Германия: Заменители мяса остаются нишевым продуктом

Аппетит немецких граждан к молоку и мясным заменителям, по-видимому, более ограничен, чем это часто изображается. Опрос, опубликованный проектом Lebensmittelklarheit по маркировке ожиданий от веганских и вегетарианских продуктов-заменителей, иллюстрирует большой скептицизм потребителей в отношении продуктов-заменителей, заявила Немецкая ассоциация фермеров (DBV). Только 20% опрошенных заявили, что едят их без ограничения или много. По данным DBV, около 98%…

Прогноз: К 2026 году мировой рынок оборудования для мясопереработки вырастет до $13 млрд.

Согласно отчету The Business Research Company, объем мирового рынка оборудования для переработки мяса, как ожидается, вырастет с 9,78 млрд долларов в 2021 году до 10,43 млрд долларов в 2022 году. Согласно исследовательскому отчету The Business Research Company о рынке оборудования для переработки мяса, ожидается, что рост потребления переработанного мяса будет способствовать росту рынка оборудования для…

Китай: Свиноводы вернутся к прибыли в третьем квартале 2022 года

Китайские свиноводы должны вернуться к прибыли в третьем квартале  после более чем года тяжелых убытков, которые подорвали доходы сельских жителей и сократили спрос на некоторые кормовые ингредиенты. Тем не менее, есть некоторые неопределенности, заявил на брифинге для СМИ Ян Чжэньхай, директор Бюро животноводства и ветеринарии при Министерстве сельского хозяйства и сельских дел, не вдаваясь в…

Япония: Импорт свинины восстановился после Covid – 19

Каждый год Япония импортирует более 1,1 миллиона тонн свинины и субпродуктов, что делает ее вторым по величине рынком импортной свинины в Азии (и третьим по величине рынком в мире), сообщила старший аналитик AHDB по красному мясу Ребекка Райт. Более половины этого объема поставляется США и Канадой. Остальной объем приходится на множество более мелких экспортеров, но,…

Прогноз: Мировой спрос на свинину сократится во второй половине 2022 года

Эксперты Rabobank предвидят непростые времена для производителей свиней, поскольку растущие затраты на корма, энергию, фрахт, здоровье и оплату труда будут продолжать расти. Ожидается, что рост производства свинины замедлится, как и мировая торговля, предупреждает Rabobank в ежеквартальном отчете. Остается неопределенность в отношении того, как отреагируют потребители, когда на них переложат более высокие издержки. Ожидается, что более высокие…

Бразилия: Экспорт мяса птицы в марте 2022 года вырос на 5,7%

По данным Бразильской ассоциации производителей животных белков (ABPA), в марте бразильский экспорт куриного мяса (с учетом всех продуктов, от свежих до переработанных) составил 418 000 тонн. Объем на 5,7% выше, чем в том же месяце прошлого года. В стоимостном выражении экспорт куриного мяса из Бразилии составляет 771,1 млн долларов, что на 27,8% выше, чем за…

Италия: Итальянцы покупают меньше говядины, но ориентируются на качество

Потребление говядины в Италии за последние 12 месяцев снизилось, но покупателей по-прежнему привлекают продукты премиум-класса. По оценкам, цены на говядину выросли на 19% в период с 2020 по 21 год. В результате говядина покупается в рознице реже. В сфере общественного питания меньше вариантов стейков (филе и стриплойн), поскольку спрос на такие отрубы превышает предложение. Рестораны…

Китай: Импорт мяса снова сократился в марте 2022 года

В марте Китай импортировал 594 000 тонн мяса, что на 42% меньше прошлогоднего рекорда. Импорт мяса за первые три месяца этого года, составивший 1,7 млн тонн, упал на 37% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Предварительные данные не дают специфики импорта мяса по категориям, но резкое падение было вызвано значительным сокращением поставок свинины, поскольку…