Япония: Крупнейший экспортер мраморной говядины ожидает роста продаж до рекорда

Японская компания Itoham Foods Inc., крупнейший экспортер премиальной мраморной говядины вагю, ожидает роста продаж в следующем финансовом году до рекорда благодаря спросу в Тайване и скорому началу поставок в Бразилию. Объем экспорта может вырасти на 16% в следующем фингоду, который начнется в апреле, до 2,9 млрд иен ($26,6 млн), заявил Bloomberg генеральный менеджер департамента международных…

Япония: Жареная картошка помогает от облысения

Японские ученые из Университета Йокогамы намерены выращивать волосяные фолликулы благодаря полидиметилсилоксану – химическому элементу, содержащемуся в картошке-фри. При изготовлении пищи его добавляют, чтобы масло не могло вспениваться. Этот компонент также способен пропускать кислород, что необходимо в процессе борьбы с облысением, сообщает Aagriculture.by. Как заявил профессор Дзюндзи Фукуда, ключом к массовому производству стал выбор продуктов для…

Япония: Выращивают бананы со съедобной кожурой

Фермеры Окойамы в Японии обнаружили способ выращивания бананов со съедобной кожурой. У новых фруктов кожура намного тоньше и менее горькая, чем у обычных бананов, пишет Dailymail. Метод выращивания называется “Замораживание и пробуждение”. Ученые попытались воссоздать условия идентичные ледниковому периоду. Молодые банановые растения сначала помещают в холодильники при температуре -60 °C, потом постепенно доводят температуру в…

Япония: 8 секретов стройности японцев

Вряд ли вы когда-нибудь встретите японку с ожирением – традиционная кухня не подразумевает жирных и высокоуглеводных продуктов. Ее основу составляют рыба, овощи, рис, соя, лапша, чай (особенно зеленый) и фрукты. Рис – это главное. Его подают маленькими порциями при каждом приеме пищи. Последние тенденции здорового питания повлияли и на Страну восходящего солнца, и теперь все…

Япония: Потребителей интересует функциональность молочного продукта

Последний день Международного молочного саммита, проходившего в Белфасте (Северная Ирландия) с 29 октября по 3 ноября 2017 года, был посвящен научным изысканиям молочной промышленности, пишет The DairyNews со ссылкой на Молочный союз России. Молочная промышленность сегодня, как отмечают многие делегаты саммита, находится в авангарде коммерциализации инициатив в области исследований и разработок, которые будут способствовать инновациям…

Япония: Осталось 16,4 тысячи молочных фермеров

В Японии сокращается количество фермеров, занимающихся молочным животноводством и на сегодняшний момент их осталось порядка 16,4 тысяч. Об этом заявил Такаши Хиранака, секретарь по сельскому хозяйству посольства Японии в ходе Всемирного молочного саммита IDF в Белфасте, передает The DairyNews. Для сравнения, в 2008 году в Японии было 24,4 тысячи фермеров, занимающихся молочным животноводством. При этом…

Япония может расширить поставки молочной продукции в Евросоюз

Как сообщил Такаши Хиранака, секретарь по сельскому хозяйству японского посольства в Великобритании, сегодня между ЕС и Японией ведутся переговоры о поставках мягких и твердых сыров европейских производителей на рынок Японии, пишет The DairyNews. “На сегодняшний момент и японцы поставляют свою продукцию в ЕС. Основной продукт, поставляемый нашими компаниями – детское питание. Очень важно, что на…

Япония: Цена на молоко растет, производство падает

По словам генерального директора Meiji Co Ltd Кадзуо Кавамура, производство молока в Японии с 1996 года по 2016 год упало на 15%, при росте цены на сырое молоко на 28%, передает корреспондент The DairyNews c Всемирного молочного саммита IDF (Всемирной молочной ассоциации) в Белфасте. Спрос на инновационные молочные продукты с высокой добавленной стоимостью привел к…

Япония: Придумали кофе из чеснока

Владелец кафе из Японии разработал рецепт изготовления кофе из чеснока, сообщает korrespondent.net. По словам 74-летнего кулинара, такая идея впервые пришла ему в голову 30 лет назад, когда он из-за невнимательности и слишком большого количества клиентов в ресторане пережарил стейк в чесночном соусе. Тогда он смял обугленный чеснок ложкой и растворил его в горячей воде, получив…

Япония планирует стать мировым лидером агрохимии

Г-н Йосуке Томои, президент компании NIHON NOHYAKU дал интервью изданию The Worldfolio о том, какие амбициозные планы вынашивают японские производители агрохимии. Ожидается, что к 2050 году население мира превысит 9 миллиардов человек. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, производство продуктов питания должно увеличиться на 60-70%, чтобы накормить всех. Что необходимо сделать для увеличения производства…

Япония меняет условия импорта сырого молока и молочных продуктов c 1 октября 2017 года

Украина и Япония согласовали форму ветеринарного сертификата для экспорта украинских молочных продуктов. В 2016 году Япония нотифицировала в ВТО новые требования относительно импорта сырого молока и молочных продуктов из стран с различным статусом отнозительно заболевания ящур. Учитывая, что Украина имеет статус страны свободной от ящура с 1992 года, японской стороной было проведена оценка досье Украины…

