В сентябре цены на молоко-сырье повысились или остались на относительно стабильном уровне в значительном количестве стран-членов ЕС. На это повлияла определенная активизация спроса на сыры, сливочное масло и сухое собираемое молоко, а также ограничение предложения сырья вследствие августовской жары, сообщает аналитик Ассоциации производителей молока Георгий Кухалейшвили.
По предварительным данным Еврокомиссии, в сентябре средняя цена на молоко-сырье в ЕС составила 43,54 евроцента за кг, что на 0,25% меньше, чем в августе и на 25,24% меньше по сравнению с сентябрем прошлого года. В Украине молоко-сырье в среднем стоило 35,57 евроцентов за кг, что на 22,41% меньше, чем в ЕС.
В целом, ценовой тренд в ЕС в сентябре продолжал уходить. Хотя, в отдельных странах-членах ситуация на молочном рынке отличалась. В частности, в таких странах как Германия, Испания, Италия, Кипр, Латвия, Мальта, Нидерланды и Португалия закупочные цены на молоко продолжили оставаться стабильными и не изменились за последний месяц.
По сравнению с августом текущего года цены на сырье укрепились в Литве (+6,62%), Болгарии (+0,50%), Греции (+1%), Франции (+0,13%), Австрии (+1, 08%), Румынии (+0,77%), Словении (+0,12%). По сравнению с прошлогодним периодом сырое молоко подорожало в Испании (+4,43%), Франции (+0,58%), Хорватии (+8,27%), Португалии (+4,85%) и на Кипре (+1 ,01%). В сентябре самые высокие цены на молоко-сырье в ЕС были на Кипре (63,54 евроцента за кг), Мальте (56,08 евроцента за кг), в Греции (52 евроцента за кг) и Финляндии (51 евроцент).
По сравнению с августом 2023 года, наибольшее снижение закупочных цен на молоко наблюдалось в Словакии (-7,62%), Чехии (-2,12%), Польше (-2,91%) и Эстонии (-1,87%). В остальных европейских странах в сентябре сырье подешевело менее чем на 1%. В частности, в таких крупных молочных странах как Ирландия и Дания молоко подешевело лишь на 0,20% и на 0,05% соответственно. По сравнению с сентябрем 2022 года молоко сырье наиболее существенно подешевело в Ирландии (-68,11%), Швеции (-51,90%), Литве (-45,16%), Германии (-42,76%), Дании (- 41,65%), Нидерландах (-41,62%), в сентябре самым дешевым молоко в Европе было в Латвіи (36 евроцентов за кг), Швеции (36,11 евроцентов за кг) и в Литве (36,27 евро). ).
Георгий Кухалейшвили предполагает, что на стабилизацию или определенное укрепление закупочных цен в ряде европейских стран повлияло сокращение производства молока-сырья вследствие сильной жары в августе. Объемы надоев начали восстанавливаться с началом осенью и понижение температуры воздуха. Однако, на европейском рынке остается достаточно активным спрос на сыры, оживился спрос на сливочное масло. Европейские компании стали покупать больше сухого уборочного молока для дальнейшего экспорта в страны Юго-Восточной Азии. Вероятно, сокращение объемов надоев вкупе с активизацией спроса на отдельные виды молочных продуктов сдерживают снижение цен на сырье.
В перспективе рост цен на молоко в Европе может подталкивать сокращение поголовья коров в странах-членах ЕС. Если отбросить такие форс-мажорные обстоятельства как изменение погодных условий, то Европа производит молока больше чем потребляет ее население, а сбывать молочные продукты на экспортных рынках становится сложнее из-за ограничения спроса в Китае. В азиатской стране продолжается экономический спад, сокращается рождаемость и увеличивается производство молока-сырья местными агропромышленными комплексами. Скорее всего, европейские фермеры будут вынуждены идти на кардинальные шаги, чтобы производство молока оставалось рентабельным, а его переработка соответствовала реальному спросу. (УАК/Пищепром Украины)