По данным Бразильской ассоциации производителей животных белков (ABPA), в марте бразильский экспорт куриного мяса (с учетом всех продуктов, от свежих до переработанных) составил 418 000 тонн. Объем на 5,7% выше, чем в том же месяце прошлого года. В стоимостном выражении экспорт куриного мяса из Бразилии составляет 771,1 млн долларов, что на 27,8% выше, чем за…
Потребление говядины в Италии за последние 12 месяцев снизилось, но покупателей по-прежнему привлекают продукты премиум-класса. По оценкам, цены на говядину выросли на 19% в период с 2020 по 21 год. В результате говядина покупается в рознице реже. В сфере общественного питания меньше вариантов стейков (филе и стриплойн), поскольку спрос на такие отрубы превышает предложение. Рестораны…
В марте Китай импортировал 594 000 тонн мяса, что на 42% меньше прошлогоднего рекорда. Импорт мяса за первые три месяца этого года, составивший 1,7 млн тонн, упал на 37% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Предварительные данные не дают специфики импорта мяса по категориям, но резкое падение было вызвано значительным сокращением поставок свинины, поскольку…
Структурный спад потребления свинины в Китае, вызванный изменением демографической ситуации в стране, а также проблемами со здоровьем и ростом доходов, принесет пользу отрасли морепродуктов, считает исследовательская консалтинговая компания Bu Rui Ke. Тем не менее, фирма обнаружила, что морепродукты сталкиваются с битвой с говядиной за то, чтобы стать предпочтительным белком среди быстрорастущего китайского среднего класса с…
Поскольку Китай в этом году импортирует меньше свинины, куда ЕС, США, Канада и Бразилия будут экспортировать свою продукцию? После дефицита предложения свинины, вызванного африканской чумой свиней (АЧС), в Китае резко возрос импортный спрос на свинину, и в 2020 году импорт увеличился почти в четыре раза. Свиноводство по всему миру расширяло производство, перемещало продукцию со своих…
Согласно прогнозу Hybu Cig Cymru — Meat Promotion Wales (HCC), в Австралии ожидается увеличение производства после почти 5-процентного увеличения размера национального стада овец. Ожидается, что мировые поставки баранины в этом году вырастут, так как многие государства-производители будут поставлять на рынок больше этого продукта. Это вывод из последнего отчета, опубликованного Hybu Cig Cymru — Meat Promotion…
Компания Primeval Foods планирует производить мясо амурских тигров, леопардов, черных пантер, бенгальских тигров и белых львов. Также, основатель стартапа заявляет, что мясо жирафа, слона и диких кошек может появиться в ресторанах и супермаркетах уже в скором будущем. Культивированное мясо обладает вкусовыми свойствами настоящего мяса, но не содержит холестерина и насыщенных жиров. Технологии в области пищевой…
Чешские птицеводы сокращают производство, а некоторые просто закрываются. По данным Аграрной палаты Чехии, страна скоро не сможет обеспечивать себя мясом птицы и яйцами, сообщают Lidovky. Ограничить коммерческую деятельность планируют более половины производителей. Они столкнулись с ростом материальных расходов, которые стали еще больше в связи с конфликтом на Украине. Мясо птицы и яйца — очередной продукт,…