В ответ на неопределенность, связанную с импортом иностранных овощей, японские пищевые компании все чаще закупают овощи внутри страны, передает EastFruit. Министерство сельского хозяйства Японии отметило, что за последние 20 лет импорт составил около 30% овощей, потребляемых в ресторанах и других предприятиях, связанных с продуктами питания. Несмотря на экономическую эффективность закупки овощей, выращенных за рубежом, среди…
Прогнозируется, что импорт и потребление кукурузы в Японии вырастут в 2023-24 и 2024-25 маркетинговых годах, поскольку популяция домашней птицы в стране восстанавливается после вспышек высокопатогенного птичьего гриппа (ВПГП), а спрос на корма растет, а мировые цены снижаются, по данным Иностранной сельскохозяйственной службы (ФАС) Министерства сельского хозяйства США. В своем отчете Глобальной сельскохозяйственной информационной сети (GAIN)…
Производство свинины в Японии будет стабильным, а импорт немного увеличится, чтобы удовлетворить стабильный спрос как в секторе розничной торговли, так и в сфере общественного питания. Ожидается, что количество забитых свиней в 2024 году достигнет 16,85 миллиона, что немного больше, чем в 2023 году (16,74 миллиона). Большую часть прироста обеспечат более высокие начальные запасы, возникшие в…
Согласно недавнему отчету Глобальной сети сельскохозяйственной информации (GAIN) Министерства сельского хозяйства США (USDA), потребление говядины в Японии в 2024 году останется неизменным по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Розничный спрос снижается из-за продолжающейся инфляции, которая, по крайней мере, частично компенсирует всплеск спроса, вызванный туризмом и иностранными гостями. 8 мая правительство Японии переклассифицировало категорию COVID-19…
Круглую, как арбуз, без присущих кожуре полос и с белой мякотью ягоду вырастили фермеры из Хоккайдо, Япония. Новый фрукт получил название «лимонная дыня» и сейчас выращивается в ограниченных количествах пятью фермерами в городе Фурано. Об этом сообщает SoraNews24. Японская компания Suntory Flowers, которая разработала лимонную дыню, заявила, что это является результатом многочисленных экспериментов. И только…
Японские исследователи генетически модифицировали кур, чтобы получить яйца, которые не вызывают аллергии. Чаще всего аллергическая реакция возникает на белки, содержащиеся в яичном белке — овальбумин (OVA) или овомукоид (OVM), сообщает Medical News Today. Ученым Хиросимского университета удалось избавиться от аллергенного белка овомукоида из яиц, изменив гены некоторых кур. В исследовании использовались активаторные эффекторные нуклеазы, подобные…
Федеральное правительство объявило об этом шаге, отметив, что это устраняет последний торговый барьер, который Япония установила по отношению к канадской говядине после того, как был обнаружен BSE в 2003 году, сообщает lacombeonline. По данным Канадской ассоциации крупного рогатого скота, в 2022 году говядины и продуктов из говядины было экспортировано на $518 млн, что на 18,4%…
Число молочных фермеров в Японии сократилось по сравнению с прошлым годом на 6,5%, их число сейчас составляет 11 202, сообщил в пятницу Японский молочный совет, 24 февраля пишет Jiji Press. Согласно данным совета, которые охватывают большинство молочных фермеров в Японии, падение произошло из-за скачка цен на корма, что критически усложняет бизнес в отрасли, которая и…
Компания Domino’s Japan представила коктейль Bacon Shake, состоящий из жирного мороженого, хоккайдского молока, а также бекона, пишет The DairyNews со ссылкой на информацию japantoday.com. По словам создателей новинки, она имеет сладко-соленый вкус. В обычной версии продукт доступен по цене 680 иен, вариант со взбитыми сливками будет стоить 730 иен. Также в Domino’s Japan сообщили, что…
Расходы на заменители мяса на душу населения в Японии выросли с 0,5 доллара США в 2016 году до 1 доллара США в 2021 году, превысив региональный PCE в размере 0,2 доллара США и средний мировой показатель в размере 0,5 доллара США. Из-за высокой популярности морепродуктов веганство не смогло закрепиться в Японии, как на Западе. Но…
В соответствии с оперативными данными Министерства сельского хозяйства, лесных угодий и рыбного промысла Японии (MAFF), по итогам августа текущего года страна на 53% увеличила поставки молока и молочных продуктов в страны Азии, пишет The DairyNews со ссылкой на дайджест зарубежных СМИ, подготовленный ФГБУ «Агроэкспорт». Стоимость экспортированной молочной продукции составила 19,2 млн долларов. Добиться данного показателя…
В 2020 году, во время пандемии Covid-19, среди японских потребителей наблюдалось заметное увеличение потреблениямясных продуктов домашними хозяйствами и сильное предпочтение домашней еды, что подтверждает, что потребители переключились на увеличение розничных покупок мясных продуктов для домашнего потребления. Данные, опубликованные Министерством сельского, лесного и рыбного хозяйства Японии, показали, что в то время как потребление мяса в ресторанах и…
