Бразилия: Производство курятины выросло на 6,1%, а внутренние цены топчутся на месте

Высокое производство и большая внутренняя доступность давят на цены на внутреннем рынке, тогда как сильный экспорт, контролируемые затраты и конкурентоспособность по сравнению с говядиной сохраняют благоприятную картину для бразильского птицеводства Опубликовано: 16/09/2026 в 12:00 Бразильский рынок куриного мяса переживает момент хрупкого равновесия в 2026 году. С одной стороны, высокое внутреннее предложение ограничивает восстановление цен и сжимает маржу птицеводства. С другой — экспорт сохраняет мощный темп, международные цены остаются твердыми, а куриное мясо сохраняет конкурентное преимущество по отношению к говядине. Этот анализ содержится в Agro Mensal за сентябрь 2026 года, отчете, опубликованном Consultoria Agro do Itaú BBA, который отмечает, что сектор по-прежнему располагает условиями для сильного расширения отгрузок в течение года. Высокое предложение ограничивает восстановление цены куриного мяса В августе цены на куриное мясо оставались практически стабильными на оптовом рынке. Замороженная тушка целиком в São Paulo зафиксировала среднюю цену R$ 7,19 за килограмм, снижение на 0,3% по отношению к июлю и на 1,2% по сравнению с августом 2025 года. Главным фактором давления остается широкая доступность продукта на бразильском рынке. По данным Itaú BBA, рост производства куриного мяса в первом полугодии достиг 6,1% по отношению к тому же периоду предыдущего года. Увеличение среднего веса туш также способствовало расширению предложения, усиливая рост убоя. Такая картина затрудняет более устойчивое восстановление котировок, даже при том что куриное мясо сохраняет конкурентное соотношение с говядиной. Убой продолжает расти и увеличивает внутреннюю доступность Предварительные данные за июль подтверждают ощущение высокого предложения. Убой кур вырос на 4,4% по отношению к июлю 2025 года. При более тяжелых тушах и все еще сильном экспорте внутренняя доступность мяса оказалась почти на 9% выше уровня, зафиксированного в том же периоде предыдущего года. Для внутреннего рынка рост предложения представляет вызов для формирования цен. Спрос должен расти достаточно быстрыми темпами, чтобы поглотить этот дополнительный объем. В противном случае давление на котировки и на маржу производителей, скорее всего, сохранится. Экспорт куриного мяса остается главным положительным моментом Если внутренний рынок испытывает трудности, внешняя конъюнктура дает важную компенсацию для птицеводческой цепочки. В августе Бразилия экспортировала 480 тысяч тонн куриного мяса. Хотя объем снизился на 5,1% по отношению к июлю, был значительный рост на 25,6% по сравнению с августом 2025 года. В накопленном итоге с января по август бразильские отгрузки показали рост на 17,1%. Результат показывает восстановление экспорта после удара, вызванного в 2025 году ограничениями, введенными рядом стран из-за случаев птичьего гриппа в Бразилии. Экспортная цена куриного мяса остается твердой Помимо увеличения отгруженных объемов, экспортные цены также способствуют улучшению перспективы сектора. В августе средняя экспортная цена куриного мяса была на 12,2% выше зафиксированной в том же месяце 2025 года. Как следствие, экспортный spread остался на уровне примерно 46%, который считается исторически привлекательным и примерно на три процентных пункта выше средней за последние пять лет. Результат отражает сочетание твердых внешних цен и среды с все еще относительно контролируемыми затратами. Маржа птицеводства снижается на бразильском рынке Несмотря на положительные результаты экспорта, внутренний рынок продолжает давить на рентабельность деятельности. Spread между ценой забитой птицы в опте и себестоимостью производства снизился до 32% в августе против 36% годом ранее. Падение свидетельствует о постепенном сжатии маржи на внутреннем рынке. На практике производитель сталкивается с ситуацией, в которой затраты остаются относительно благоприятными, но цены, получаемые на внутреннем рынке, не растут с той же скоростью, что и производство. Цена куриного мяса начинает сентябрь с восстановления Несмотря на стабильность, наблюдавшуюся в течение большей части августа, котировки начали реагировать в начале сентября. В первую неделю месяца цены выросли примерно на 4%, движение, похожее на наблюдавшееся в 2025 году. Приближение периода наибольшего потребления в конце года может способствовать поддержанию этого восстановления. Еще один благоприятный фактор — конкурентоспособность куриного мяса по отношению к говядине, что может стимулировать замещение между белками и увеличить спрос на птицеводческую продукцию. Тем не менее более устойчивый рост будет зависеть от сокращения внутреннего предложения или еще более сильного роста экспорта. Куриное мясо сохраняет