Европейский Союз: цены на мясо, октябрь 2011 года, евро/100 кг в убойном весе (по данным «EU-Kommission»)

  14.10.2010 13.10.2011 Телята ЕС, средняя цена 514,214 551,359  Бельгия 612,800 630,350  Италия 465,000 507,000  Нидерланды 440,950 487,950  Франция 576,600 607,300   10.10.2010 9.10.2011 Ягнята ЕС, средняя цена 411,129 454,946  Австрия 501,000 527,000  Бельгия 443,890 486,390  Великобритания 397,308 430,767  Германия 406,090 478,380  Ирландия 393,130 411,060  Испания 563,290 662,870  Нидерланды 447,290 524,470  Румыния 175,675 224,340  Франция…

Подробнее

Мировой рынок: производство свинины в 2010 году выросло

Согласно данным маркетингового исследования мирового и российского рынка свинины, проведенного компанией Global Reach Consulting (GRC), объем производства свинины в мире (в убойном весе) в 2010 г. вырос на 2,8% и составил более 100 млн. т. По итогам 2011 г., также ожидается увеличение производства данного вида мяса в мире, однако темп роста будет ниже, чем в 2010 г. Мировым лидером в производстве свинины является Китай. В 2010 г. увеличение выпуска данного вида продукции в этой стране составило 4,4%. В 2011 г. в Китае также ожидается увеличение производства свинины. На втором месте по объему выпуска свинины в мире находятся 27 стран Евросоюза. Далее следуют США и Бразилия.

Подробнее

Россия: рынок мраморной говядины, 2011 год (№22-2011)

“Вот два стейка. Один – из говядины, которая была доставлена из-за океана. Другой, гораздо вкуснее и сочнее, сделан из мяса бычков, выращенных здесь, в Шотландии. Мы можем работать на локальном сырье, потому что скотоводство в Великобритании имеет давние традиции. А вот в России пока нет”, – с грустью рассказывал пару лет назад управляющий российского ресторана “Гудман” в Лондоне. На днях рестораны этой сети и в России перешли на работу с местной мраморной говядиной. Поставщик – компания “Албиф” – входит в агропромышленный комплекс “Зерос”, объединяющий 9 хозяйств в четырех районах Липецкой области. На сегодня это крупнейший в России производитель кукурузы, пивоваренного ячменя, зерна и картофеля. В этом году компания начала разводить австралийские породы крупного рогатого скота и уже наладила поставки мраморного мяса в столичную розницу и даже в рестораны. Это прецедент для российской ресторанной отрасли, которая до сих пор работала только на импортной говядине.

Подробнее

Россия: рынок колбасы не достиг докризисного уровня

Маркетинговое исследование ИА КредИнформ “Рынок колбасы и аналогичных мясопродуктов в России”, проведенное в октябре, показало, что в целом рынок колбасных и аналогичных мясных изделий вырос за 2010 г. на 6,2%, в то время как рост объемов производства в сегменте колбас составил 3,08%. Однако докризисные объемы производства еще не достигнуты. На данный момент в России минимальный потенциал рынка колбасных и аналогичных мясных изделий составляет порядка 4,26 млн. т продукции в год.

Подробнее

Россия: объем рынка мяса индейки составляет 12 тыс. т

В 2010 г. объем российского рынка мяса индейки вырос на 20,7% и достиг 112 тыс. т. Соотношение импортной и отечественной продукции на рынке было в пользу российской продукции. Ее доля составила 69,6% в общей структуре предложения мяса индейки. При растущем отечественном производстве, импорт мяса индейки в нашу страну уменьшается. С 2005 по 2010 г. доля импортной продукции на российском рынке сократилась на 55,6%. Согласно новому “Бизнес-плану фермерского хозяйства по выращиванию индейки (с финансовой моделью)”, разработанному специалистами компании Intesco Research Group , среднедушевое потребление мяса индейки в России в 2010 г. составило менее 1 кг/год.

