Мясо с фермы Cygnet («Сигнет») в этом году появилось в меню ресторана BEEF, который трижды за 13 лет деятельности получал звание «Лучший мясной ресторан Украины» и дважды попадал в рейтинг топ-101 мясных ресторанов мира. Об этом пишет корпоративное издание компании. «Мы делаем акцент на прожарке мяса, на стейках. Стараемся держать лучшую коллекцию лучших стейков мира……
В своем последнем отчете «Животноводство и птица: мировые рынки и торговля» от 12 января Министерство сельского хозяйства США пересчитало итоговые показатели за 2023 год и свои оценки на 2024 год, прогнозируя снижение мирового производства свинины в этом году из-за снижения производства в Китае, Европейском Союзе и Бразилии. Ожидается, что производство в Китае снизится, учитывая продолжающийся…
Темпы снижения цен на рынке живца в середине января замедляются. Об этом говорится в сообщении ассоциации «Свиноводы Украины». Во второй половине января большинство товарных партий кондиционного живца свиней во всех регионах закупали по 50-54 грн/кг. Средневзвешенная цена на этой неделе составила 51,8 грн/кг, что на 6,9% ниже, чем неделей ранее. В то же время в…
В штате Аризона набирают обороты кампании по запрету мяса из пробирки. Это стало реакцией на растущую популярность альтернативного белка и попытки производителей культивируемого мяса завоевать долю рынка традиционных мясных продуктов. Недавно принятый законопроект палаты представителей штата Аризона предполагает запрет на «неправильный брендинг» альтернатив мясу. Это означает, что производители культивируемого мяса не смогут маркировать свою продукцию…
Израиль стал первой страной, где была одобрена продажа населению культивированного мяса на основе говядины, соответствующее разрешение было выдано израильской компании-разработчику в области пищевых технологий Aleph Farms Ltd., сообщило в среду министерство здравоохранения Израиля. Ранее в некоторых странах, в частности, в Сингапуре, была одобрена продажа мяса, выращенного в лабораторных условиях, однако продаваемый продукт был создан на…
На долю свиноводства приходится более 62% общего производства мяса отечественного животноводства в стране. По состоянию на конец 2023 года поголовье свиней оценивается в 26,342 миллиона свиней (не считая более 4 миллионов поросят-отъемышей), что на 4,2% больше, чем за тот же период 2022 года. С 2019 года поголовье свиней демонстрирует среднегодовой прирост на уровне 6,94%. Предполагается,…
Британские экспортеры свинины получат выгоду от дополнительной торговли с Мексикой, поскольку рынок будет дополнительно открыт для экспорта субпродуктов потенциальной оценочной стоимостью в 18 миллионов фунтов стерлингов в течение следующих пяти лет. Это объявление представляет собой еще один импульс для сектора и было сделано через два года после того, как мексиканский рынок впервые открылся для британской…
Бразилия, крупнейший производитель и экспортер говядины в мире, столкнулась с рядом проблем в 2023 году, которые повлияли на рынок говядины в стране. В частности, это внутренние и внешние факторы, такие как проблемы производства, здравоохранения, климата и экономики. Производство и экспорт говядины Согласно данным IBGE, с января по сентябрь 2023 года в Бразилии было забито 24,64…
В 2023 году Украина нарастили объемы экспорта говядины, несмотря на логистические проблемы, вызванные войной и забастовки польских перевозчиков. Однако объемы экспорта КРС живым весом сократились по сравнению с результатами 2022 года, сообщает аналитик Ассоциации производителей молока Георгий Кухалейшвили. По предварительным данным ГССУ, в декабре Украина экспортировала 1,51 тыс. тонн КРС живым весом, что на 62%…
По итогам 2023 года экспорт мяса из Монголии достиг 80,4 тыс. тонн, что стало рекордным показателем. Об этом во вторник сообщили местные СМИ, ссылаясь на данные Министерство продовольствия, сельского хозяйства и легкой промышленности. «В настоящее время правительство Монголии уделяет повышенное внимание вопросам диверсификации своей национальной экономики, зависящей от горнорудной промышленности, путем наращивания вывоза мяса и…
Индекс цен на мясо ФАО в декабре составил в среднем 110,4 пункта, что на 1,1 пункта (1,0%) ниже, чем в ноябре, что на 2,0 пункта (1,8%) ниже соответствующего значения год назад. В декабре международные цены на свинину упали, чему способствовал сохраняющийся слабый спрос на импорт из Азии, несмотря на рост сезонных внутренних продаж в некоторых…
Компания Steiner and Company и Национальный совет по свиноводству США оценили перспективы и вызовы, стоящие перед отраслью.Объем убоя свиней на прошлой неделе составил 2,7 млн гол., что стало самым высоким показателем за год, и это привело к достаточному предложению на рынке. Однако влияние на ценообразование значительно варьируется в зависимости от внутреннего и экспортного спроса. Спрос…