конкурентное преимущество перед говядиной Соотношение цен между различными белками остается одним из важных факторов для рынка. При относительно высоких уровнях говядины курица остается конкурентоспособной для бразильского потребителя. Эта разница может благоприятствовать внутреннему спросу, особенно в период наибольшего потребления в конце года. Однако конкурентное преимущество не устраняет эффект высокого предложения. Чтобы цены на курицу имели более устойчивое восстановление, потребуется, чтобы спрос поглотил большую долю доступного продукта. Экспорт должен продолжать расти в 2026 году Даже перед лицом вызовов на внутреннем рынке Itaú BBA сохраняет позитивную перспективу для бразильского экспорта куриного мяса в 2026 году. Возможное сокращение отгрузок в União Europeia в ближайшие месяцы является точкой внимания. Однако оценка отчета состоит в том, что сектор обладает способностью перенаправить часть этого объема на другие рынки. Таким образом, ожидание сильного расширения бразильского экспорта остается сохраненным. Это движение стратегически важно для равновесия цепочки, поскольку рост внешних отгрузок помогает снизить давление, вызванное высокой доступностью мяса на бразильском рынке. Кукуруза и соевый шрот удерживают затраты под контролем Еще один фактор, благоприятствующий птицеводству, — текущая среда затрат на корма. Широкая внутренняя доступность кукурузы и соевого шрота продолжает обеспечивать относительно комфортные условия для сектора в краткосрочной перспективе. Поскольку эти два продукта имеют значительный вес в структуре затрат на производство куриного мяса, более сдержанные цены на зерно помогают сохранять рентабельность деятельности, особенно в операциях, ориентированных на внешний рынок. El Niño повышает риск для затрат птицеводства Хотя текущая картина затрат благоприятна, Itaú BBA предупреждает о важном риске в следующих циклах. Консолидация El Niño усилила опасения в отношении летнего урожая и второго урожая 2027 года. Возможные проблемы с производством могут вызвать рост цен на кукурузу и сою и, следовательно, повысить затраты на кормление птицы. Поэтому стратегии управления рисками приобретают важность для защиты маржи птицеводческой цепочки перед возможными колебаниями цен на зерно. Рынок куриного мяса: какие факторы следует отслеживать? В ближайшие месяцы некоторые индикаторы будут ключевыми для определения поведения цен и рентабельности бразильского птицеводства: – Внутреннее предложение: продолжит ли рост производства давить на цены? – Экспорт: сохранятся ли отгрузки в темпе, достаточном для поглощения части избытка? – Международные цены: сохранение внешних котировок благоприятствует рентабельности экспорта. – Внутреннее потребление: сезонность конца года может стимулировать спрос. – Цена говядины: конкурентоспособность курицы может возрасти при более дорогом говяжьем белке. – Кукуруза и соевый шрот: доступность зерна будет решающей для затрат. – Климат: продвижение El Niño повышает внимание к следующим урожаям зерновых. Перспектива для бразильского птицеводства в 2026 году Картина, обрисованная Agro Mensal, представляет цепочку, разделенную между двумя средами. На внутреннем рынке высокое предложение остается главным препятствием для более сильного восстановления цен и маржи. На международном рынке, однако, ситуация более благоприятна. Экспорт растет, внешние цены остаются твердыми, а экспортный spread сохраняется на привлекательном уровне. Кроме того, производственные затраты остаются относительно контролируемыми благодаря доступности кукурузы и соевого шрота. Главный риск для ближайших месяцев заключается в возможности изменений в картине зерновых, вызванных климатом, особенно на фоне продвижения El Niño. Заключение Бразильский рынок куриного мяса подходит к финальной части 2026 года с различными фундаментальными факторами на внутреннем и внешнем рынках. Высокое производство и широкая внутренняя доступность продолжают ограничивать рост стоимости курицы и давить на маржу. В то же время экспорт демонстрирует robusto результаты и помогает сбалансировать предложение. При конкурентоспособной курице по отношению к говядине и приближении периода наибольшего потребления в конце года существует пространство для некоторого восстановления цен. Однако более устойчивый рост будет зависеть главным образом от умеренности внутреннего предложения или нового продвижения экспорта. Со стороны затрат картина остается благоприятной в краткосрочной перспективе, но климат добавляет переменную риска для 2027 года. Таким образом, экспорт, внутреннее потребление, предложение курицы и цены на кукурузу и соевый шрот будут главными факторами, определяющими рентабельность бразильского птицеводства в ближайшие месяцы. Источник: Portal do Agronegócio ◄ Читайте другие новости. (Portal do Agronegocio)