Согласно последнему квартальному отчету Rabobank Poultry Quarterly, рост мирового рынка мяса птицы в 2023 году, как ожидается, будет медленным и составит всего 1%.
Тем не менее, мировые рынки мяса птицы имеют все шансы на постепенное улучшение в четвертом квартале 2023 года и начале 2024 года, хотя уровень будет зависеть от того, насколько они сбалансированы. После периода медленного роста потребления мяса птицы из-за слабой мировой экономики и роста цен в результате роста издержек, мировой спрос имеет возможность некоторого восстановления, главным образом благодаря снижению затрат на корма и, следовательно, снижению цен на курятину. Рынки останутся в значительной степени ориентированными на цены, но птица должна иметь возможность получать выгоду от ее относительно конкурентоспособных цен на многих рынках по сравнению с другими белками, такими как говядина, свинина и альтернативные белки.
Rabobank сообщает, что видит улучшение рыночных условий в США, Мексике, Японии, Южной Африке, Индонезии и Китае. Однако ситуация в Индонезии и Китае будет хрупкой. Рынок ЕС был сильным, но высокий уровень импорта свежей курицы создает давление. Бразилия и Таиланд столкнулись с более сложными условиями, и им потребуется более строгий контроль роста поставок на перенасыщенных внутренних рынках.
Ожидается, что мировая торговля останется сильной во втором полугодии 2023 года после достижения рекордного уровня в 7,2 млн тонн в первой половине года, что полностью обусловлено увеличением торговли сырым мясом птицы, в то время как торговля переработанным мясом птицы резко упала. На фоне роста цен на рынках предпочтения потребителей в продуктах меняются, и ожидается, что эта тенденция сохранится во втором полугодии 2023 года и в 2024 году. Ожидается, что Бразилия выиграет больше всего как лидер по себестоимости сырого куриного мяса, в то время как Таиланду и Китаю необходимо переориентироваться на торговлю сырой курятиной, что поставит под сомнение ценовую позицию этих экспортеров.
Вмешательство правительства, обусловленное продовольственной безопасностью, геополитикой и устойчивостью, будет продолжать влиять на рынки и создавать нестабильность в мировой торговле. Птичий грипп останется важным фактором, который может внезапно повлиять на мировые рынки, как с точки зрения местных поставок, так и с точки зрения торговли, особенно если пострадают южные штаты Бразилии.
Производителям следует продолжать уделять внимание операционной стороне. Хотя цены на корма немного снизятся, операционные затраты по-прежнему находятся на историческом максимуме, и существуют риски дальнейшей волатильности цен на зерно (из-за Эль-Ниньо), а также цен и доступности энергоносителей. Постоянное лидерство с точки зрения затрат и закупок будет оставаться ключевым фактором. (УАК/Пищепром Украины)