Розничные цены на мясо в Украине на пасхальные праздники резко подскочили, однако сразу по их окончанию так же быстро опустились вниз: низкая покупательная способность населения не позволила в этом году удерживать цены на высоком уровне. Вместе с тем, утверждают эксперты, есть все основания ожидать повторного скачка цен на отдельные виды мяса накануне и во время…
Производство мяса и яиц в Украине за первые 3 месяца 2011 г. выросло, производство молока – снизилось. Об этом свидетельствуют данные Госкомстата Украины.
Мировой рынок мяса продолжает восстанавливаться после финансово-экономического кризиса. В 2011 г. ожидается значительное увеличение производства курятины и свинины. Что касается выпуска говядины, то здесь мнения аналитиков расходятся: одни прогнозируют незначительный рост, другие – сокращение.
Производители колбас создали новую общественную организацию – Национальный союз мясопереработчиков (НСМ). Главная побудительная причина к объединению – телевизионные передачи, вызвавшие и укрепившие у потребителей негативный образ мясоперерабатывающих предприятий. Особенно сильный резонанс в отрасли имела прошлогодняя передача “Сколько мяса в колбасе?” в рубрике “Среда обитания” на Первом канале. Затем сюжет поддержала серия “разоблачений” на других телевизионных…
В течение 2006-2009 гг. объем рынка баранины (в убойном весе) рос медленными темпами, в среднем 4,3% в год. В 2010 г. объем российского рынка баранины сохранил положительную динамику предыдущих лет и увеличился на 2,3%. Рост рынка в 2010 г. обусловлен увеличением производства баранины в убойном весе. Животноводы вынуждены забивать скот в связи с нехваткой кормов.
Мировое производство мяса уток увеличивается в среднем на 4-5% в год. Основным производящим мясо утки регионом в мире является Азия. По данным за 2009 г. объем производства мяса утки здесь составил более 80% от общемирового производства этого вида мяса, из них наибольшая доля приходится на Китай. При этом производство мяса уток в Китае с каждым…
Недавно в Республике Корея вспыхнула крупнейшая в истории страны эпидемия ящура, которая привела к сокращению поголовья свиней на 30% и крупного рогатого скота – на 5%. Вспышка была зафиксирована впервые за 8 лет. До начала эпидемии в стране насчитывалось приблизительно 10 млн. свиней и более 3 млн. крупного рогатого скота.
По информации отдела маркетинга компании “AMI”, основанной на данных датской сельскохозяйственной организации “LF”, рост экспорта из Дании живых поросят и конечной продукции свиноводства в 2010-2011 гг. прекратился. Более того, рост конечной продукции свиноводства может даже сократиться, что, по мнению “AMI”, будет обусловлено двумя причинами.