Некоторые фрукты и ягоды без семян (виноград, арбузы и др.) являются очень популярными среди потребителей, по-скольку их удобнее употреблять в пищу и готовить, а выглядят они более эстетично. Косточки в томатах мешают гото-вить сок или пасту, различные блюда. Впрочем, эта проблема может быть решена — японские биологи из Университета Токушимы использовали технологию CRISPR для получения…
Первое банановое пиво, изготовленное пивоварами в сотрудничестве с экспертами оранжереи Сада тропических растений и аллигаторов полуострова Идзу в Японии, поступило в продажу 15 марта. Об этом сообщает интернет-портал mainichi.jp. Сад тропических растений и аллигаторов Атагава объединил усилия с пивоварней Hansharo Beer Brewing, чтобы создать уникальный продукт, который, как предполагается, привлечет посетителей и восстановит поток туристов,…
Израильский стартап Aleph Farms, производитель заменителя мяса, подписал соглашение с группой пищевой промышленности Mitsubishi Corporation, которая намерена поставлять продукцию в Японию. В рамках сделки Aleph Farms будет использовать свою производственную платформу BioFarm для выращивания стейков, а Mitsubishi предоставит свой опыт в области биотехнологических процессов, производства фирменных продуктов питания и местных каналов сбыта в Японии, пишет…
Японская торговая сеть Hanamasa начала продавать печенье украинского производителя, производственные мощности которого находятся в Сквире (Киевская область). Об этом сообщил посол Украины в Японии Сергей Корсунский на своей странице в Facebook . Лучший подарок ко Дню дипломата – это увидеть и приобрести печенье украинского производителя Grona в супермаркете почти самой большой торговой сети Японии Hanamasa,…
Современные технологии редактирования генома эффективны и позволяют получить продукты с желаемым качеством очень быстро, наподобие того как можно исправлять слова в текстовом процессоре. Об этом сообщает интернет-портал AgroXXI.ru. По словам ученых, улучшение сельскохозяйственных растений, которое обычно занимает 10 лет или больше, с помощью этой технологии можно осуществить всего за несколько лет. Томат с отредактированным геномом…
Японский розничный продавец Muji начал выпускать здоровую альтернативу животному мясу. Продукт производят на растительной основе, а именно – из соевых бобов. К тому же новое мясо не требует замораживания. Компания разработала 4 вида мясных продуктов: фарш, фрикадельки в соусе, гамбургер, а также тонко нарезанное мясо, которое можно добавить в любое блюдо, пишет Fastcompany. В современных…
Кондитерский гигант Perfetti Van Melle в тандеме с Toyo Beverage выпустила ассортимент молочных напитков на рынок Японии. Линейка включает в себя сливочные напитки с разными ароматами под брендом Chupa Chups (Чупа-Чупс). Ранее компания представила напитки с желе из колы, которые будут запущены на рынок в конце августа. Изучаем тренды: Perfetti Van Melle выпустила молочный напиток…
Команда исследователей из Университета Токио доказала, что кормление свиней отходами производства японского напитка сётю снижает стресс свиней и улучшает вкус свинины. Сётю — дистиллированный напиток, популярный в Японии с содержанием алкоголя от 20 до 40%. Производят его из ячменя, картофеля, риса, пшеницы или других крахмалистых ингредиентов. Остаточную смесь обычно утилизируют как промышленные отходы, но недавнее…
Японская компания ASTRA представила новую пиллинг-машину для очистки более 20 видов фруктов и овощей. Об этом сообщает freshplaza. В настоящее время потребители уделяют все больше внимания чистоте фруктов. При очистке с помощью машины фрукты могут дольше оставаться свежими. Машина также предотвращает изменение цвета сока и его излишние выделение, что приводит к меньшему количеству отходов. «Возьмите…
За 2016-2019 гг. продажи сигарет в Японии снизились в 5 раз. Ключевая причина – переход значительной части потребителей на потенциально более безопасные системы нагревания табака, которые появились на японском рынке в 2014-2016 гг. К такому выводу пришли исследователи Медицинского университета Южной Каролины (Чарльстон, США) Майкл Куммингс и Джордж Нанас, а также профессор Университета Оттавы (Канада)…
