На фоне рецессии и повсеместного снижения продаж 2024 год ознаменовался резким падением потребления мяса, достигнув исторических минимумов. Однако этот год начался с восстановления, несмотря на то, что потребление оставалось на исторически низком уровне. По данным Палаты мясной и мясопродуктовой промышленности и торговли Аргентинской Республики (CICCRA), производство говядины в первой половине года составило 1,518 млн тонн…
За первые десять месяцев 2024 года Вьетнам продолжает наращивать объемы импорта мяса, который составил внушительные 1,4 миллиарда долларов. Это на 14% больше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, что свидетельствует о растущем спросе на импортные продукты в стране. Основными поставщиками мяса являются Индия, США, Россия и Германия, что подчеркивает глобальный характер мясной торговли. Причины…
Цены на свинину в Украине в этом году растут, а переработчики отмечают, что это существенно тормозит торговлю свининой. Об этом сообщает ассоциация «Свиноводы Украины». Отмечается, что в течение января-августа прошлого года средняя розничная цена килограмма охлажденной свинины в национальных сетях супермаркетов составляла менее 200 грн/кг и только осенью переступила этот ценовой порог. В течение 2025…
Генетически модифицированное мясо поступает в Канаду, но без прозрачности и маркировки потребители об этом не узнают, что ставит под угрозу доверие, на котором держится наша продовольственная система. В апреле Управление по контролю за продуктами питания и лекарственными средствами США (FDA) одобрило коммерческое распространение свиней, генетически модифицированных с помощью технологии CRISPR для борьбы с репродуктивно-респираторным синдромом…
Поголовье крупного рогатого скота сократилось на 13 процентов с 2019 года, а общий объем поголовья крупного рогатого скота находится на самом низком уровне с 1952 года. Том Винтер открыл свой фургончик с бургерами в Миссуле, штат Монтана, почти два года назад, сосредоточившись на продаже местным жителям продуктов питания местного производства по доступной цене. По мере…
Сеть Lidl запустила в Бельгии производство «гибридного» мяса: мясного фарша, который состоит на 60% из говядины и на 40% из растительных белков. Как сообщает Retail Detail, в будущем эта смесь может стать экологичной альтернативой традиционному мясному фаршу и позволить снизить выбросы CO? при производстве мясных полуфабрикатов на 40%. Новый говяжий фарш от Lidl создан для…
Ожидается, что Китай, крупнейший в мире потребитель свинины, сохранит устойчивость в условиях растущих тарифных проблем и торговой напряженности, чему будет способствовать сильное внутреннее производство и диверсифицированный импорт. Торговый конфликт между США и Китаем поднял тарифы на американский экспорт свинины до рекордных уровней, достигнув пика в 172% в апреле. Недавний временный мораторий снизил тарифы до 57%,…
Украина получила право на экспорт мяса, субпродуктов и других продуктов птицеводства в Султанат Оман. Это уже девятый в этом году новый экспортный рынок для украинской продукции, сообщает пресс-служба Государственной службы по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей. «Этот шаг стал возможным после согласования ветеринарных требований и формы соответствующего сертификата между компетентными органами обеих стран.…
В последние годы японский рынок продуктов питания демонстрирует интерес к новым источникам сырья, и одной из ярких инициатив в этом направлении стало сотрудничество между японским производителем Sunny Side и американскими поставщиками свинины. Этот шаг стал возможен благодаря стремлению компании использовать малоиспользуемые части американской свинины, что открывает новые горизонты для японской гастрономии. Новое сырьё для якинику…
МХП остается лидером на украинском рынке курятины, удерживая 53% рынка.За 2024 год выручка компании выросла на 0,8%, до $3,05 млрд, а прибыль составила $144 млн. Другие игроки рынка: «Птицекомплекс Днепровский» (Сергей Рязанов) — 5,7% рынка, выручка 2024 года: 5,8 млрд грн (+8%). Бренды: «Знатная курица», «Ulas» (экспорт). «Агро-Овен» (Виктор Заворотний) — 5,4% рынка, три птицефабрики,…
В текущем году производство мяса птицы выросло практически на 6% по сравнению с 2024 годом — это примерно 940 тыс. т, а производство яиц увеличилось примерно на 8% — 4,4 млрд шт. Об этом рассказал глава Межрегионального союза птицеводов и кормопроизводителей Украины Вадим Шиян на конференции «Эффективное животноводство и птицеводство» в рамках Agro Ukraine Summit.…
В мае Украина экспортировала около 1,4 тыс. тонн КРС в живом весе, что на 25% меньше относительно апреля, но на 166% больше по сравнению с маем прошлого года. Выручка составила 2,89 млн долл., что на 47% меньше, чем в апреле, и на 273% больше относительно мая 2024 года. Об этом сообщает Ассоциация производителей молока. В…