В США компания Meati разработала цельное мясо из ферментированного мицелия, оно похоже по структуре на обычные куски животного аналога. Об этом сообщает УНН со ссылкой на Newfood. “Мясо Meati — это полноценный цельно-пищевой белок, применяет лишь часть ингредиентов, которые идут на изготовление растительного мяса. По сути, конечный продукт — это просто мицелий с приправами”, —…
Информационно-аналитическое агентство «ИМИТ» сообщает, что, согласно прогнозу Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), мировое производство свинины в 2020–2021 годах увеличится на 11,2% — до 122 млн тонн. Основная доля прироста (94%) приходится на Китай, где провоцирующим фактором стало ускорение ликвидации поголовья свиней в фермерских хозяйствах на фоне роста общей численности национального стада. На текущий момент…
Израильский стартап Future Meat Technologies снизил стоимость выращенной в лаборатории курицы. Цена продукта — около $1,7 за грудку. В 2013 году американские ученые вырастили в лаборатории гамбургер за $330 000, но с тех пор многое изменились. Ученые и стартапы работают над тем, чтобы снизить цену искусственного мяса. Это удалось израильскому стартапу Future Meats — стоимость…
Агрохолдинг KSG Agro приступил к реконструкции второй очереди свинокомплекса в с. Нива Трудовая (Апостоловский район, Днепропетровская область). Об этом сообщила пресс-служба компании. «Вторая очередь включает 10 цехов и позволит увеличить количество поголовья на до 58 тыс. голов единовременного содержания. Таким образом, после введения в эксплуатацию второй очереди на полную мощность, общий объем реализации товарного поголовья…
Власти Польши предпримут ряд мер для поддержания производителей свиней в стране, которые несут большие убытки из-за кризиса, связанного как с АЧС, так и с COVID-19. Финансовая помощь будет предоставлена свиноводам, у которых есть свиноматки с поросятами, родившимися в период с 15 ноября 2021 года по 31 марта 2022 года. Размер помощи составит 1000 злотых (215…
Украина занимает третье место в рейтинге экспортеров курятины в ЕС. Так, в январе-сентябре 2021 года Украина экспортировала 72,7 тыс. тонн курятины в ЕС и заняла в рейтинге крупнейших поставщиков мяса птицы в Евросоюз 3 место. На первом и втором месте — Бразилия и Таиланд. В течение отчетного периода страны экспортировали 174 тыс. тонн и 106…
Первый сертификат о производстве низкоуглеродистой говядины был выдан в США компании, которая разводит крупный рогатый скот мясной породы в Оклахоме. Об этом 14 декабря пишет издание Modern Farmer. Новая программа, запущенная минсельхозом США (USDA), требует от участвующих производителей мяса снизить выбросы парниковых газов как минимум на 10% от стандартного базового уровня отрасли. По мнению некоторых…
Украинские фермеры начали официальный экспорт улиток в страны Европы. В этом году продукция впервые была вывезена напрямую в Испанию. Об этом AgroPortal.ua рассказал директор ФХ «Агроравлик» Александр Волохович. «В этом году мы экспортировали 100 т улитки в Испанию, это был первый экспорт, произведенный из Украины по европейской базе TRACES. До нас не было официально зарегистрированных…
В течение последних пяти лет потребление мяса птицы в Украине ежегодно растет. Об этом в комментарии УНН рассказал директор исполнительный ассоциации «Союз птицеводов Украины» Сергей Карпенко. Цитата: «Потребление мяса птицы не уменьшалось в течение 5 последних лет, а лишь ежегодно росло: в пределах 1 кг на 1 человека, с замедлением в прошлом году», — рассказал…
Аргентина планирует ослабить экспортные ограничения на говядину, которые были введены в попытке обуздать инфляцию и были осуждены мясоперерабатывающими предприятиями, заявило правительство в четверг после встречи с отраслевыми группами. Инфляция в Аргентине колеблется около 50% в год, а уровень бедности — 40%, сообщает Reuters. Эти факторы заставили левоцентристского президента Альберто Фернандеса попытаться сдержать рост цен на…
Еще 1,5 года назад в Украине насчитывалось 700 улиточных ферм, сейчас осталось около 200. На этот вид бизнеса очень повлияла пандемия. Об этом рассказал один из пионеров профессионального улитководства, владелец хозяйства «Равлик-2016» Сергей Данилейко во время митапа «Улиточные фермы и улитководство: лучшие агропрактики». «Это нелегкий бизнес: если повезет, то окупаемость наступает на второй год. Но…
Небывалого прогресса в области увеличения числа птицефабрик удалось добиться в Таджикистане. По данным министра сельского хозяйства страны Сулаймона Зиёзоды, количество птицефабрик за три года выросло на 116 предприятий. Всего с начала года в Таджикистане функционирует 181 предприятие. Это привело к тому, что объем импорта мяса птицы в 2020-м по сравнению с 2017-м снизился более чем…
