Примерно треть общемирового потребления мяса приходится на курятину. Это второе место после свинины, доля которой — 37 процентов. На третьем месте говядина, значительно меньше потребляется баранины и других сортов мяса. Столь большую популярность курятина приобрела благодаря диетическим свойствам, выражающимся в максимуме белка при минимальном содержании жира. Кроме того, этот продукт очень благотворно влияет на организм…
Докторская колбаса, салями, сосиски – все мы хоть раз в жизни задумывались над тем, как производят эти и другие мясные продукты. Чтобы познакомиться с процессом их приготовления, мы побывали на мясокомбинате Well Meat. Предприятие находится рядом с селом Великая Дымерка, в 30 км от Киева. Оно поставляет свежее мясо, колбасы, полуфабрикаты и подобную продукцию в…
Работа птицефабрик в Армении намного улучшится, если выращивать племенную птицу самостоятельно. Но предприятия не могут осилить эту задачу самостоятельно, а государство не собирается им в этом помогать. Армения уже обеспечивает себя курятиной примерно на треть, но дальше местному производству расти очень сложно. Во-первых, из-за недостатков в правилах применения НДС. Вследствие специфики налогообложения армянским птицефабрикам и…
Huawei будет разрабатывать технологии для свиноводческих ферм из-за кризиса, который компания переживает после введения санкций. В конце прошлого года продажи смартфонов упали на 42%, так как были сложности с поставками микрочипов. При этом ряд стран заблокировал и разработку 5G, которой занимается Huawei. Свиноводство — один из новых источников дохода компании, пишет BBC. Китай — лидер…
После заключения соглашений с Евросоюзом Украина встала на путь реформ — не остался в стороне и агропромышленный сектор. В настоящее время страна является активным производителем и экспортером сельскохозяйственной продукции, но в развитии молочного сектора, при большом его потенциале, есть серьезные проблемы. Во время международной выставки EuroTier-2021 представители предприятий отрасли и аналитики обсудили текущую ситуацию на…
В прошлом году украинский экспорт мяса птицы составил 431 тысячу тонн на сумму 555 миллионов долларов. Украина в 2020 году обновила абсолютный рекорд по объемам экспорта курятины – 431 тысяча тонн, тогда как выручка от продажи продукции сократилась, составив 555 миллионов долларов (против 579 миллионов долларов в 2019 году). Об этом сообщил заместитель директора Национального…
Ввиду запрета на ввоз птицы в Намибию на фоне вспышек птичьего гриппа во многих европейских странах, крупнейший производитель мяса птицы страны призвал птицеводческий сектор продемонстрировать свою самодостаточность. Намибия неуклонно увеличивала местное производство птицы в течение последних 5 лет, причем значительный рост наблюдался, в частности, в малых и средних предприятиях (МСП). Недавние вспышки высокопатогенного птичьего гриппа…
Стоимость красного мяса и мясопродуктов в стране выросла. По данным Бюро национальной статистики, среднегодо-вой прирост в 2020 году в сравнении с предыдущим составил 12,1%, и такая тенденция по целому ряду причин сохра-нится, сказали в разговоре с корреспондентом центра деловой информации Kapital.kz отечественные эксперты. При этом некоторые из них перечислили практические шаги, как регулировать данный процесс.…
Спрос на мясные и молочные продукты в африканском регионе последние годы неуклонно растет. Этому способствуют многие социально-экономические факторы, в том числе урбанизация и рост среднего класса. Постепенное повышение благосостояния влечет за собой изменения в пищевых привычках населения и делает страну более привлекательной для иностранных капиталов. На EuroTier-2021 эксперты рассказали, почему многие европейские инвесторы делают ставку…
Несмотря на закрытие скотобоен из-за карантинных ограничений COVID-19, объемы производства мяса только незначительно сократились по сравнению с 2019. Согласно предварительным результатам Федерального статистического управления (Destatis), несмотря на временное закрытие скотобоен из-за пандемии COVID-19, производство мяса в Германии в 2020 году составило 7,8 млн т, что несколько снизилось (-1,6%) по сравнению с 2019 годом. Всего на…
Продовольственный кризис в мире, нарастание которого международные эксперты прогнозируют на ближайшие 20 лет, будет решен благодаря альтернативным пищевым продуктам из растительного сырья, считают эксперты. Небольшой сбой в экономике – и уже множество стран находятся под угрозой голода. Так, пандемия коронавируса, по данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации (ФАО) и Всемирной продовольственной программы (ВПП) ООН, привела к…
По данным Государственной таможенной службы Украины за январь 2021 г. на внутренний рынок поступило 1,63 тыс. т свежего, охлажденного и мороженого мяса свиней, что на 64,6% больше, чем в 2020 г. Об этом рассказала руководитель аналитического отдела Ассоциации «Свиноводы Украины» Александра Бондарская, пишет пресс-служба Ассоциации. «Январские поступления импортной свинины превышают не только показатель начала прошлого…
