Первый в истории отчет об устойчивом развитии отрасли по производству цыплят-бройлеров представил американский Национальный совет по курице (NCC). Об этом 25 сентября пишет издание Agrinews. В докладе говорится, что углеродный след цыплят-бройлеров в США сократился на 18% на каждый килограмм птицы, произведенной с 2010 по 2020 год. За этот период бройлерная промышленность добилась и других…
Утверждать что-либо на счет вкуса динозавров нет смысла, но выдвинуть гипотезы на основе существующих фактов исследователи вполне могут. К слову, за время с момента появления первого в мире динозавра до 2021 века вымерли около 700 видов динозавров. “Если вы ели какую-либо птицу — значит, вы уже ели динозавра. Так как современные птицы — это последние…
Продукты животного происхождения произведенные в Украине и экспортированные на международные рынки в 2020 году больше всего потребляли страны Ближнего Востока. Такую информацию обнародовала во время презентации пятого «Аграрного портфолио – 2021» глава аналитической экспортной группы UBTA Александра Авраменко. По словам Авраменко, в 2020 году в страны Ближнего Востока Украина экспортировала 39,8% всего экспорта продуктов животноводства.…
Агроиндустриальный холдинг МХП, основателем которого является Юрий Косюк, приобрел 51% акций украинского производителя говядины «Лубнымясо». Об этом говорится на сайте Лондонской фондовой биржи. Согласно сообщению, на дату приобретения чистые активы приобретенного завода компании «Лубнымясо» составили $1,53 млн. Отмечается, что денежное определение деловой репутации компании (Goodwill) в размере $788 тыс. связано с ожиданием того, что данное…
Украина имеет большие шансы уже в ближайшее время войти в семерку крупнейших экспортеров мяса птицы. Об этом заявила председатель Государственной службы по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей Владислава Магалецкая, говорится в сообщении ведомства. По ее словам, сегодня наша страна входит в ТОП-10 мировых экспортеров курятины. По данным Госстата Украины, за 6 месяцев 2021…
Американская компания Impossible Foods запустила новый продукт — куриные наггетсы, сделанные из растительных компонентов. Как сообщает CNBS, наггетсы Impossible Foods приготовлены с использованием соевого белка и подсолнечного масла. Их структура скрепляется за счет метилцеллюлозы (используется в мороженом, соусах и джемах), а также пищевого крахмала. Кроме этого, при производстве продукта используется смесь трав и специй, а…
Команда инженеров из Колумбийского университета (США) под руководством Хода Липсиона открыла способ улучшить вкус куриного мяса, напечатанного на 3D-принтере. Об этом говорится в их исследовании, размещённом в журнале Science of Food. Им оказалась обработка продукта лазером. Было обнаружено, что это излучение определённым образом воздействует на внутренние слои мяса. Учёные хотели выяснить, как траектория луча лазера…
Украина может уже в ближайшее время войти в семерку крупнейших экспортеров мяса птицы. Как сообщает «Укринформ» со ссылкой на пресс-службу Государственной службы Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей, об этом заявила председатель Госпродпотребслужбы Владислава Магалецкая на XVI Международной конференции «Птицеводство 2021». По словам руководительницы ведомства, сегодня Украина входит в десятку ведущих мировых…