объем розничных продаж молока в разрезе по сегментам России составил 3 941,5 млн. л (питьевые молочные продукты) и 8,4 тыс. т (сухие молочные продукты) в натуральном выражении. В стоимостном выражении объем розничных продаж молока в России в 2010 г. достиг уровня в 126948,9 млн. руб.

Подробнее

Россия: предприниматель Борис Родионов вывел на рынок новую категорию алкогольного напитка – традиционную русскую водку (№8-2011)

Русское слово “полугар” современным русским ни о чем не говорит. Поэтому недавнее появление напитка с таким названием в алкогольных отделах магазинов можно было принять за очередное маркетинговое упражнение на водочную тему. Сегодня, как отмечают специалисты, только ленивый не запускает на этом рынке новую марку водки каждые полгода. Но, читая фундаментальное исследование автора новинки Бориса Родионова “Полугар. Водка, которую мы потеряли”, убеждаешься: речь идет, как сказали бы товароведы, о новой продуктовой категории. Во всяком случае, за последние сто лет. Полугар, или хлебное вино, – это не водка, а то, что ей предшествовало исторически в качестве русского алкоголя, и кто его пробовал, свидетельствуют: он не похож ни на один из существующих напитков.

Подробнее

СНГ: молоко трансгенных коз (№8-2011)

Ученые из Института биологии гена, удачно решив научную задачу получения ценного человеческого белка из молока трансгенных коз, сейчас пытаются соединить технологию, созданную на государственные деньги, с частным промышленным производством.

Подробнее