Объемы убоя овец в первом квартале 2023 года были самыми высокими с четвертого квартала 2019 года и выросли на 54%, или 830 000 голов, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, а производство выросло на 57%, или 21 400 тонн. Во всех штатах, кроме Квинсленда, было зарегистрировано значительное улучшение показателей производства и убоя, особенно в…
Согласно последним торговым данным HMRC, импорт свежей и замороженной говядины в Великобританию в марте составил 19 170 тонн. По сравнению с февралем это было увеличение в месячном исчислении (м/м) на 19,0% (3060 тонн). В то время как во всех категориях продуктов прирост увеличился, рост импорта свежей и замороженной бескостной говядины больше всего повлиял на общую…
По данным Государственной таможенной службы, Украина в 2022 году экспортировала 609 т моллюсков, что на 39,1% меньше, чем годом ранее. Как и в остальных отраслях, причиной этому стала война: многие фермы на юге и востоке страны разрушены, некоторые оккупированы, а те, которые находятся в относительной безопасности, работали не на полную мощность. Об этом говорится в…
Исследователи Центра клеточного сельского хозяйства Университета Тафтса (США) разработали стволовые клетки для производства искусственного мяса, которые защищены от ошибок при делении и могут быстро расти. Технология должна сократить стоимость выращивания мяса в биореакторах и повысить доступность искусственного мяса, пишет «Хайтек». Как объяснили ученые, большинство клеток по мере деления и старения начинают терять ДНК на концах…
Рынок вегетарианских или веганских альтернатив мясу продолжает расти: производство выросло на 6,5% по сравнению с 2021 годом. Вегетарианские и веганские продукты-заменители мяса. Производство в Германии. Источник: Destatis. По данным Федерального статистического управления (Destatis), в 2022 году компании в Германии произвели на 6,5% больше заменителей мяса, чем в предыдущем году, а по сравнению с 2019 годом…
Цены на свиней убойных кондиций продолжили движение в сторону снижения в конце первой декады мая. Об этом говорится в сообщении ассоциации «Свиноводы Украины». Так, по итогам первых торгов мая закупочные цены на большинство товарных партий остановились в пределах 71-72 грн/кг. Хотя на востоке кое-где есть более высокие цены, а цены ближе к нижней ценовой границе…
В Сингапуре разработали каркас для создания дешевого и экологически безопасного мяса. Исследовательская группа из Национального университета Сингапура (NUS) успешно использовала обычные растительные белки для 3D-печати съедобных каркасов для клеточных культур, что позволило подавать на стол более доступное и экологичное мясо, выращенное в лаборатории. По мере того, как потребители все больше осознают экологические и этические последствия…
Согласно данным, опубликованным Министерством сельского хозяйства США и собранным USMEF, мартовский экспорт свинины из США был самым большим с мая 2021 года. Экспорт свинины из США в марте составил 260 195 метрических тонн (т), что на 17% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и является девятым по величине объемом за всю историю наблюдений.…
Ассоциация «Свиноводы Украины» провела опрос среди производителей свинины, которые содержат около 2,6 млн. свиней – почти 80% промышленного поголовья – на подконтрольных Украине территориях. 42 свинохозяйства из 150 опрошенных, которые содержат более 1,5 млн голов (около 49% оцениваемого промышленного поголовья свиней), планируют наращивать производственные мощности. Так, 8 свинохозяйств (более 130 тыс. голов) планируют увеличить маточное…
Согласно последнему отчету о глобальных перспективах Министерства сельского хозяйства США (USDA), перспективы мировой торговли мясом в 2023 году неоднозначны. Прогнозируется, что экспорт говядины, свинины и куриного мяса из Бразилии значительно вырастет и превзойдет показатели других крупных трейдеров в 2023 году. Экспорт говядины из Бразилии, по прогнозам, увеличится из-за сокращения экспортных поставок от ее основных конкурентов,…
