На румынском мясном рынке сложилась невиданная ранее ситуация: цены на куриное мясо растут, а мясо свинины дешевеет, что угрожает свиноводству, уже поставленному на колени продолжающейся вспышкой африканской чумы свиней. По данным Евростата, цены на живых свиней в Румынии составляют около 5 леев (1,00 евро)/кг и 150 евро за 100 кг туши. Между тем, средние цены…
В 2021 году срочный аграрный рынок сделал огромный скачок вверх. Котировки многих сельскохозяйственных культур и их продуктов поднялись к завершению года на десятки процентов. Мясной сегмент рынка не стал исключением. К этому привели реальные негативные события в мире, такие как пандемия COVID-19, АЧС, летняя засуха в Северном полушарии планеты, газовый кризис в Европе и многие…
В понедельник, 17 января, ЕС снял ограничения на ввоз продукции птицеводства из Украины, действовавших с декабря 2020 года в связи с птичьим гриппом. Об этом сообщает пресс-центр Государственной службы Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей. Госпотребслужба отмечает, что ранее ЕС признал зонирование Украины по высокопатогенному гриппу птицы. Ограничения касались карантинных зон, в…
В 2021 году британский экспорт баранины сократился на 16%, а экспорт говядины за рубеж сократился на 10%. «Причины этого весьма сложны», — утверждает Кэтрин Смит, председатель Hybu Cig Cymru — Meat Promotion Wales (HCC). Высокий внутренний спрос на говядину и баранину поддержал британский сектор красного мяса в первое время после Брексита, но экспорт значительно сократился…
Аналитическое агентство Index Mundi опубликовало рейтинг стран с самым высоким уровнем потребления мяса птицы, передает NW. Первое место в рейтинге заняла Америка. За год жители страны съедают 20 млн 608 тыс. тонн продукта. На втором месте — Китай с годовым потреблением на уровне 15 млн 200 тыс. тонн. Третье место в списке принадлежит Бразилии. За…
В мире существует несколько разновидностей искусственного мяса. В одном случае мясо выращивают искусственно в специальных лабораториях, в другом – используют заменители мяса растительного происхождения. Чилийский стартап пошел по пути растительной альтернативы, но нашел свой оригинальный подход к производству “куриного мяса”. Сообщается, что новый вкус для альтернативного “куриного мяса” от чилийского стартапа придумал не человек, а…
Министр по делам потребителей Испании Альберто Гарсон в очередной раз призывает страну сократить потребление мяса, особенно говядины, чтобы сдержать изменение климата и спасти индустрию туризма страны от опустынивания, связанного с промышленным животноводством. Четвертая по численности населения европейская страна, Испания лидирует в ЕС по потреблению мяса. По словам Альберто Гарсона, ежегодно здесь убивают более 70 млн…
Потребление свинины в Индии в прошлом году составило 295 000 тонн, и американские экспортеры свинины могут получить доступ к этому рынку с этого года, согласно пресс-релизу Экспортной федерации мяса США (USMEF). «После многих лет переговоров Индия теперь открыта для американской свинины и продуктов из свинины. Это изменение теперь отражено в Экспортной библиотеке Службы безопасности и…
В США компания Meati разработала цельное мясо из ферментированного мицелия, оно похоже по структуре на обычные куски животного аналога. Об этом сообщает УНН со ссылкой на Newfood. “Мясо Meati — это полноценный цельно-пищевой белок, применяет лишь часть ингредиентов, которые идут на изготовление растительного мяса. По сути, конечный продукт — это просто мицелий с приправами”, —…
Информационно-аналитическое агентство «ИМИТ» сообщает, что, согласно прогнозу Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), мировое производство свинины в 2020–2021 годах увеличится на 11,2% — до 122 млн тонн. Основная доля прироста (94%) приходится на Китай, где провоцирующим фактором стало ускорение ликвидации поголовья свиней в фермерских хозяйствах на фоне роста общей численности национального стада. На текущий момент…
Израильский стартап Future Meat Technologies снизил стоимость выращенной в лаборатории курицы. Цена продукта — около $1,7 за грудку. В 2013 году американские ученые вырастили в лаборатории гамбургер за $330 000, но с тех пор многое изменились. Ученые и стартапы работают над тем, чтобы снизить цену искусственного мяса. Это удалось израильскому стартапу Future Meats — стоимость…
Агрохолдинг KSG Agro приступил к реконструкции второй очереди свинокомплекса в с. Нива Трудовая (Апостоловский район, Днепропетровская область). Об этом сообщила пресс-служба компании. «Вторая очередь включает 10 цехов и позволит увеличить количество поголовья на до 58 тыс. голов единовременного содержания. Таким образом, после введения в эксплуатацию второй очереди на полную мощность, общий объем реализации товарного поголовья…