Япония согласилась на переговоры по британской говядине

Британская говядина премиум-класса может вернуться на рынок Японии уже в следующем году после того, как команда японских правительственных чиновников провела инспекцию британского производства мяса в середине июля. 20 лет назад в Великобритании была выявлена вспышка губчатой энцефалопатии крупного рогатого скота (BSE), которая привела к остановке экспорта британской говядину в Японию. Этим летом делегация из пяти…

Япония: Продажи шоколада активно растут

Продажи шоколада в Японии могут достигнуть 154,3 тыс. тонн в 2017 году, то есть вырасти на 18% по сравнению с 2012 годом, говорится в прогнозе исследовательской компании Euromonitor. При этом в стоимостном выражении рост продаж, как ожидается, составит 27% за тот же период и достигнет $5 млрд, что отражает повышенный спрос на премиальный шоколад, цены…

Япония: Как молочной компании всегда удавалось запускать успешные проекты

Meiji Dairies является старейшей и одной из самых крупных компаний в Японии. На японском рынке Meiji совершила настоящий прорыв: рассказала японцам, почему стоить пить молоко, и познакомила их с абсолютно новым продуктом – сгущенкой. В рубрике “Кейс” Milknews рассказывает о лидере японского рынка – Meiji Dairies. Компания Meiji создана в 1917 году и занимается производством…

Японцы откроют первую полностью роботизированную ферму в мире

Компания Spread занимается производством салата-латука – зелёного овоща, гораздо более популярного в Японии, чем в России. Новый проект компании, роботизированная ферма “Овощная фабрика”, подразумевает 30 тысяч кочанов салата в день. Весь производственный процесс организован без участия людей. Промышленные роботы будут сеять и поливать салат и срезать кочаны. Вмешательство человека потребует только тогда, когда датчики, установленные…

Япония: Как заманивают молодежь в сельское хозяйство

В Японии сельское хозяйство не является ведущей отраслью национальной экономики. Тем не менее, государство всячески старается сохранить аграрное производство, чтобы не быть полностью зависимым от импорта. По данным японских СМИ, в настоящее время самообеспеченность продовольствием составляет в стране на более 40-45%. Ведется планомерная кампания по привлечению молодёжи в сельскую местность, в том числе выпускников университетов.…

Япония может послужить образцом глобальной модели здорового питания

Япония может похвастаться уникальной культурой питания, которая может в значительной степени способствовать улучшению глобального питания, заявил вчера в ходе своего визита в страну генеральный директор ФАО Жозе Грациану да Силва. “Япония может предложить глобальную модель здорового питания, – сказал Грациану да Силва. – У японцев самый низкий уровень ожирения среди развитых стран – менее четырех…

Япония: Panasonic завел вертикальную ферму и собирает 80 т урожая ежегодно

Вертикальную ферму или автоматизированный агропромышленный комплекс возвела компания Panasonic в специально сконструированном многоуровневом здании в Сингапуре. Panasonic уверена, что сельское хозяйство в закрытых помещениях является ключом к будущему и способно решить проблему продовольственного снабжения во всем мире, пишет propozitsiya.com со ссылкой на ecotechnica.com.ua. Здесь, в закрытом помещении, с постоянными климатическими условиями, контролируемой температурой и влажностью,…

Япония: Растёт спрос на американскую говядину

Американские поставщики говядины увеличивают своё присутствие на японском рынке премиум-класса, передаёт The DairyNews.com.ua со ссылкой на Food Navigator Asia. По данным правительства США, в 2016 году Япония обогнала Мексику и стала ведущим американским экспортным рынком для говядины. Объём экспорта говядины в Японию практические достиг 260 тысяч тонн и составил в денежном выражении 1,51 млрд долларов…

Япония столкнулась с дефицитом картофельных чипсов

Спрос на картофельные чипсы в Японии на этой неделе зашкаливает, поскольку крупнейшие игроки на рынке Calbee Inc. и Koike-Ya Inc. приостановили продажи 49 видов продукции из-за неудачного урожая на Хоккайдо – в главном регионе разведения картофеля в стране, пишет Интерфакс Цены на популярные бренды в интернете в 5-6 раз превышают обычный уровень. Twitter заполнился фотографиями…

Япония: Ученые разработали ГМ-рис, который цветет по требованию

Исследователи из Университета Токио разработали генно-модифицированный рис, который не расцветает, пока не вступит в контакт с конкретным фунгицидом. Результаты исследования опубликованы в журнале Nature Plants. В частности, Takeshi Izawa вместе с коллегами разработали рис, который не цветет, путем гиперэкспрессии гена, подавляющего цветение. После этого они повторно трансформировали геном растения Heading date 3a, который активируется конкретными…

Япония будет сокращать потребление и импорт кукурузы

Внешняя служба Департамента сельского хозяйства США (FAS USDA) прогнозирует снижение потребления и импорта кукурузы в Японию. Сообщает агн. Зерно Он-Лайн. В Японии кукуруза является основной зерновой культурой, используемой для производства комбикормов. Из-за сокращения поголовья скота производство комбикормов с сезона 2013/14 остается ниже 24 млн. т. В сезоне 2016/17 снижение поголовья будет минимальным, поэтому объем производства…

Япония: Мясные торты набирают популярность

Новая мания захлестнула Японию, где невероятную популярность набирают так называемые мясные торты. Люди празднуют дни рождения с праздничным пирогом или тортом, как утверждают историки, со времен Средневековья. Мы уже привыкли, что именинный пирог – это что-то воздушное и сладкое, с украшением из фруктов или крема. Но известны своей любовью к сырым продуктам японцы в последнее…