Компания нового поколения Sophie’s Bionutrients, которая занимается экологически чистыми технологиями производст-ва продуктов питания в городах, разработала первую котлету для гамбургеров из микроводорослей. Котлета содержит в два раза больше белка, чем говядина или большинство рыбы, пишет Cision. Каждая котлета весит около 60 граммов. В ней — 25 граммов белка, включая все 9 незаменимых аминокислот, в том…
“Чтобы сократить выбросы углерода, французский закон о климате призывает людей несколько дней в неделю отказываться от мяса в местах общественного питания. Задача: снизить его потребление во Франции на 20%. Но действительно ли животноводство загрязняет окружающую среду больше, чем выращивание фруктов и овощей?” – задумывается журналист Le Figaro Поль Сюги. “Законопроект о климате, рассмотрение которого в…
Глобальные тренды свидетельствуют о подъеме на мировом рынке свинины. Об этом сообщает пресс-служба Ассоциации свиноводов Украины (АСУ). “В конце 2020 года цены на свинину снижались, а данные о состоянии ключевых рынков свинины указывали на дальнейшее их падение в течение первой половины 2021 года. Однако развитие событий в первой четверти года “развернул” тренд мировых цен из-за…
Новый отчет, выпущенный Секретариатом внешней торговли Бразилии (Secex), показывает, что экспорт мяса начал восстанавливаться в конце первого квартала. Согласно официальным данным, поставки говядины, свинины и курицы в марте выросли по объему и выручке по сравнению с тем же периодом прошлого года. Отгрузка свежей, охлажденной или замороженной говядины в третьем месяце 2021 года составила 133 821…
Закон №1115 создает риски расширения «серой зоны» и возникновения новых налоговых схем при переработке молока и мяса, считают эксперты Института аграрной экономики. – Несмотря на заявленную разработчиками Закона Украины «О внесении изменений в Налоговый кодекс Украины относительно ставки НДС с операций по поставке отдельных видов сельхозпродукции» от 17.12.2020 № 1115 направленность положений документа на борьбу…
В мире растет популярность искусственного мяса. Некоторые компании изготавливают его из растительных ингредиентов, некоторые выращивают в лабораториях или на 3D-биопринтерах. Впрочем, есть и другие варианты создания подобных продуктов. Финский стартап Solar Food предлагает экологическую альтернативу мясу и молоку. «Солеин» — это желтая мука, на 65% состоящая из белка. Для его производства нужны углекислый газ, электричество,…
По прогнозам Минсельхоза США, в 2021 году забой свиней в Китае достигнет почти 600 миллионов голов. Производство свинины будет расти за счет крупных промышленных свинокомплексов, соблюдающих все меры по биобезопасности. Однако болезни животных и низкая продуктивность свиноматок создадут проблемы для свиного стада в Китае, которые могут подорвать рост. По прогнозам, производство свинины в 2021 году…
Агрохолдинг МХП планирует открыть в Украине 2 тысячи магазинов «Мясомаркет» до конца 2023 года. Об этом рассказал владелец МХП Юрий Косюк в комментарии «Forbes Украина». «McKinsey оценивает дефицит магазинов у дома в Украине примерно в 7000 единиц, — объясняет Косюк. — Мы хотим занять ориентировочно 30% этого рынка». По его словам, 69% потребителей хотят потреблять…
В прошлом году в Испании производство мяса увеличилось на 5,1%. Это произошло несмотря на то, что показатели забоя снизились почти для всех продуктивных животных, за исключением свиней. Повышенный спрос на свинину в Китае, главном экспортном направлении для поставок испанской свинины, увеличил показатели забоя на 6,57% до 56 461 218 голов. Таковы официальные данные, опубликованные Министерством…
Агрохолдинг “МХП” планирует в рамках смены формата продаж открыть в Украине 2 тыс. магазинов “Мясомаркет” до конца 2023 года, прежде всего за счет модернизации франчайзинговой сети магазинов “Нашей Рябы”, следует из материалов “Forbes Украина”. “McKinsey (международная консалтинговая компания – ИФ) оценивает дефицит магазинов у дома в Украине примерно в 7 тыс. единиц. Мы хотим занять…
Рост цены на живых свиней на 21% в конце февраля этого года по сравнению с концом января (46,1 грн / кг против 38,4 грн / кг) скорее всего сохранится как минимум до конца третьего квартала. Так считает председатель совета директоров агрохолдинга KSG Agro Сергей Касьянов, чьи выводы подтверждает и президент Ассоциации «Свинари Украины» Оксана Юрченко,…
