Мировой рынок земляники садовой 2026: ключевые тренды

Мировой рынок клубники остается под влиянием аномальной жары, которая ухудшает урожайность, качество ягод и меняет рыночную ситуацию в большинстве стран Северного полушария. В одних регионах сокращение предложения поддерживает спрос и цены, в других потребление снижается из-за конкуренции с другими летними фруктами и проблем с качеством. Производители продолжают инвестировать в тепличные технологии и защищенное выращивание, чтобы компенсировать погодные риски, сообщает EastFruit со ссылкой на FreshPlaza.
Ситуация в Европе
Италия: Аномальная жара (до 34°C) ухудшила качество равнинных ягод. В горных регионах урожай более лежкий, но растут затраты на логистику и упаковку (+10%). Оптовые цены колеблются от €3 до €8/кг. Потребление растет: клубнику покупают 73% домохозяйств, в среднем 7.6 раз в год.
Нидерланды: На рынке произошла крупная сделка: компания Royal Berry поглотила Dutch Berries, расширив площади до 110 га. После ценового провала до €2/кг из-за жары рынок восстановился до €6.50/кг. Спрос сместился на экспорт в Южную Европу и Германию.
Франция и Германия: Жара снизила качество ягод. Во Франции избыток некондиции ушел на переработку по низким ценам. В Германии сезонный пик пройден, рынок перенасыщен, а цены на ягоду II класса упали до €0.80 за 500 г.
Австрия и Швейцария: В Швейцарии открытый грунт отплодоносил раньше срока. В Австрии (Нижняя Австрия), несмотря на погоду, зафиксирован высокий спрос и урожай выше среднего.
Испания: Сезон в Уэльве завершился падением производства на 3% (до 204 тыс. тонн) и снижением экспорта на 3.3% (€675.7 млн) из-за сильных зимних штормов.
Северная Америка
В Калифорнии удерживается жаркая погода. Майские дожди в Салинас-Уотсонвилл привели к потерям, а текущий зной вызывает водянистые пятна на ягодах. Цены стабильны ($10.00–$12.00). Часть объемов перенаправляется на переработку.
Северная Африка
Марокко: Сектор переживает кризис: площади сократились с 3700 га (2022 г.) до 2300 га (2025 г.). Экспорт свежей ягоды рухнул на 49%. Причины — острая нехватка рабочей силы, проблемы с логистикой на Ближнем Востоке и жесткая ценовая конкуренция с Египтом (чья ягода на 10-15% дешевле).
Египет: После рекордного 2025 года (экспорт замороженной ягоды на €580 млн) фермеры сокращают площади из-за роста затрат, падения мировых цен и ухудшения качества рассады. Кроме того, с февраля 2026 года ЕС ужесточил контроль пестицидов для египетской клубники. Страна активно развивает собственную сушку ягод, отказываясь от услуг Китая. (EastFruit)