Согласно последнему краткосрочному прогнозу ЕС, производство свинины сократится еще на 5% в 2023 году, согласно недавнему отчету аналитика AHDB Фрейи Шаттлворт. Это следует за падением на 5,6% в 2022 году, что является самым низким уровнем производства почти за десятилетие. Снижение обусловлено несколькими факторами, в том числе сокращением числа племенных свиноматок. Шаттлворт рассказала, что предполагается, что…
Председатель Ирландской ассоциации фермеров (IFA) по овцеводству Кевин Комиски заявил, что кризис в овцеводстве углубляется, поскольку цены остаются значительно ниже прошлогодних уровней. Он рассказал, что цены в этом году по-прежнему на 70 центов/кг ниже, чем в прошлом году, а производственные затраты на овцеводческих фермах не показывают никаких признаков снижения. «Прошлогодняя маржа всего в 7 евро…
Федеральное правительство объявило об этом шаге, отметив, что это устраняет последний торговый барьер, который Япония установила по отношению к канадской говядине после того, как был обнаружен BSE в 2003 году, сообщает lacombeonline. По данным Канадской ассоциации крупного рогатого скота, в 2022 году говядины и продуктов из говядины было экспортировано на $518 млн, что на 18,4%…
Последние 12 месяцев были непростыми для европейских производителей свинины. Аналитик AHDB Фрейя Шаттлворт назвала несколько движущих факторов, в том числе резкое увеличение затрат, растущее число вспышек АЧС и новые требования по экологизации. Это привело к тому, что производство свинины в регионе упало до самого низкого годового объема с 2014 года в 2022 году и составило…
В 2022 году было экспортировано почти 2,9 млн тонн мяса и мясных продуктов, большая часть которых отправилась в другие страны Европейского союза (ЕС). Федеральное статистическое управление (Destatis) сообщает, что это на 6,9% меньше, чем в предыдущем году. Экспорт мяса упал на 19,3% за последние пять лет. В 2017 году из Германии было экспортировано чуть менее…
На прошлой неделе Испания, крупнейший производитель свиней в Европе, установила новый рекорд цены на товарную свинину на уровне 1,932 евро/кг (93 фунта США живой массы). Многие другие страны также устанавливают ценовые рекорды в Европе — например, Франция, Германия, Италия, Нидерланды, Польша и др. Это происходит, когда ликвидируют 1 млн свиноматок и имеют на 12 млн…
Экспорт говядины из США был рекордным в 2022 году, но в конце года замедлился, согласно данным, опубликованным Министерством сельского хозяйства США и собранным Федерацией экспорта мяса США (USMEF). Эта тенденция продолжилась в январе, поскольку отгрузки были значительно ниже, чем год назад. Экспорт говядины в несколько основных направлений в январе сократился, хотя поставки резко увеличились в…
Несмотря на то, что это один из менее популярных видов мяса в Америке, США могут стать ключевым экспортным рынком для британской баранины. По словам коммерческого директора Dunbia Тома Коулза, самые большие возможности связаны с численностью населения — более 300 миллионов человек, большинство из которых едят мясо. Но г-н Коулз признает, что рост экспорта баранины будет…
Mirai Foods, швейцарский стартап в области пищевых технологий, работающий с культивируемым мясом, представил первый в мире стейк из вырезки, выращенной из разных типов клеток, передает The DairyNews со ссылкой на Green Queen. Достижение Mirai Food связано с естественным клеточным процессом, позволяющим выращивать ткани, которые могут имитировать обычное мясо. Технология получила название «Fibration Technology», на которую…
Ожидается, что в 2023 году поголовье французских свиней продолжит постепенно сокращаться. Учитывая эту тенденцию и несмотря на рост производительности, снижение производства свинины во Франции кажется весьма вероятным, согласно отчету FranceAgriMer «Рынки молочной продукции, мяса и птицы, баланс 2022 г., прогноз на 2023 г.». Экспортные возможности Франции окажутся ограниченными, тем более, когда производство имеет тенденцию к…
По данным Meat & Livestock Australia, экспорт красного мяса в феврале продолжил сильный старт января, увеличившись на 20% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года до 125 003 тонн на фоне более высоких показателей убоя в 2023 году. Высокий спрос на зарубежных рынках, наряду со сложной картиной предложения в других регионах-экспортерах, предоставил австралийским экспортерам хорошие…
Ожидается, что высокие цены на фуражное зерно повлияют на убой и производство свинины во второй половине 2023 года. Прогнозируется, что производство свинины в Австралии снизится на 3% в 2023 году до 425 000 тонн после более сильного, чем ожидалось, производства в 2022 году. Производители свинины в начале 2023 года столкнулись с проблемой высоких цен на…
