Еще 1,5 года назад в Украине насчитывалось 700 улиточных ферм, сейчас осталось около 200. На этот вид бизнеса очень повлияла пандемия. Об этом рассказал один из пионеров профессионального улитководства, владелец хозяйства «Равлик-2016» Сергей Данилейко во время митапа «Улиточные фермы и улитководство: лучшие агропрактики». «Это нелегкий бизнес: если повезет, то окупаемость наступает на второй год. Но…
Небывалого прогресса в области увеличения числа птицефабрик удалось добиться в Таджикистане. По данным министра сельского хозяйства страны Сулаймона Зиёзоды, количество птицефабрик за три года выросло на 116 предприятий. Всего с начала года в Таджикистане функционирует 181 предприятие. Это привело к тому, что объем импорта мяса птицы в 2020-м по сравнению с 2017-м снизился более чем…
По данным Министерства сельского хозяйства и сельских районов Китая, за последние четыре года в Китае было зарегистрировано всего 25 случаев птичьего гриппа. В Китае птичий грипп не был настолько разрушительным для птицефабрик, как африканская чума свиней (АЧС), которая истощила китайские свинофермы. Основное птицеводческое производство в КНР сосредоточено в 9 провинциях. Номер один — провинция Шаньдун,…
Производство замороженной курятины в Украине за год выросло на 20%. Об этом свидетельствуют данные Госстатистики, передает NW. Так, за 10 месяцев этого года в Украине было произведено 146 тыс. тонн продукта, что на 20,8% больше, чем в прошлом году. Речь идет о производстве замороженных тушек кур, цыплят. Производство свежих или охлажденных частей тушек также выросло…
Сокращение поголовья свиней в Соединенных Штатах в настоящее время становится все более заметным из-за сокращения производства свинины. Тенденции не видно конца. Согласно данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), в октябре на предприятиях по убою животных было переработано 11,08 миллиона свиней, что на 932 тысячи голов, или 7,8 процента, меньше, чем за тот же месяц прошлого…
Ежемесячно в обычном украинском домохозяйстве съедают по 5,3 кг мяса и мясопродуктов. Об этом свидетельствуют данные Госстатистики, передает УНН. Больше всего мяса и мясопродуктов потребляют жители Донецкой области — 6,1 кг в месяц. Немало мяса и мясопродуктов потребляют жители Днепропетровской (5,2 кг), Николаевской и Кировоградской областей — по 5 кг в месяц. Несколько меньше, но тоже немало мяса и мясопродуктов едят жители Черниговской, Харьковской, Полтавской и Львовской областей — по 4 кг в месяц.…
Производство говядины в Европейском Союзе снизилось на 1% за первые восемь месяцев года и составило 4,4 миллиона тонн. Ирландия была основным фактором, способствовавшим этому снижению (-8%) по сравнению с тем же периодом год назад, хотя Германия, Польша и Бельгия также сообщили о падении производства говядины. С другой стороны, Испания показала заметный рост производства — на…
В настоящее время 50% рынка принадлежит органическим яйцам, но мясные продукты будут самым быстрорастущим сегментом в следующие 5–10 лет. Согласно аналитическому отчету Business Research Company о рынке органического мяса птицы, при сегментации по типу продукта на яйца и мясо, рынок яиц был крупнейшим сегментом рынка органического птицеводства, на него приходилось 6877,6 млн долларов США или…
Канадская компания Protein Industries Canada инвестирует в проект по производству альтернативных мясных продуктов. Как говорится в сообщении компании, реализация проекта сделает Канаду мировым лидером в производстве продуктов питания и ингредиентов на растительной основе. Как отмечается, благодаря использованию инновационных ингредиентов растительного белка и технологий обработки, альтернативы говядине будут соответствовать высококачественной линии «вагю» как по текстуре, так…
Южная Корея заявила, что создаст рабочую группу для рассмотрения вопроса о запрете потребления мяса собак после того, как президент страны предложил изучить возможность прекращения многовековой практики. В Южной Корее становится все меньше ресторанов, где подают собачье мясо, поскольку молодые люди считают собачье мясо менее аппетитным блюдом, а популярность домашних животных растет. Недавние опросы показывают, что…
Корейские специалисты провели инспекцию украинских предприятий — производителей пищевых продуктов, заинтересованных в экспорте мяса птицы и продуктов из него на территорию Республики Корея. Об этом говорится в сообщении Государственной службы по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей. «Рынок Республики Корея очень перспективен и интересен для украинских производителей продукции животноводства, которые ожидают его открытия. Для…
«Мясная инфляция» — это явление, которое многие потребители в США, возможно, не наблюдали за последние 30 лет, но оно явно меняет рынок. Цены на животный белок резко выросли за последние 12 месяцев, и ожидается, что потребление мяса снизится, по крайней мере, в следующие месяцы. «Все цены на мясо растут, но цены на говядину непропорционально выше,…
