Израильская компания Aleph Farms, занимающаяся производством продуктов питания, подала заявку на получение разрешения на продажу мяса, выращенного в лабораторных условиях в Швейцарии. Её партнёр – компания Migros – заявляет, что этот продукт не поступит в супермаркеты в течение нескольких лет. Aleph Farms – компания, занимающаяся клеточным сельским хозяйством, целью которой является повышение устойчивости и безопасности…
Как сообщает онлайн-издание Successful Farming, авторы недавно опубликованного отчета исследовательской службы министерства сельского хозяйства США (USDA) в ближайшем десятилетии ожидают существенного роста потребления свинины в Китае. По их мнению, эта тенденция раскрывает новые возможности для экспортеров, но, с другой стороны создает дополнительные проблемы с точки зрения глобальной продовольственной безопасности и повышения нагрузки на окружающую среду.…
Внутренний спрос на говядину в течение некоторого времени находился под давлением, поскольку потребители борются с ростом инфляции. Объемы говядины, продаваемой через розничную сеть Великобритании, с начала года были ниже уровня 2022 года, при этом снижение наблюдалось по таким ключевым видам разделки как фарш и гуляш. Цена является ключевым фактором снижения продаж, поскольку потребители покупают меньше…
Глобальные перспективы рынков говядины и баранины на оставшуюся часть 2023 года предполагают, что производство обоих видов мяса будет увеличиваться, поскольку такие ключевые игроки, как Бразилия, Аргентина и Австралия, увеличивают производство. Краткосрочный прогноз по ЕС показывает снижение производства говядины и мяса овец до конца года после сокращения племенного поголовья. Согласно последнему прогнозу Министерства сельского хозяйства США,…
В 3-м квартальном отчете голландского Rabobank за 2023 г. эксперты рынка неизменно оптимистично оценивают перспективы цен на поросят и убойных свиней – в основном из-за постоянно низкого предложения живка. Производство свинины на убой в ЕС-27 и Великобритании уже упало примерно на 10% за первые четыре месяца этого года. Наибольшее снижение наблюдалось в Дании (-21%) и…
Согласно недавнему отчету Министерства сельского хозяйства США, Китай является крупнейшим в мире импортером мяса с 2019 года. Несмотря на недавнее сокращение объемов импорта мяса, страна остается на первом месте. В 2022 году Китай импортировал на 43% больше мяса, чем Япония, вторая по величине страна-импортер мяса. Такие проблемы, как болезни, более жесткие законы, касающиеся экологических проблем,…
В Соединенных Штатах разрешили продажу искусственного мяса. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США выдало компаниям Upside Foods и Good Meat разрешение на реализацию мяса, выращенного из стволовых клеток животных. Forbes USA развенчивает мифы вокруг новомодной технологии и рассказывает, почему производство и потребление мяса из пробирки в ближайшие годы вряд ли…
Китайские ученые впервые сумели вырастить искусственную свинину из стволовых клеток. Специалисты из Нанкинского сельскохозяйственного университета в ходе эксперимента за 20 дней вырастили 5 граммов мяса на основе стволовых клеток, полученных из мышечной ткани свиней. Результат эксперимента еще должен пройти экспертную проверку, так как это первый в истории науки Китая случай производства мяса из пробирки.Сообщение об…
Украина рассматривает возможность возобновления экспорта мяса и мясной продукции в Китай. Возможность возобновления и налаживания экспорта была обсуждена на заседании рабочей группы по развитию мясной отрасли под председательством первого замминистра аграрной политики и продовольствия Украины Тараса Высоцкого, сообщила 11 июля пресс-служба Минагрополитики. «Мы специально встретились с профильными ассоциациями и представителями Госпродпотребслужбы перед поездкой украинской официальной…
Свиноводство в Северной Америке сокращается, и ожидается, что в ближайшее время этот спад не прекратится. Одна из крупнейших интегрированных компаний Канады, Olymel, объявила в конце мая, что сократит производство свиней в прериях. Она закроет 5 свиноферм в Альберте и 1 в Саскачеване, сократив поголовье свиноматок с 57 000 до 40 000 голов. Будет потеряно около…
Согласно прогнозу Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) в 2023 году общий объем мирового производства мяса вырастет до 364 млн тонн. При этом международная торговля мясом и мясными продуктами достигнет 42 млн тонн. Объемы мясного производства будут увеличены в основном за счет мяса птицы, которое в настоящее время пользуется высоким спросом со стороны сектора…
В Соединенных Штатах к концу мая 2023 в холодильных хранилищах было 525 000 фунтов свинины (~238 тонн), спад на 4% по сравнению с прошлым годом. Впервые в течение нескольких месяцев подряд мы наблюдаем меньший уровень запасов свинины по сравнению с предыдущим годом. Еженедельно в Соединенных Штатах производится около 500 000 фунтов (~226.8 тонн) свинины. То…