Подробнее

Беларусь: рынок полностью обеспечен молоком и молочной продукцией

Белорусский рынок обеспечен молоком и молочной продукцией в необходимом объеме, сообщили в Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Беларуси. Предприятия Минсельхозпрода по итогам января-октября увеличили производство и реализацию основных видов молочной продукции на внутреннем рынке. Заявки торговых организаций республики на поставки этой продукции выполняются. По итогам десяти месяцев выпущено 1296 тыс. т цельномолочной продукции (107,8% к соответствующему периоду 2010 г.), 89 тыс. т животного масла (104,3%), 123 тыс. т жирных сыров (102,3%). Молокоперерабатывающие предприятия Минсельхозпрода за январь-октябрь текущего года поставили молока и молокопродуктов в пересчете на молоко на внутренний рынок более 2 млн. т (111% к аналогичному прошлогоднему периоду), в том числе животного масла 27,8 тыс. т (109%), жирных сыров – 42,8 тыс. т (113%), цельномолочной продукции – 1078 тыс. т (111%), молочных консервов – 30,8 муб (127%). Реализация молока и молокопродуктов в пересчете на молоко рыночным потребителям Минска предприятиями Минсельхозпрода за десять месяцев выросла на 10% до 524,7 тыс. т. В том числе животного масла реализовано 6,5 тыс. т (110%), жирных сыров – 14,6 тыс. т (118%), цельномолочной продукции – 269,3 тыс. т (107%), молочных консервов – 7,7 муб (136%). В ноябре в торговую сеть Минска ежедневно поставляется до 280 т молока и 110 т кефира, в том числе до 90 т молока и 35 т кефира из областей.

Подробнее

ПРОГНОЗ: в Китае увеличится импорт соевых бобов в 2011/12 мг

Согласно прогнозу представителей китайской компании CNGOIC, импорт соевых бобов в страну в 2011/12 МГ (октябрь-сентябрь) увеличится на 7% в год – до 56 млн. т. Однако данный показатель несколько отстает от прогноза, озвученного аналитиками USDA, относительно поставок масличной в Китай – 56,5 млн. т. При этом оценки экспертов относительно закупок сои в КНР в 2010/11 МГ были озвучены на уровне 52,34 млн. т, что демонстрирует рост показателя на 4% в год.

Подробнее

Германия: шнапс – демократичный напиток (№22-2011)

Какой напиток пострадал в имиджевом плане больше, чем молдавское вино или грузинское вино? За последние 100 лет? Боржоми? Нет – шнапс. Название этого напитка стало таким же нарицательным, как “шмайсер”, “мессершмит” или “фокке-вульф”.

Суть самого напитка отражена в его названии. Свои корни слово “шнапс” ведет от старонорвежского глагола snappen, что означает “глотать, пить залпом”. И если бы не историческая склонность к заимствованию иностранных слов, то его с легкостью можно было бы назвать “опрокидыш”.

Подробнее

Россия: рынок водки, 2011 год (№22-2011)

Потребление водки в России продолжит сокращаться. Как пишут аналитики ИК “Ренессанс Капитал” в обзоре алкогольной отрасли, к 2014-2015 гг. потребление напитка упадет вдвое к показателям начала нулевых годов. Главной причиной отказа россиян от водки станет рост минимальной цены. Вместе с тем опрошенные эксперты не считают, что падение потребления водки приведет к “отрезвлению” населения – ее место займет самогон домашнего изготовления, объемы производства которого превысят водочные. Тенденция к снижению потребления водки на душу населения отмечается в России с 2004 г. По данным Росстата, этот показатель снизился за последние семь лет на 26%, с 15 до 11,1 л водки в год на каждого россиянина, включая женщин, детей и стариков. При этом эксперты рынка отмечают, что фактического снижения потребления алкоголя россиянами не произошло – изменения затронули лишь структуру потребления. Часть потребителей перешли на пиво и вино, часть – на суррогаты и спиртсодержащие жидкости.

Подробнее

Россия: производство круп в 2010 году составило 1,13 млн. т

Согласно типовому бизнес-плану завода организации производства круп (с финансовой моделью), подготовленному консалтинговой компанией “АМИКО”, объем производства круп в России в 2010 г. составил около 1,13 млн. т в натуральном выражении. За последние годы данный рынок демонстрирует восходящую тенденцию. Начиная с 2005 г. объем производства увеличился на 41% в натуральном выражении. В стоимостном выражении рост был…

Подробнее

Россия: рынок специй, приправ и пряностей развивается динамично

Сегодня рынок специй, приправ и пряностей развивается очень динамично. Появляются все новые и новые игроки, расширяют ассортимент уже зарекомендовавшие себя компании. Потребители все больше применяют при приготовлении пищи не только стандартные пряности и травы, такие как черный перец, лавровый лист, укроп, а стараются использовать и новые, непривычные для российской кухни приправы – базилик, майоран, гвоздику,…

Подробнее

Украина: справочные цены на некоторые экспортируемые товары сельского хозяйства в октябре 2011 г., $/МТ, FOB порты Украины*

Товар Цена Крупный рогатый скот (КРС), живой**: весом до 350 кг/гол. 1500-1600 весом более 350 кг/гол. 1600-1700 Бараны и овцы живые**: весом до 30 кг/гол. 1050-1200 весом более 30 кг/гол. 1000-1100 Шкуры КРС мокросоленые и консервированные иным способом, неконтурованные, машинного съема (*)**:   1-й сорт 1750-1850 2-й сорт 1650-1750 3-й сорт 1500-1600 4-й сорт 1400-1550…

Подробнее