Согласно недавнему прогнозному отчету Министерства сельского хозяйства США, в 2023 году мировое производство курятины вырастет на 1% до 103,4 млн тонн, в основном за счет роста в Бразилии и США, а также в Таиланде, Мексике и Турции. Хотя цены на корма остаются высокими, ожидаемое снижение цен на кукурузу и сою в 2023 году поддержит…
Наиболее доступным кило куриного филе оказалось в Индии — стране, где проживает больше всего в мире вегетарианцев и веганов среди населения (от 30 до 40%). В пересчете на гривни куриное филе в Нью-Дели дешевле, чем в Киеве. Об этом пишет ThePage, которое составило рейтинг стран по ценам на курятину. Так, средние цены за 1 кг…
Согласно отчету программы Организации Объединенных Наций по окружающей среде, мировое потребление мяса к 2030 году вырастет на 14% по сравнению со средним уровнем 2018–2020 годов. Потребление мяса птицы составит 41% мирового объема мясной продукции, а говядины – 20%. Согласно прогнозам экспертов ООН, в течение следующих 7 лет потребление мяса в мире будет определяться главным образом…
Производители в обеих странах изо всех сил пытаются получить прибыль, поскольку потребление свинины снижается. Цены на свиней в США снизились на 20% по сравнению с прошлым годом из-за снижения спроса со стороны переработчиков в свете достаточного производства и снижения потребления свинины. Rabobank ожидает, что уровень убоя во втором квартале будет ниже по сравнению с прошлым…
Последние два года отрасль понесла огромные потери: проблемы из-за COVID-19, которые привели к массовому сокращению поголовья товарных свиней, повышение стоимости кормового сырья и низких цен на свиней. Произошла масштабная ликвидация свиноматок. Цена на свинину составляет 2,13 фунтов стерлингов за килограмм туши (97 центов за фунт живой массы в США). Понимаем, что это самая высокая цена…
По результатам переговоров с Еврокомиссией и странами-членами ЕС, Украина согласовала транзит мяса свинины и говядины через территорию ЕС. Об этом сообщает Мниагрополитики Украины. “Из-за российской агрессии Украина потеряла традиционные пути экспорта своей продукции морским транспортом, что привело к необходимости обновления условий ввоза и транзита украинских товаров через территорию ЕС. По результатам переговоров с Европейской Комиссией…
Согласно независимому исследованию, проведенному компанией World Perspectives и опубликованному Федерацией экспорта мяса США (USMEF), в 2022 году рекордная стоимость экспорта говядины и свинины принесла значительную прибыль производителям кукурузы и сои США. Согласно исследованию, общий экономический эффект от экспорта свинины и говядины из США в 2022 году составил 15% на бушель стоимости кукурузы и 13% на…
В краткосрочном весеннем прогнозе Европейской комиссии прогнозируется, что производство говядины и овечьей продукции в ЕС в 2023 году сократится в годовом исчислении на 1,6% и 1,2% соответственно из-за меньшего убоя. При улучшении условий выпаса и некоторого снижения цен на корма вес при забое может увеличиться, но не настолько, чтобы перевесить более низкую производительность. Говядина Производство…
Лидером среди промышленных свинохозяйств Украины по поголовью по состоянию на 1 января 2023 года стало СП ООО «Нива Переяславщины». За ним следуют «Агропродсервис» и «Аграрная компания 2004». Об этом свидетельствуют результаты исследования, проведенного ассоциацией «Свиноводы Украины», сайтом PigUa.info и журналом «Прибыльное свиноводство». Отмечается, что исследование охватило 59 промышленных свинохозяйств из 19-ти областей Украины (не вошли…
Согласно последнему краткосрочному прогнозу ЕС, производство свинины сократится еще на 5% в 2023 году, согласно недавнему отчету аналитика AHDB Фрейи Шаттлворт. Это следует за падением на 5,6% в 2022 году, что является самым низким уровнем производства почти за десятилетие. Снижение обусловлено несколькими факторами, в том числе сокращением числа племенных свиноматок. Шаттлворт рассказала, что предполагается, что…