Япония: Стартап представил томаты с отредактированным геномом для лечения гипертонии

Стартап сотрудников Цукубского университета в Японии начал продавать сорт томатов, который создан с помощью технологии редактирования генома. Это первый такой продукт на японском рынке, пишет Liga.net со ссылкой на NHK. Токийская компания Sanatech Seed создала сорт Sicilian Rouge High GABA с целью, чтобы их помидор содержал в четыре-пять раз больше гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК), чем обычный.…

Япония: Ученые напечатали мраморную говядину вагю на 3D-принтере

Сегодня выращенное в лабораторных условиях мясо сегодня используется для приготовления разного рода блюд типа котлет и стейков. А вот ученым из японского Университета Осаки удалось создать элитную говядину вагю при помощи передовых методов биопечати. Команда Университета Осаки использовала два типа стволовых клеток, полученных от коров вагю: бычьи сателлитные клетки и стволовые клетки, полученные из жировой…

Япония: Домохозяйства наращивают потребление сыров шестой год подряд

Домохозяйства Японии наращивают потребление сыров шестой год подряд. Об этом свидетельствуют данные исследования, проведенного Министерством сельского, лесного и рыбного хозяйства, пишет The DairyNews со ссылкой на дайджест ФГБУ «Агроэкспорт». В документе говорится, что в 2020 году данный показатель достиг 360,7 тыс. тонн, из которых 217,2 тыс. тонн пришлось на традиционные сыры (сокращение на 1,1%) и…

Япония: Рынок молока, 2021 год

23 июля стартовали Олимпийские игры в Токио. И пока команды со всех концов мира борются за первенство в различных видах спорта, некоторые компании готовятся побороться за место под солнцем на загадочном, но многообещающем молочном рынке Азии. Вместе с The DairyNews мы изучили особенности рынка Японии и узнали много нового о предпочтениях местных потребителей, удивительных вкусовых…

Япония: Молочный рынок, 2021

Центр изучения молочного рынка (Dairy Intelligence Agency, DIA) представляет обзор молочного рынка Японии. 26 место в мире по производству молока по данным IFCN за 2019 год 61 место в мире по площади (377 944 км2) 126 476 461 человек – численность населения в 2020 году 8,2% – доля сельского населения Молочное скотоводство в Японии В…

Япония: Презентовали томаты без косточек

Некоторые фрукты и ягоды без семян (виноград, арбузы и др.) являются очень популярными среди потребителей, по-скольку их удобнее употреблять в пищу и готовить, а выглядят они более эстетично. Косточки в томатах мешают гото-вить сок или пасту, различные блюда. Впрочем, эта проблема может быть решена — японские биологи из Университета Токушимы использовали технологию CRISPR для получения…

Япония: Начали выпускать банановое пиво

Первое банановое пиво, изготовленное пивоварами в сотрудничестве с экспертами оранжереи Сада тропических растений и аллигаторов полуострова Идзу в Японии, поступило в продажу 15 марта. Об этом сообщает интернет-портал mainichi.jp. Сад тропических растений и аллигаторов Атагава объединил усилия с пивоварней Hansharo Beer Brewing, чтобы создать уникальный продукт, который, как предполагается, привлечет посетителей и восстановит поток туристов,…

Япония: Mitsubishi заходит на рынок искусственного мяса

Израильский стартап Aleph Farms, производитель заменителя мяса, подписал соглашение с группой пищевой промышленности Mitsubishi Corporation, которая намерена поставлять продукцию в Японию. В рамках сделки Aleph Farms будет использовать свою производственную платформу BioFarm для выращивания стейков, а Mitsubishi предоставит свой опыт в области биотехнологических процессов, производства фирменных продуктов питания и местных каналов сбыта в Японии, пишет…

Япония: Начали продавать украинское печенье

Японская торговая сеть Hanamasa начала продавать печенье украинского производителя, производственные мощности которого находятся в Сквире (Киевская область). Об этом сообщил посол Украины в Японии Сергей Корсунский на своей странице в Facebook . Лучший подарок ко Дню дипломата – это увидеть и приобрести печенье украинского производителя Grona в супермаркете почти самой большой торговой сети Японии Hanamasa,…

Япония утвердит первый генно-отредактированный целебный помидор против высокого давления

Современные технологии редактирования генома эффективны и позволяют получить продукты с желаемым качеством очень быстро, наподобие того как можно исправлять слова в текстовом процессоре. Об этом сообщает интернет-портал AgroXXI.ru. По словам ученых, улучшение сельскохозяйственных растений, которое обычно занимает 10 лет или больше, с помощью этой технологии можно осуществить всего за несколько лет. Томат с отредактированным геномом…