Высокие цены на свежие фрукты побуждают корейских потребителей искать замороженные альтернативы, передаёт EastFruit. По данным Agri-Food Export Information (KATI), общий объем импорта замороженных фруктов в Корею за первые 11 месяцев этого года достиг 73 299 тонн, что на 4% больше, чем за аналогичный период прошлого года, пишет Fruitnet. В 2024 году годовой импорт достиг рекордного…
Хотя высокий внутренний спрос поддержал отечественных производителей, болезни животных имеют ограниченный потенциал роста. Прогнозируется, что урожаи свиней в 2026 году останутся практически неизменными и составят 19,61 млн голов, поскольку рост производства свиноматок компенсирует низкий начальный уровень поголовья. Прогнозируется, что урожаи свиней в 2025 году будут на 1% ниже, чем в 2024 году. Ожидается, что производство…
Правительство Южной Кореи, которое ранее поощряло фермеров заменять рис соевыми бобами, теперь рассматривает возможность отмены решения и сокращения масштабов выращивания сои, хотя фермеры уже сделали значительные инвестиции в соеводство. Запасы соевых бобов в Южной Корее на начало текущего года достигли 88 000 тонн, что почти вдвое больше, чем в прошлом году, поскольку импорт сократился на…
Ученые из Южной Кореи разработали съедобную биопленку, которая может продлить срок годности фруктов, сократив пищевые отходы и заменив синтетическую упаковку, передает EastFruit. По словам представителей команды из Национального университета Чуннам, пленка, изготовленная из конъюгата хитозана и галловой кислоты, имеет исключительную механическую прочность и растворимость. Хитин, природный полимер, полученный из внутреннего ракообразного скелета, химически модифицирован для…
Южнокорейские исследователи сельского хозяйства разработали и запатентовали новую технологию с помощью магнитно-резонансной томографии (МРТ) для прогнозирования качества хранящегося лука, передает EastFruit. Администрация сельского развития (RDA) объявила, что новая технология решает постоянную проблему хранения лука. Сейчас лук, собранный в мае и июне, хранится в помещениях с контролируемой температурой до 8 месяцев до следующей весны. Однако скорость…
Южнокорейская биотехнологическая компания G+FLAS Life Sciences и концерн Bayer AG, один из ведущих мировых производителей семян овощных культур, подписали соглашение о намерениях сотрудничать в области разработки новых сортов томатов, подвергнутых генному редактированию CRISPR и обогащенных витамином D3. Об этом сообщает AgroTimes со ссылкой на Fruitnet. «Это соглашение о намерениях подчеркивает общую заинтересованность G+FLAS и Bayer…
Согласно отчету Иностранной сельскохозяйственной службы (ФАС) Министерства сельского хозяйства США, правительство Южной Кореи пытается увеличить потребление риса среди корейцев в возрасте от 20 лет в рамках своего бюджетного плана на 2024 год. Чтобы решить проблему снижения потребления риса внутри страны, правительство расширяет субсидию проекта завтрака, чтобы охватить почти 4 миллиона студентов университетов, принадлежащих к поколению,…
Две южнокорейские компании ToolGen и Latbio создали генетически модифицированную корову, предназначенную для производства искусственной крови, которая может быть использована в ксенотрансплантации, а также для производства гипоаллергенной говядины. В Южной Корее нарастает кризис, связанный с острой нехваткой донорской крови. В этом году правительство утвердило новый грант в размере 47,1 млрд вон (36,9 млн долларов США) на…
Исследователи из Южной Кореи создали заменитель мяса из сахара и белков, извлечённых из тела личинок мучных хрущаков — насекомых, которых используют в лабораториях для опытов и кормления мелких животных. Об этом сообщило Американское химическое общество (ACS). «Рост цен на мясо и глобальное потепление заставили нас по-новому взглянуть на возможность употребления в пищу насекомых. Их тело…
Южная Корея установила квоту в размере 50 тыс. тонн на беспошлинный ввоз свинины с целью стабилизации объемов поставок и цен на мясо на внутреннем рынке. Согласно заявлению Министерства продовольствия, сельского, лесного и рыбного хозяйства Республики Корея, в текущем месяце всем предприятиям, имеющим разрешение на экспорт свиноводческой продукции на южнокорейский рынок, будет предоставлена квота в размере…
Южная Корея заявила, что создаст рабочую группу для рассмотрения вопроса о запрете потребления мяса собак после того, как президент страны предложил изучить возможность прекращения многовековой практики. В Южной Корее становится все меньше ресторанов, где подают собачье мясо, поскольку молодые люди считают собачье мясо менее аппетитным блюдом, а популярность домашних животных растет. Недавние опросы показывают, что…
В 2020 году Южная Корея экспортировала 18,2 тысячи тонн мороженого на сумму 60,8 млн долларов. Такие данные приведены в экспортном гиде «Молочные продукты. Республика Корея», подготовленном ФГБУ «Агроэкспорт», пишет The DairyNews. Таким образом, в 2020 г. около 10% произведенного в стране мороженого было продано за границу и, согласно прогнозам, к 2024 г. доля экспорта вырастет…