В прошлом году спрос на говядину в мире резко упал, пишет Bloomberg. В 2023-м также прогнозируется снижение потребления этого вида мяса. По данным агентства, спрос уменьшается и в тех странах, где говядину едят чаще всего. Так, в Аргентине, где в 2007 году потребление на душу населения составляло 68,7 кг в год, к 2022-му оно снизилось…
Восстановление цен наблюдается на рынке свинины в живом весе в конце января и в начале февраля 2023 г. Об этом говорится в сообщении ассоциации «Свиноводы Украины». «Торги на 5-й неделе для операторов рынка живца завершились дальнейшим укреплением закупочных цен. Так, килограмм свинины живой массой на этой неделе стоил в пределах 67-70 грн/кг, однако большинство товарных…
Хотя в 2022 году у парагвайского мяса было 51 активное направление, снова наблюдалась высокая зависимость от нескольких рынков. Чили была основным покупателем парагвайского мяса, и на ее долю приходилось 40% от общего объема, то есть 4 из каждых 10 килограммов парагвайского мяса, экспортированного в прошлом году. В первую пятерку направлений входят Чили, Россия, Бразилия, Тайвань…
Известная разновидность испанского хамона iberico bellota оказалась под угрозой из-за изменений климата, затрудняющих соблюдение ключевой традиции в специальном вскармливании свиней. Об этом говорится в материале The Guardian, пишет “Европейская правда”. В Испании очень много разновидностей хамона, iberico bellota считается наиболее изысканным и может стоить до 100 евро за килограмм. Его изготавливают с тщательным соблюдением технологии…
Агрохолдинг МХП в декабре 2022 года произвел 57,1 тыс. т курятины, что на 17% меньше аналогичного месяца годом ранее и на 12% меньше показателя ноября. Об этом свидетельствуют данные ежемесячного отчета МХП. Объемы продаж мяса птицы выросли на 3% к прошлогоднему декабрю и на 9% к предыдущему месяцу, составив почти 66 тыс. т. Причем экспорт…
Министерство сельского хозяйства США (USDA) повысило прогноз мирового производства свинины в 2023 году на 3% — со 110,98 млн т до 114,09 млн т. Об этом пишет «УкрАгроКонсалт». Как отмечается, увеличение произошло в основном за счет прогнозируемого роста производства в Китае на 3 млн т (до 55 млн т) на фоне отмены ковидных ограничений. Прогнозы…
Минсельхоз США понизил прогноз импорта куриного мяса в Китай в 2023 году до 620 тыс. тонн с 750 тыс. тонн, согласно предыдущему прогнозу, сделанному в октябре (объемы без учета куриных лапок). Показатель опустится на допандемийный уровень (в 2020 году импорт составлял 999 тыс. тонн, в 2021 году – 788 тыс. тонн, в 2022 году –…
Минсельхоз США повысил прогноз мирового производства свинины в 2023 году на 3%: со 110,98 млн т до 114,09 млн т на фоне увеличения объемов выпуска этого мяса в Китае. В предыдущем обзоре, в октябре 2022 года, американские аналитики оценивали потенциал производства в КНР на уровне 52 млн т, сейчас — 55 млн т. Ожидается, что…
По словам старшего аналитика RaboBank Нан-Дирка Мюлдера, перспективы мировой птицеводческой отрасли на 2023 год связаны с сильными рыночными условиями, но ожидается, что операционные проблемы усилятся. Для большинства рынков прогноз на 2023 год положительный. Спрос останется высоким, а предложение ограниченным, но контекст меняется. Экономический спад повлияет на рыночные условия, а продолжающаяся высокая инфляция окажет давление на…
Скоро потребители смогут питаться курицей и другими животными белками, выращенными на фабрике, что перевернет наше представление о природе и технологиях. Столетие назад из уст политиков звучал амбициозный лозунг о “цыпленке в каждой кастрюле”. Сейчас это стало повседневной реальностью. По данным Национального птицеводческого совета, в этом году американцы будут потреблять почти 100 фунтов курицы на душу…
Специальный выпуск Vion Consumer Monitor (VCM) на тему инфляции показал, что более 30% покупателей больше не могут позволить себе прежний уровень потребления мяса. По сравнению с ежегодным весенним опросом потребителей это исследование также показывает, что хотя региональность и благополучие животных по-прежнему важны, люди не готовы платить за это больше. Рост стоимости жизни и неуверенность в завтрашнем…
В то время как оптимизм в отношении экспорта красного мяса из США в Китай растет в долгосрочной перспективе, в краткосрочной перспективе возможны непростые месяцы. «Снятие Китаем многих ограничений, связанных с COVID, — отличная новость для спроса на красное мясо, но ресторанам и торговым точкам потребуется некоторое время, чтобы увидеть эти изменения», — говорит Джон Херат, директор…
