Украина: Спрос на индюшатину упал почти вдвое

В Украине спрос на индюшатину упал почти вдвое – страну покинули около 80% потребителей этого продукта. Об этом в интервью журналу «Наше птахівництво» рассказал директор фермерского хозяйства «Пан Індык-1» Сергей Семенов. Индюшачье мясо не социальный продукт, оно дороже курятины, заметил он. «А учитывая то, что большая часть населения, принадлежащего к среднему классу, то есть наши…

Украина: Потребление мяса осталось на довоенном уровне

Потребление мяса в Украине в условиях полномасштабного российского вторжения осталось на сопоставимом с довоенными показателями уровне 52 кг мяса на человека в год, однако наблюдается переориентация спроса на более дешевые его виды. Как сообщается на сайте Министерства аграрной политики и продовольствия в четверг, сейчас половина из около 2 млн тонн общего фонда потребления мяса составляет…

Израиль: Компания Steakholder Foods вырастила мраморную говядину

Ведомственное издание Россельхознадзора «Ветеринария и жизнь» со ссылкой на австралийский портал Beef Central сообщает, что израильская компания Steakholder Foods первой в мире выпустила продукт из мраморной говядины, культивированной в биореакторе. Кусочки мяса под названием Omakase Beef Bits на 100% состоят из животных клеток, размноженных в лабораторных условиях. Структурированный мини-стейк, полученный с использованием 3D-биопечати, состоит из…

Новая Зеландия: Продают сосиски “Король Карл III”, напоминающие пальцы монарха

Отекшие пальцы нового короля Великобритании были использованы владельцем мясного магазина в Новой Зеландии как маркетинговый ход. Мясная лавка Avon в Окленде (Новая Зеландия) пополнила ассортимент своих товаров сосисками под названием “Король Карл III”. Это – отсылка к вечно опухшим пальцам нового монарха, который признавался, что сам не раз называл свои пальцы “колбасными”, пишет Daily Mail.…

Украина: KSG Agro увеличило поголовье свиней на 20%

KSG Agro по итогам 8 мес. 2022 г. увеличило поголовье свиней на 20%. Об этом сообщила пресс-служба агрохолдинга. Агрохолдинг KSG Agro с начала 2022 г. увеличил поголовье свиней на 20%. Если на начало года количество свиней составило более 50 тыс. голов, то по состоянию на 1.09.2022 г. – по итогам 8 месяцев 2022 г. –…

Украина: KSG Agro начинает выпускать премиальную мраморную свинину

Украинский холдинг KSG Agro запустил технологическую цепочку производства мраморной свинины с улучшенными качественными и вкусовыми характеристиками. По словам директора ООО «Стронг-Трейд» Игоря Ушакова, для производства мраморной свинины используется особая порода свиней — в данном случае канадской генетики Genesus. Мясо таких животных отличается от обычного не только по вкусу и нежной текстуре, но и чисто визуально: более…

Китай в сентябре выпустит на рынок резервную свинину

Китайские власти будут выпускать свинину из государственных резервов партиями с сентября, чтобы обеспечить её поставки к праздникам. Об этом сообщает english.news. Национальная комиссия по развитию и реформам (NDRC) и соответствующие департаменты будут давать указания местным властям о высвобождении запасов свинины, поскольку в ближайшие несколько месяцев в стране будет отмечаться несколько важных праздников, таких как Праздник…

Украина: Цены на свинину стабилизировались

Август завершается устойчивостью закупочных цен на свиней убойных кондиций в центре и на востоке. Об этом говорится в сообщении ассоциации «Свиноводы Украины». Для большинства производителей свинины торги на текущей неделе завершились без пересмотра цен. Как и неделей ранее, основные товарные партии в центре, на востоке и юге были расписаны в пределах 66-68 грн/кг. В западных…