Экспорт продукции мясной группы из Украины в первом полугодии 2020 г. уменьшился против аналогичного показателя 2019 г. на 12,2% – до $319 млн. Об этом сообщил заместитель директора Национального научного центра «Институт аграрной экономики», член-корреспондент НААН Николай Пугачев, сообщила 3 августа пресс-служба института. По его словам, это первый отрицательный результат за последние пять лет. Главной…
Реальные цены на все основные виды мяса испытывают снижение на мировом рынке в течение следующих 10 лет. Об этом говорится в новом исследовании перспектив развития агрорынков OECD-FAO Agricultural Outlook 2020-2029. Необходимо отметить, что реальные цены – это цены, скорректированные на величину инфляции, и они лучше отражают доходность бизнеса. Номинальные же, или фактические, цены на говядину,…
В прошлом году производство охлажденной и замороженной говядины сократилось на 20% (до 61,8 тыс. т). Об этом свидетельствуют данные рейтинга на Latifundist.com. В Украине говядина пользуется меньшим спросом, чем курятина и свинина, и по итогам последних лет не превышает 5% от общего производства мяса. В 2019 г. структура реализации мяса в живом весе была следующей:…
Украина в январе-июне 2020 г. отправила на экспорт 739 т моллюсков — на 57% больше, чем за аналогичный период 2019 г. Об этом свидетельствуют данные Государственной таможенной службы, пишет AgroTimes. В денежном эквиваленте экспорт моллюсков за I полугодие составил $1,7 млн — на 30% больше, чем за такой же период 2019 г. Главными покупателями украинских…
Аналитики Rabobank считают, что мировой сектор птицеводства восстановится в следующем полугодии, но проблемы в Европе все еще существуют. Спрос на птицу во всем мире будет более оптимистичным во второй половине года, поскольку меры по сдерживанию Covid-19 в секторах ресторанов и гостеприимства будут ослаблены. Но проблемы, затрагивающие Европу, могут означать, что общее производство птицы в ЕС…
Команда исследователей из Университета Токио доказала, что кормление свиней отходами производства японского напитка сётю снижает стресс свиней и улучшает вкус свинины. Сётю — дистиллированный напиток, популярный в Японии с содержанием алкоголя от 20 до 40%. Производят его из ячменя, картофеля, риса, пшеницы или других крахмалистых ингредиентов. Остаточную смесь обычно утилизируют как промышленные отходы, но недавнее…
Свинина – наиболее потребляемое мясо в мире, на его долю приходится 35,6 процента всего потребления мяса в мире. Последние годы АЧС, которая может приводить к стопроцентной гибели свиней, вылилась в серьезный кризис мясной промышленности, вызывая огромные потери в поголовье свиней и приводя к тяжелым экономическим последствиям. Болезнь, которая в настоящее время поразила несколько стран Африки,…
Burger King начнет использовать в своем меню говядину от коров, которые производят меньше метана. Данное решение возникло в рамках климатической программы фаст-фуда. Недавно сеть фаст-фудов Burger King, дебютировала с сэндвичем, приготовленным из говядины от коров выращенных на диете с добавлением лемонграсса. Обычно коровы выделяют метан, который примерно в 30 раз сильнее, чем углекислый газ, что…